Zasty போலிஷ், லிதுவேனியன், பெலாரஷ்யன், உக்ரைனியம் சமையல் மரபுகள் (ஒரு பதிப்பு படி அது இத்தாலிய உணவு இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது) ஒரு பாரம்பரிய பிரபல டிஷ் உள்ளது, அது திணிப்பு ஒரு நீள் வெட்டு ரோல் உள்ளது. ஆரம்பத்தில் வேகவைத்த இறைச்சி வெட்டல் என்பது வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள், வெங்காயம்-காளான் கலவையை, தானியங்கள் மற்றும் பிற விருப்பங்களை சாத்தியமாக்குகிறது. எனவே ஒரு ஆச்சரியம் ஒரு வெட்டு. நவீன உணவுகள் வேறுபட்ட அணுகுமுறையை பரிந்துரைக்கின்றன: எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு zrazy இறைச்சி அல்லது காளான் பூர்த்தி அல்லது பூசணி zrazy கொண்டு.
ஒரு பூசணி இருந்து zrazy தயார் எப்படி சொல்லுங்கள். குறைந்தது 2 விருப்பங்கள் சாத்தியம் என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒரு பூசணி பூர்த்தி அல்லது திணிப்பு கொண்ட பூசணி வெகுஜனத்தின் zrazy உடன் இறைச்சி zrazy, எடுத்துக்காட்டாக, தரையில் மாட்டிறைச்சி.
பூசணி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது - வாசனை மஸ்கட், ஆனால் மற்ற வகைகள் செய்யும்.
பூசணி பூர்த்தி கொண்டு இறைச்சி zrazy
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (சிறந்த கலப்பு) - சுமார் 600 கிராம்;
- பூசணி - சுமார் 300 கிராம்;
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது - 150-200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கோழி முட்டை - 1-2 துண்டுகள்;
- வெள்ளை வெள்ளை ரொட்டி - 3-4 துண்டுகள்;
- பால் - 100 மில்லி;
- நறுமணமுள்ள உலர்ந்த தரை (கருப்பு மிளகு, சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் / அல்லது இனிப்பு மிளகு, grated ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி, சீரகம்);
- கோதுமை கலந்த கலவை (1: 1);
- பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி கொழுப்பு தலைகீழாக, அல்லது வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்;
- அலங்காரத்திற்கான புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
முதலில், வெட்டல் வெகுஜனத்தை தயார் செய்யவும். ரொட்டி துண்டுகளை உடைத்து பால் ஊற்ற வேண்டும். இது நடக்கும் போது, சிறிது ரொட்டி கசக்கி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் (அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அதை சிகிச்சை) அதை விடு. வெங்காயம், தரை மாமிசம் மற்றும் முட்டைகள் இணைக்கவும். கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து சிறிது சேர்க்கவும். கவனமாக நாம் சாப்பிடுவோம் மற்றும் மேஜையில் வெட்டல் வெகுஜனத்தை நாக் அவுட் செய்கிறோம். மாவு கூடுதலாக அடர்த்தி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு நடுத்தர சிறிய grater, அதே போல் சீஸ் மீது பூசணி ஊற்ற. வெங்காயம் வெண்ணெய் துடைக்க மற்றும் அதை சீஸ் சேர்த்து. உலர்ந்த தரையில் மசாலா பருவத்தை (நீங்கள் விரும்பினால், கலவையில் பூண்டு சேர்க்கலாம்). திணிப்பு கலந்து விடுவோம்.
நாங்கள் ஜஸ்டிஸை உருவாக்கினோம். நாங்கள் வெட்டுக்கட்டி இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து தோராயமாக அதே பிளாட் ஓவல் கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும், விளிம்புகளிலிருந்து திரும்பவும், பூசணி-சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பகுதியை இடுகின்றன. படிவத்தின் பூரணத்தை அடைய முயற்சிக்கவும்
இந்த நேரத்தில் வறுத்த கடாயில் கொழுப்பு ஏற்கனவே சூடாகிவிட்டது. மாவு கலவையில் நாம் zrazy (தேவைப்பட்டால்) அடுக்கி வைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சமமாக வறுக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்வதற்கு, மூடியின் கீழ் ஜைஜியைப் பாதுகாக்க அல்லது நெருப்பையும் குறைத்து, அவற்றை தீயாக வடிகட்டி, அவற்றை நகர்த்தலாம். இந்த டிஷ் பூண்டு தக்காளி சூடான சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் காளான் மிகவும் பொருத்தமானது. மூலிகைகள் ஒரு டிஷ் செய்ய, குழம்பு, கம்பு ரொட்டி, புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஊறுகாய், அதே போல் காரமான கசப்பான அல்லது பெர்ரி டிஞ்சர் அல்லது ஓட்கா சேவை.
பூசணி zrazy துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைத்த
பொருட்கள்:
- பூசணி - சுமார் 600 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - சுமார் 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- மசாலா உலர்ந்த தரை (சிவப்பு சூடான மிளகு மற்றும் / அல்லது மிளகாய், வறுத்த ஜாதிக்காய், இனிப்பு மிளகு, கிராம்பு, கொத்தமல்லி);
- முட்டை - 2-3 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - சுமார் 100 கிராம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் கீரைகள்;
- கோதுமை மாவு;
- ஒரு விலங்கு கொழுப்பு, overheated அல்லது தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பூசணி ஒரு நடுத்தர மேலோட்டமான grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, நாம் ஒரு கேக்-அடி மூலக்கூறு செய்யும் எந்த ஒரு கடுமையான வெகுஜன கிடைக்கும் இது போன்ற அளவுகளில் 1-2 முட்டைகள் மற்றும் மாவு சேர்க்க. வறுத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு பருவம், உப்பு, கலக்காதே. கலவை நிற்கட்டும், பூர்த்தி செய்வதில் நாங்கள் குழம்பிப் போயிருக்கலாம், ஒருவேளை பூசணி சாறு அளியும், சில மாவு அளவு சேர்க்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை நசுக்கிய பூண்டு, அத்துடன் பருப்பு கீரைகள் மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க. மணம் மிளகு, கொத்தமல்லி, கிராம்புகள் பருவம். முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், மாவு அடர்த்தி சரி.
நாம் பூசணி வெகுஜன இருந்து மூலக்கூறு அமைக்க, அது பூர்த்தி பகுதியை போர்த்தி, முளைப்பயிர் அமைக்க.
மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள சர்க்கரை ரொட்டி சமமாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் சிறிய தீவையோ அல்லது வேகவைத்தோ அதை மூடினால் அதை முடிக்கலாம்.
அத்தகைய zrazy கீழ் இன்னும் பொருத்தமான டெண்டர் கிரீம் சுவையூட்டிகள், ஆலிவ், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஒளி மஸ்கட் மது.