தேசிய ஜார்ஜிய உணவு வகை - சஹோக்ப்பிலி ஒரு உணவு, அதன் செய்முறையை நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன, உண்மையில், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சாதாரண ragout உள்ளது. அடிப்படை மரணதண்டனைக்கு நன்றி, அவர் நவீன இல்லத்தரசிகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார் - சிறிது நேரம் எடுக்கும், இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது.
ஜோர்ஜிய மொழியில் சாஹோக்பிலி
நீங்கள் முதல் முறையாக சமைக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் அடிப்படை விதிகள் கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- ஒரு உன்னதமான டிஷ் ஒரு வீட்டில் கோழி அல்லது மற்ற பறவை பயன்படுத்த.
- வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் நிறைய தக்காளி சாஸ் அணைக்க மூலம் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
- சாக்ஹோபில்லி முன் வறுக்கவும் இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு உலர் கால்ஃப்ரான் அல்லது சாட் பானில் இறைச்சி.
- சில நேரங்களில் கிளாசிக் செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
ஜோர்ஜியாவில் கோழி இருந்து Chahokhbili
கோழிகளிலிருந்து சாக்கோஹ்பிலியை தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் புரிந்துகொள்ள பின்வரும் பரிந்துரைகளை உங்களுக்கு உதவும். சிறந்த இறைச்சி சாப்பிடுவதன் மூலம் சிறந்த இறைச்சி சாப்பிடுவேன். புதிய தக்காளி இல்லாத நிலையில், அவர்கள் தண்ணீரில், சாஸ் நீரில் ஒரு தக்காளி பேஸ்ட் மூலம் மாற்றலாம். 45 servings ல் 4 servings தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- பல்புகள் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 400 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி - 1 பீம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- Adjika ஜார்ஜியன் மற்றும் ஹாப்ஸ்- suneli - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- மிளகு கலவை, உப்பு.
தயாரிப்பு
- ஒரு சஹோபி செய்முறையை எளிது. சிக்கன் இறைச்சி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான உலர்ந்த கொள்கலனில் பழுப்பு நிறமாக உள்ளது.
- வறுத்த கொழுப்பு வறுத்த வெங்காயில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி, காய்கறி காய்கறி, அட்ஜிகா சுவை, ஹாப்ஸ்-சூனேலி ஆகியவற்றை உட்செலுத்தினார்.
- நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், பூண்டு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு வாத்து இருந்து Chahokhbili - செய்முறையை
சாக்ஹோபிலி, அதன் செய்முறையை நீங்கள் மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள், அது ஒரு வாத்து சாகுபடி அல்லது ஒரு பகுதியாகும். இந்த வகை மாமிசத்தின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்த மாறுபாடு மிகவும் கலோரி மற்றும் சத்தானது ஆகும், இது டிஷ் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான காய்கறிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. சிறப்பு சுவை பல்கேரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் மிளகாய் கூர்மையைக் கொடுக்கும். நீங்கள் 1.5 மணி நேரத்தில் 6 பேருக்கு உணவளிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- வாத்து - 2 கிலோ;
- கரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- பல்கேரிய மிளகு - 500 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- பூண்டு பற்கள் - 7 பிசிக்கள்.
- ucco-suneli, ஹாப்ஸ்- suneli, மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- வாத்து துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு preheated cauldron வைக்கப்பட்டு.
- துண்டுகளாக அசை, கிளறி, அனைத்து வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், சந்தர்ப்பங்களை சேர்க்கவும்.
- இறைச்சி மென்மையாக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் வாத்து இருந்து சாகோபி அணைக்க.
- கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது வேகும்.
பன்றி இறைச்சி - செய்முறை
சாக்ஹோபிலி, அதன் பிறகு நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டிய செய்முறையானது, கிளாசிக்கல் என்று அழைக்கப்பட முடியாது, பன்றி அதன் வடிவமைப்புக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு இடுப்பு இறைச்சி, மற்றும் விலா எலும்புகள் போன்றது, சாப்பிடும் முடிவில், வாயில் உருகுவதற்கான செயல்முறை முடிவில் இருக்கும். தொழில்நுட்பம் முந்தைய மாறுபாடுகளிலிருந்து சற்றே மாறுபட்டது, ஆனால் இதன் விளைவு குறைவாகவே இருக்கும். ஆறு உண்பவர்களின் உணவுக்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி - 1 கிலோ;
- பல்புகள் - 350 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 400 கிராம்;
- துளசி மற்றும் துருவல் - 0.5 பென்சில்;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மிளகு கலவை, ஹாப்ஸ்-சூரியீ - 1 டீஸ்பூன்;
- சிலி, உப்பு.
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் tinned, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தீட்டப்பட்டது, பகுதிகள் வெட்டி.
- பின்னர் ஈரப்பதத்தை மற்ற ஆவியாக்கி, வெண்ணெய், வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், சாஸ், பருக்கள், 15 நிமிடங்கள் குண்டு.
- 5 நிமிடங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் பூண்டு, pripuskayut chahokhbili உள்ளிடவும்.
மரக்கறி சாஹோக்பில்லி
மாட்டுவிலிருந்து சாக்கோக்ஃபிளி தயார் செய்வது எப்படி? இந்த உணவு பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கின் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கூடுதல் கூடுதல் அழகுபடுத்தும் தேவையில்லை, சுய-போதுமானது. முக்கியமான விஷயம் ஒரு இளம் புதிய மரக்கறி தேர்வு, பொருட்கள் மற்றும் சமையல் செய்முறையை செயல்பாட்டின் தொழில்நுட்ப விகிதங்கள் கண்காணிக்க. ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் மேஜையில் 6 பேருக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி - 600 கிராம் ஒவ்வொரு;
- கசப்பான மிளகு - 1 பாட்;
- புதிய கீரைகள் - 50 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3-4 பிசிக்கள்.
- ஜோர்ஜியா மசாலா, உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- சாம்பல் துண்டுகள், பழுப்பு, மென்மையான வரை அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் குண்டு சேர்த்து.
- Podsalivayut மற்றும் பருவத்தில், பூண்டு, சூடான மிளகு, கீரைகள் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சூடான தூக்கி.
ஜோர்ஜியாவில் மாட்டிறைச்சி இருந்து சாஹோக்பில்லி
ஜோர்ஜிய ragout இறைச்சி மற்றொரு மாறுபாடு மாட்டிறைச்சி இருந்து chahokhbili உள்ளது. அத்தகைய செயல்திறன் உள்ள உணவு, மணம் அல்லது கொழுப்பு பன்றி பயன்படுத்தி உதாரணமாக, போன்ற உயர் கலோரி இல்லை, மணம், சத்துள்ள, சத்தான, ஆனால் மாறிவிடும். இறைச்சி மற்ற காய்கறிகளுடன் விருப்பத்துடன் சேர்க்கப்பட்டு, இன்னும் பயனுள்ள மற்றும் எளிதானது. 1.5 மணி நேரத்தில் 6 சேவைகளும் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- பல்புகள் - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- வோக்கோசு, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி - 1 பீம்;
- பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகு கலவை - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- சர்க்கரை, உப்பு.
தயாரிப்பு
- மாட்டிறைச்சி இருந்து chahohby செய்முறையை அடிப்படை உள்ளது. எண்ணெய் பழுத்த இறைச்சி துண்டுகள், வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுத்த.
- 1 மணி நேரம் மூடி கீழ் grated தக்காளி, மசாலா மற்றும் குண்டு உணவு அறிமுகம்.
- பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
ஜார்ஜியிலுள்ள முயல்களிடமிருந்து சஹோக்ப்பிலி
முயல் இருந்து Chahokhbili, ஒருவேளை, கெளகேசிய டிஷ் மிகவும் உணவு மற்றும் பயனுள்ள வேறுபாடுகள் ஒன்றாகும். சிறந்த ருசியைப் பெறுவதற்கு, வெங்காயம் அல்லது திராட்சை மதுவுடன் சேர்த்து உடலில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் வெப்ப சிகிச்சையுடன் தொடரவும். ஜோர்ஜிய வாசனையுடன் ஒரு ருசியான உணவை உண்பதற்காக 6 பேர் 1.5 மணி நேரம் செலவழிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- முயல் - 1 கிலோ;
- பல்புகள் - 500 கிராம்;
- தக்காளி கூழ் - 500 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் - 100 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- Imeretian குங்குமப்பூ, ஹாப்ஸ்- suneli, மிளகாய் - 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- கீரைகள், உப்பு, காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- இந்த வழக்கில் சாஹோக்பிலி தயாரிப்பது முயல்களின் முதுகில் தொடங்குகிறது. பகுதிகள் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரே இரவில் விடப்படுகின்றன.
- துண்டுகள் வறண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்து, 10 நிமிடம் வறுத்தெடுக்கப்படும்.
- அவர்கள் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மது ஊற்ற, மசாலா தூக்கி ஐந்து நிமிடங்களில் மூடி மறைப்பதற்கு.
- மாமிச உணவை மென்மையாக்கும் வரை இறைச்சி துண்டாக்கு.
- மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பூண்டு, கீரைகள், பஃப் சேர்க்கவும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள Chahokhbili
புதிய தக்காளி அல்லது சாஸ் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் தக்காளி பேஸ்டுடன் கோகோணியிலிருந்து சாகோகோபிலியை உருவாக்கலாம், அதன் உதவியுடன் யோசனை உணர ஒரு பன்முக கருவி இருந்தால். டிஷ் நம்பமுடியாத மணம், பணக்கார மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் ஆகும். மசாலா ஒரு தொகுப்பு உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் கூடுதல் காய்கறி பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும் 6 பகுதிகள் 1.5 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 1,5 கிலோ;
- பல்புகள் - 400 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- சிவப்பு உலர் திராட்சை - 100 மில்லி;
- துளசி, சுவையாக - ருசிக்கும்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மிளகு, குங்குமப்பூ, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, உப்பு.
தயாரிப்பு
- "ஜார்ஜ்" மீது சிக்கன் துகள்கள் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, வெங்காய மோதிரங்கள் இன்னும் கூடுதலாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- பேஸ்ட், தண்ணீர், ஒயின், மசாலா ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தி, சாதனத்தை "கஞ்சி" செய்யுங்கள்.
- சுழற்சி முடிவில், கீரைகள் மற்றும் பூண்டு தூக்கி 10 நிமிடங்கள் விட்டு.