பூசணி மட்டும் குக்கீ, குண்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள முடியாது. ஒரு சுவையான பூசணி பை ஒரு சில சுவாரஸ்யமான சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.
பூசணி கொண்ட அமெரிக்க பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- குளிர் நீர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- பூசணி - 900 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஏலக்காய், சோம்பு, ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச் மூலம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தேய்க்க, yolks, மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்க. மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் இலைகள். சமமாக பேக்கிங் வடிவத்தில் அதை விநியோகிக்க. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் வடிவம் வைக்கிறோம்.
இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயாராகி வருகிறோம்: தலாம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளில் இருந்து பூசணியை சுத்தம் செய்வது, பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதை படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். பிறகு நாம் தயார் சோதிக்க: ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துளை - பூசணி மென்மையான இருக்க வேண்டும். இது சற்று குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, அதை ஒரு ப்யூரிக்கு மாற்ற ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். நாங்கள் முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் கலவை எல்லாம் நன்றாக சேர்க்க வேண்டும். ஒரே மாதிரியான மென்மையான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். இப்போது அவர்களின் குளிர்சாதனப்பெட்டியை மாவை எடுத்து, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்க வேண்டும்.
20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வரை வெப்பமாக அடுக்கி வைக்கிறோம். பை சமைக்கப்படும் தளம் குளிர்ந்துவிட்டது. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி அமைக்கவும். மணல் வடிவில் நாம் 30 நிமிடங்கள் பூசணிக்காய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டோம். 2 மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை படிவத்தை முடித்து விட்டு, பிறகு அதை எடுத்துக்கொள்வோம். தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது ஐஸ் கிரீம் பந்தை பரிமாறவும்.
பூசணி கொண்டு ஓஸ்ஸீயீ பைக்கு செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
- பூசணி - 450 கிராம்;
- ஒஸ்ஸீஷியன் (அத்கீ) சீஸ் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் - உராய்வுக்காக;
- மாவு - தூவி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மாவை, ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சூடான நீரில் 1 கிராம் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்காமல், ஒரு ஈரமான துடைக்கும் அதை மூடி ஒரு மணி நேரம் அரை அதை விட்டு. பூசணி, சீஸ் மற்றும் உறைந்த வெண்ணெய் மூன்று பெரிய grater மீது. நாங்கள் நன்றாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை அனைத்தையும் கலக்கிறோம்.
மாவை பொருத்தமானது மற்றும் 2 காரணி அதிகரிக்கும் போது, அதை நனைக்க, மீண்டும் மூடி மீண்டும் மீண்டும் வரும் வரை காத்திருக்கவும். அதை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட கேக்குகள் மீது சுற்றப்படுகிறது, ஒவ்வொரு மையத்தின் மீதும் பூர்த்தி செய்கிறோம், முனைகளோடு இணைத்து, அவற்றை சுழற்றுவோம், அவற்றை ஒரு வட்ட வடிவில் கொடுத்துவிடுவோம். பேக்கிங்கிற்கான வடிவங்கள் காகிதத்தோலில் உள்ள காகிதத்துடன் சேர்த்து, தாவர எண்ணெயைக் கொண்டு தடவி, மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் துண்டுகள் மடிப்பு கீழே வைத்து. ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் அடுப்புக்கு ஓஸ்ஸிட்டி துண்டுகளை அனுப்புகிறோம், 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பமாகவும், அவர்கள் தயாராக இருக்கும்போது, உறைந்த வெண்ணெய் கொண்டு உண்ணுங்கள்.
பூசணி ஒரு திறந்த பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- பால் - 250 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- பூசணி - 500 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ருசிக்கப்பட்ட ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சூடான பால் ஈஸ்ட் கரைத்து, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய், கலந்து, மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, அது பொருந்துகிறது. அடுக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தட்டையான கேக் மீது உருட்டிக்கொண்டு, சுமார் 3 செமீ பக்க பக்க உயரத்தை பெறும் விதத்தில் ஒரு பிளவு வடிவத்தில் வைக்கவும். மென்மையான, பின்னர் குளிர் வரை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கொதி வெட்டி பூசணி, சுத்தம். சர்க்கரை, முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஜாதிக்காய், பூசணி, கலவை சேர்க்கவும். மாவைப் பூஞ்சையுடன் பூர்த்தி செய்தோம். சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
பூசணி பஃப் கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பஃப் ஃப்ரீ இடி - 0.5 கிலோ;
- பூசணி - 350 கிராம்;
- ஆப்பிள் ஜாம் - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய grater மீது பூசணி மூன்று. பூசணி மற்றும் ஜாம் - நாம் மாவை ஒரு அடுக்கு, சிறிது மேல் உருட்ட, வைக்க. மாவை இரண்டாம் அடுக்கு முதல் ஒரு அளவு பொருந்தும் வெளியே உருட்டப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கண்ணி செய்ய ஒரு சிறப்பு ரோலர் அதை வெட்டி. நாங்கள் ஒரு முட்டையிடப்பட்ட முட்டையுடன் பை மேல் உள்ளோம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவதற்கு நாங்கள் அதை அனுப்புகிறோம். பை தயார் போது, சர்க்கரை தூள் அதை தெளிக்க மற்றும் குருதிநெல்லி அலங்கரிக்க.