காளான்கள் உலர எப்படி - வீட்டில் உலர சிறந்த வழிகள்

காளான்களை உலர எப்படி தெரிந்துகொள்வது, திறம்பட அறுவடை காளான் பயிர் செயல்முறை மற்றும் ஒரு மதிப்புமிக்க வீட்டில் பங்கு உங்களை வழங்க முடியும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில், தயாரிப்பு அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மதிப்புமிக்க பண்புகள் இழக்கவில்லை, மேலும் இன்னும் மணம் மற்றும் சுவை நிரம்பிய ஆகிறது.

எந்த காளான்கள் உலரலாம்?

உலர்ந்த காளான்கள் பொறுப்பு வியாபாரியாகும் மற்றும் குடும்பத்தை பாதிக்காத பொருட்டு, அத்தகைய அறுவடைக்கு என்ன வகையான காளான் இனங்கள் பொருத்தமானவை என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. குழாய் காளான் இருந்து நீங்கள் podberezoviki, boletus, வெள்ளை காளான்கள், எண்ணெய், ஓக், பாசி, ஆடு மற்றும் போலிஷ் காளான் காய முடியும்.
2. மார்ஷ்யபுல் மேலும் மேலும் இயற்கையாக உலர்த்தப்படலாம், புதிய காற்றில் சிறந்தது. காளான்கள் துணி அல்லது துணி துவைப்பிகளில் தற்காலிகமாக நிறுத்தி, குறைந்தபட்சம் 4-5 மாதங்களுக்கு உலர்வதற்கு இடமளிக்கின்றன, அந்த நேரத்தில் அவை ஆக்ஸிஜனின் செல்வாக்கின் கீழ் நச்சுகள் இழக்கின்றன. முன்னர், உலர்ந்த காளான்கள் இந்த வகை பயன்படுத்தி சுகாதார ஆபத்தானது.
3. உலர்த்தும் மற்றும் தட்டு காளான்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: கோடை, இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், சிவப்பு வால்வு காளான்கள், வண்ணமயமான குடை காளான்கள், சாம்பிக்ன்கள், பாட்ஷெந்நிகோவ், மான் காளான்கள்.
4. Chanterelles உலர்த்துதல் செய்தபின் பொறுத்து, ஆனால் அவர்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஒத்த முறையில் அறுவடை முடியும் என்று நரி போன்ற ஒரே இனங்கள் உள்ளன. எப்போதும் இந்த காளான்கள் சரியான சுவை இல்லை. பெரும்பாலும், சானேஜர் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் கசப்பானவை.

உலர்ந்த காளான் - நல்ல மற்றும் கெட்ட

உலர்ந்த காளான்கள் அனைத்து சாத்தியமான புரத கலவைகள், அமினோ அமிலங்கள், கரிம அமிலங்கள், பீட்டா-குளுக்கன்ஸ், மெலனின், அத்துடன் வைட்டமின்கள் A, B, D, E, பிபி ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாகும்.

1. உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு எதிர்விளைவு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, அவை புற்றுநோய்க்கு எதிராக தடுப்பு மருந்துகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. தயாரிப்பு உள்ள ரிபோப்லாவின் தைராய்டு செயல்பாடு இயல்பாக்கம், தோல், நகங்கள் மற்றும் முடி முன்னேற்றம் பங்களிக்கிறது.
3. உலர் காளான் இழைகளில் இருக்கும் ஆல்கலாய்ட் ஹெர்டின், ஆன்ஜினா பெக்டரிஸுடன் நிலைமையை நிவர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. இந்த வளாகத்தில் உள்ள மதிப்புமிக்க பொருட்களின் தொகுப்பானது, அனைத்து உடல் அமைப்புகளிலும் பணிபுரியும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
5. உலர்ந்த காளான்களுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு, அதிக அளவுகளில் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடுகளை ஏற்படுத்தும்.

உலர்த்துவதற்கு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

அறுவடை சேகரிக்கப்பட்டு, காளான்கள் மேலும் உலர்த்தப்பட வேண்டும் என்றால், பூர்த்தி செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் ஆரம்ப தயாரிப்புகளின் அம்சங்கள், இந்த நிலைக்கு சரியாகவும், தரமானதாகவும் இருக்கும்.

1. காளான்கள் முதல் நாளில் அறுவடைக்குப் பிறகு பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
2. உலர்த்தப்படுவதற்கு காளான்களை தயாரிப்பது எப்போதும் தேவையான மூலப்பொருட்களின் தேர்வுடன் தொடங்குகிறது. சேகரிக்கப்பட்ட ஏராளமான மென்மையான, கெட்டுப்போன அல்லது புழுக்கமான பழங்கள் அகற்றப்பட்டு, வெளியேற்றப்படுகிறது.
3. உலர்த்துவதற்கு விதிக்கப்பட்ட காளான் மாதிரிகள் கழுவிவிட முடியாது. பழ உடல்களின் மேற்பரப்பில் உள்ள மாசுக்கள் ஒரு சுத்தமான துணியால் கழுவி, தூரிகை அல்லது கத்தி கொண்டு சுத்தம் செய்து, மேல் அடுக்கு அகற்றப்படும்.
4. சிறிய மாதிரிகள் முற்றிலும் உலரவைக்கப்படலாம், மேலும் 4-8 பகுதிகளிலும் அல்லது வெட்டப்பட்ட தட்டுகள் 1 செ.மீ.
5. உலர்த்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறைமையை பொறுத்து, காளான் துண்டுகள் சிறிய செல்கள், தட்டுகள், தட்டுக்களும், காகிதத்தோற்றம், அல்லது twines, skewers அல்லது நீண்ட ஊசிகள் மீது நூல் கட்டங்கள் மீது பரவுகின்றன.

ஒரு மின்சார அடுப்பில் காளான்களை உலர வைக்க எப்படி?

மின்சார இளம் வயதினருடன் அடுப்பில் காளான்களை உலர எப்படி. இந்த முறையானது ஒரு நகரின் அபார்ட்மெண்ட்டில் சிறந்த ஒன்றாகும், மேலும் குறுகிய காலத்தில் சேமித்து வைக்கும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான விலையுயர்ந்த உற்பத்தியை திறம்பட காய வைக்கும். பெரும்பாலான மின் உபகரணங்கள் வெப்பமடைதல் கொண்டிருக்கும், இது உலர்த்தும் வேகத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் செயல்திறன் மிகவும் தரமானதாக இருக்கும்.

1. உலர்த்தப்படுவதற்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அவசியமாகக் குறைக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உலர்த்துதல் மற்றும் பேக்கிங், உலர்ந்த உலர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் மூலப்பொருள் அவ்வப்போது வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டில் திரும்ப வேண்டும்.
2. ஆரம்ப கட்டத்தில், சாதனம் வெப்பநிலை 45-50 டிகிரி அளவில் இருக்க வேண்டும்.
3. சாதனம் உமிழ்நீர் இல்லாமல் இருந்தால், நீராவி ஈரப்பதத்தின் தடையற்ற வெளியீட்டை அனுமதிக்க கதவு திறக்கப்பட்டுள்ளது.
4. தயாரிப்பு வெளியாகும் பிறகு, டிகிரி 75 ஆக உயர்ந்து பல மணிநேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
5. துண்டுகளாக அல்லது முழு மாதிரிகள் வளைந்து மற்றும் எளிதாக உடைந்து இருந்தால் வீட்டில் காளான்கள் உலர்த்தப்படுகிறது முழுமையான கருதப்படுகிறது. அது உடம்பு சரியில்லை போது தயாரிப்பு overdry வேண்டாம். உலர்ந்த தயாரிப்பு கையில் கரைந்துவிடக் கூடாது.

ஒரு எரிவாயு அடுப்பு அடுப்பில் காளான்களை உலர எப்படி?

பின்வரும் பரிந்துரையைப் படித்த பிறகு, வாயு ஓவன்ஸின் உரிமையாளர்கள் காளான்களை உலர எப்படி கற்றுக்கொள்வார்கள். ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு வாங்குவதற்கு இது போன்ற எளிய வழி எதுவுமே இல்லை.

1. தேர்ந்தெடுத்த காளான் மாதிரிகள் தகடுகளால் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது பேக்கிங் தாள்களால் நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. சாதனத்தின் கதவு திறந்து, காளான் வெகுஜியை 50 டிகிரிக்கு ஒரு மணி நேரம் உலர்த்த வேண்டும், உலர் தேவையான அளவு 75 டிகிரி வரை உயர்த்தும் வரை.
3. ஒரு விதி என்று, அடுப்பில் உலர்ந்த காளான் விரும்பிய அமைப்பைப் பெற்று 5-7 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீண்ட கால சேமிப்புக்கு ஏற்றது.

Aerogrill உள்ள காளான்கள் உலர எப்படி?

Airgrass யார் அந்த இதே போன்ற கேஜெட்டில் சரியாக காளான் உலர் எப்படி கற்றல் ஆர்வமாக இருக்கும். ஒற்றை உலர்த்தலுக்கு கிடைக்கும் காளான் துண்டுகளாக ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு, வேகத்தை வேகமாக உலர்த்துவதன் மூலம் ஈடு செய்யப்படுகிறது.

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள் தகடுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு ஏரிக்ரிலேட் ஜட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு சறுக்கல் அல்லது ஏதேனும் உலோக பொருளை பொதிகளின் தடையற்ற தப்பிக்கும் மூடியின் கீழ் வைக்கவும்.
3. ஏக்கோகிரில்களில் காளான்கள் உலர்த்தப்படுதல் அதிக வேகத்தில் மற்றும் 60-70 டிகிரி வெப்பநிலையில் செய்யப்படுகிறது, 1.5-2 மணி நேரம் நீடிக்கிறது.

சன் உலர்ந்த காளான்கள்

பலர் நம்புகிறார்கள், மற்றும் காளான்களின் சரியான உலர்தல் சூரியனில் பிரத்தியேகமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பது நியாயமல்ல. சூரிய ஒளி செயல்பாட்டின் கீழ், மூலப்பொருட்கள் வைட்டமின் டி உறிஞ்சப்பட்டு உடலுக்கு தேவையான அரிய மற்றும் அத்தகைய ஒரு பொருளை நிரப்புவதற்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத வழிமுறையாக மாறும்.

1. காலநிலை சிறிய பூஞ்சை முழு அல்லது வெட்டு துண்டுகள் காளான் மாதிரிகள் ஒரு அடுக்கு உள்ள grilles மீது பரவி மற்றும் சூரியன் வைக்கப்படுகிறது அனுமதிக்க என்றால்.
2. ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் skewers , skewers அல்லது நீண்ட ஊசிகள் மீது சரம் காளான்கள் முடியும்.
3. பூர்வ காலங்களில் இருந்து, ஒரு சங்கிலியில் வீட்டிலுள்ள காளான்கள் உலர்த்துதல் அறியப்படுகிறது. முழு பழங்கள் அல்லது அவர்களின் துண்டுகள், ஒரு தண்டு மீது strung, ஒரு சன்னி ஒளிபரப்பப்பட்டது இடத்தில் குறைந்தது ஒரு வாரம் விட்டு.
4. ஒரு அடுப்பு, மின்சார உலர்த்தி, அடுப்பு அல்லது வேறு முறையில் காளான்களை உலர்த்துவதற்கு முன்னர், சந்தர்ப்பம் இருந்தால், அவர்கள் சூரியனில் மூழ்கி இருக்க வேண்டும், இது அடுத்தடுத்த செயல்பாட்டின் நேரத்தை சுருக்கவும், மூலப்பொருள் ஒரு மதிப்புமிக்க வைட்டமின் ஒரு பகுதியை நிரப்பவும் அனுமதிக்க வேண்டும்.

ஒரு multivark உள்ள காளான்கள் உலர எப்படி?

நவீன சமையலறை கேஜெட்டின் பல உரிமையாளர்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள காளான்களை உலர வைக்க முடியுமா என்பதை ஆர்வமாகக் கொள்ளலாம். சாதனம் பெரும்பாலான மாதிரிகள் ஒரு ஒத்த செயல்பாடு பொருத்தப்பட்ட இல்லை மற்றும் தயாரிப்பு விரைவில் வறுக்கவும் விட வறுக்கவும் முடியும். இருப்பினும், அத்தகைய பணியை செய்வதற்கு தகுதியுள்ள அலகுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

1. காளான்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இவை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, இதில் வெப்பநிலை ஒரு தேர்வு இருக்கிறது.
2. இரண்டு மணி நேரம் "சுட்டுக்கொள்ள" திட்டத்தை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் வெப்பநிலை முறை 60 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
3. மேலும் "வெப்பம்" தொடர்ந்து உலர்த்தும் மற்றும் செயல்முறை 10-12 மணி நேரம் நீடிக்கும்.

ஒரு மின்சார உலர்த்தி காளான்கள் உலர எப்படி?

பின்வரும் பரிந்துரைகள் மின்சார உலர்த்தி உரிமையாளர்களுக்கு காளான்கள் உலர எப்படி கண்டுபிடிக்க உதவும். ஒரு அபார்ட்மெண்ட் நிலைமைகளில், தயாரிப்பு தயாரிக்கும் இந்த வழி மிகவும் முன்னுரிமை மற்றும் நீங்கள் தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு சிறந்த விளைவாக அனுமதிக்கிறது.

1. காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெட்டு மின்சார உலர்த்தி pallets மீது தீட்டப்பட்டது.
3. 60 டிகிரி வெப்பநிலை பயன்முறையை தேர்வுசெய்து அதிகபட்ச ஊதுகுழல் அடங்கும்.
4. பொதுவாக, மின்சார உலர்த்தி உள்ள காளான்கள் உலர்த்துதல் 5-6 மணி நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் நேரம் சாதனத்தின் சக்தி மற்றும் துண்டுகள் தடிமன் பொறுத்து மாறுபடும்.

ஒரு நுண்ணலை உள்ள காளான்கள் உலர எப்படி?

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் காளான்களை உலர வைக்க முடியும். ஒரு நேரத்தில் வேலைப்பாட்டின் ஒரு சிறிய அளவு பெற முடியும், ஆனால் செயல்முறை கால மற்ற முறைகளை ஒப்பிடுகையில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

1. காளான் ஒழுங்காக, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. நுண்ணலை சாதனத்தில் தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான ஒரு தட்டையான தகடு மீது வெட்டு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் 100 W சக்தியை சாதனத்தில் இயக்கவும்.
3. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டவும், 10 நிமிடங்கள் திறந்த கதவு திறந்திருக்கும், பின்னர் இருபது நிமிட உலர்த்தும் மற்றும் பத்து நிமிட காற்றோட்டத்தை மீண்டும் செய்யவும்.
4. நிலைகளின் எண்ணிக்கை காளான் துண்டுகளின் தடிமன் சார்ந்தது.

அடுப்பில் காளான்களை உலர எப்படி?

ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் ஒழுங்காக உலர் காளான் எப்படி. இந்த முறை நீண்ட காலமாக காளானின் மிகுதியான அறுவடைக்கு ஏற்ற நிலப்பகுதிகளால் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, சூடான சூழலில் இந்தச் சூழலைப் பொருட்படுத்தாமல்,

1. தயாரிக்கப்பட்ட காளான் மாதிரிகள், வைக்கோலிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தரையின்கீழ் தொப்பிகளைக் கீழே வைக்கின்றன. இதற்கு முன், உலை சாம்பல் மற்றும் சாம்பல் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
2. ஒரு விருப்பமாக, காளான்கள் skewers அல்லது தையல் ஊசிகள் மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொலைதூர செங்கற்கள் அல்லது பலகைகள் மீது தீட்டப்பட்டது.
3. ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் காளான்கள் உலர்த்தப்படுவது இரண்டு கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல் நாளில், தயாரிப்பு 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது மற்றும், தேவைப்பட்டால், மூன்றாவது நாள், அது அதே வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட்டது.

வீட்டில் உலர்ந்த காளான்களை எப்படி சேமிப்பது?

காளான் வெகுஜன போன்ற செயலாக்கத்தின் உபாயங்களை மாற்றியமைத்து, நடைமுறையில் கிடைக்கக்கூடிய முறைகளில் ஒன்றை உணர்ந்து கொண்டதால், உலர்ந்த காளான்கள் எவ்வளவு சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளன, உற்பத்தி, பணக்கார காளான் சுவை மற்றும் பண்புச் சுவை ஆகியவற்றின் மதிப்புள்ள ஊட்டச்சத்து பண்புகளை பாதுகாக்க சரியான நிலைமைகளை எப்படிக் காணுகின்றன என்பதைக் கண்டறியவும் உள்ளது.

1. மூலப்பொருள் முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும், ஈரப்பதத்தை கொண்டிருக்காது என்பதையும் உறுதிபடுத்துவதன் மூலம், எளிதில் சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்காக அல்ல, வெட்டுதல் எளிதில் இல்லை, காகிதம் பைகள், திசு பைகள் அல்லது மர பெட்டிகளில் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
2. ஒரு உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்திலும், மூன்றாம் தரப்பு வாசனைகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படும் இடத்திலும் உள்ள கொள்கலன்களை கொள்கலன் கொண்டு வைக்கவும்.
3. உலர்த்துவதற்கு ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் வெற்றிட கொள்கலன்களை அல்லது உலர்ந்த, இறுக்கமாக மூடிய ஜாடிகளை பயன்படுத்தலாம்.
4. சரியான சேமிப்பு நிலைகளின் கீழ், தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு அதன் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. இது 3-5 ஆண்டுகளாக பில்லியனை உபயோகிப்பது அவசியம் என்று கருத்து உள்ளது, ஆனால் உண்மையில் உலர்ந்த காளான்கள் சரியான சேமிப்பு காலம் வரம்பற்றது.