குளிர்காலத்தில் கொரியவகை உள்ள காலிஃபிளவர் - ஆசிய சுவையை கொண்ட ஆடையை சிற்றுண்டி சிறந்த சமையல்

குளிர்காலத்தில் கொரியவையில் கொப்பளிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் மசாலா காய்கறி சிற்றுண்டிகள் விரும்பும் விருந்தாக இருக்கும். கொள்முதல் பரிந்துரைகளின் ஏராளமான மாறுபாடுகள் இருப்பதால், விவேகமுள்ள நுகர்வோர் மிகவும் மாறுபட்ட கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்யும்.

கொரியத்தில் காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்தில் கொரியவண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் - பிலெட்கள் பலமடங்கு மற்றும் அடிப்படை தயாரிப்பு, பல காய்கறிகள் தவிர்த்து, அடங்கும். தயாரிப்பின் பொது தொழில்நுட்பத்தைத் தங்களின் பூரண தயாரித்தல் மற்றும் கடைப்பிடிப்பதைச் சரிசெய்து, ஆச்சரியமான சுவை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கால வகைகள் ஆகியவற்றின் வரவேற்பு உத்தரவாதமாகிறது.

1. இருண்ட புள்ளிகள் அல்லது கெட்டுப்போன பகுதிகளில் இல்லாமல் தரமான inflorescences கொண்டு முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ் தேர்வு.
2. மஞ்சரி 2 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பிளவுற்றது, பின்னர் கூடுதல் பொருள்களுடன் இணைந்துள்ளது.
3. காரோட்டுகள் கொரிய கேரட் ஒரு grater மீது grated.

கொரிய துரித உணவு உள்ள காலிஃபிளவர்

ஒரு நாளில் கொரிய தயாராக உள்ளது Marinated காலிஃபிளவர். பணியாற்றும் முன்பு, வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு சிற்றுண்டி இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• மிளகு, லாரல், கிராம்பு.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலந்த நீரில் கலந்து, ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சாம்பல் inflorescences கொண்டு.
2. 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்த்து, தட்டில் இருந்து நீக்கவும்.
3. கொரிய மொழியில் உள்ள காலிஃபிளவர் ஒரு நாளில் முடிக்கப்படும்.

கொரிய கலவை கொண்ட குளிர்காலத்தில் காலிஃபிளவர்

கொரிய கேரட்டுகளுக்கு சுவையாகவும், சுவைமிக்கதாகவும் இருக்கும் காலிஃபிளவர் இருக்கும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள மாறுபாடு ஒரு வருடத்திற்கோ அல்லது அதற்கு மேலாகவோ நீண்ட கால சேமிப்புக்காக செயல்படுத்தப்படுகிறது. சிற்றுண்டின் தீவிரத்தன்மை கொரிய மசாலாகளின் தொகுப்பு மற்றும் அது கொண்டிருக்கும் சூடான மிளகு அளவு ஆகியவற்றை சார்ந்தது.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 தலை;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• வினிகர் - 1 கப்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொரிய பதப்படுத்துதல் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. 2 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
2. உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் கொதிக்கவிருக்கும் தண்ணீரின் லிட்டர் குளிர்விக்கும் வரை இறைச்சி முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும்.
3. பூண்டு சேர்த்து, கேரட், seasoning, 6 மணி நேரம் விட்டு.
4. அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கேன்கள் மீது வெகுஜன பரவுகிறது.
5. கொரியவகை காளீஃப்ளவர் குளிர்காலமாக சமைக்கப்படுகிறது.

கொரிய பாணியில் காலிஃபிளவர் கலவை - செய்முறை

அடுத்த வேலைப்பாட்டின் வண்ணங்களின் கலகம் அலட்சியமாகவோ அல்லது அழகாகவோ இருக்காது. சிவப்பு மற்றும் பச்சை: செய்முறையை வெவ்வேறு நிறங்களில் மிளகுத்தூள் எடுக்க சிறந்தது. மசாலா கலவை பாரம்பரிய கொரிய பதப்படுத்தி, அதன் கூர்மை மற்றும் வெப்ப மிளகின் அளவை சரிசெய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• தரையில் கிராம்பு, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு மிளகு - 0.5 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• நீர் - 650 மிலி;
• சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோஸ் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிருக்கிறது.
2. கேரட், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் துளையுடலிகள் கலவை.
3. தண்ணீர் நிறைய, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் இருந்து வேகவைத்த, இறைச்சி ஊற்ற, வங்கிகள் நிறைய லே.
4. 10 நிமிடங்கள் கொள்கலன்கள் சுத்தப்படுத்தி மற்றும் குளிர்காலத்தில் காலிஃபிளவர் கொரிய சாலட் தொப்பி.

வோக்கோசு கொண்டு கொரியவகை உள்ள காலிஃபிளவர்

குளிர்காலத்தில் கொரியவையில் கொலிஃப்ளவர், அடுத்த செய்முறையை வோக்கோசின் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அது ஒரு சிறப்பு, ஒப்பிட முடியாத, மணம் மற்றும் அற்புதமான பணம் சம்பாதிப்பது. சிற்றுண்டி உடனடியாக உட்கொண்டால், குளிர்காலத்திற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாளையோ அல்லது காக்கைகளையோ தடுக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 தலை;
• கொரிய பதப்படுத்துதல் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு - 1,5-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோசு தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் 2-3 நிமிடங்களிலிருந்து இறைச்சியில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. கேரட், பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்த்து 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கேன்கள் மீது வெகுஜன பரவுகிறது.
4. கொரியன் குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு கொண்டு வளிமண்டலத்தில் காலிஃபிளவர் மாற்றியமைக்கப்பட்டது.

கொரியன் உள்ள கார்பீல்ட் காலிஃபிளவர்

எரியும் சிற்றுண்டி ரசிகர்களுக்கு அடுத்த செய்முறை. இந்த வழக்கில், குளிர்காலத்தில் கொரிய காரமான காலிஃபிளவர் சிவப்பு தரையில் மிளகு கூடுதலாக தயாராக உள்ளது, இது அளவு சுவை சரிசெய்ய முடியும். விரும்பியிருந்தால், வெங்காயத்தின் கலவை ஒரு ஜோடி வெட்டப்பட்ட பல்கேரிய மிளகுத்தூள் காய்கறிகளுக்குள் விரிவாக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 தலை;
• தண்ணீர் - 700 மில்லி;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் - 60 மிலி ஒவ்வொரு;
• கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. 3 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க, கேரட் மற்றும் பூண்டு தேய்க்க.
3. தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் இருந்து, இறைச்சி சமைத்த மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்றப்படுகிறது.
4. கேன்களின் வெகுஜனத்தை 15 நிமிடங்கள், கார்க், மடக்குக்காக கொதிக்கவைக்கவும்.

கொரிய மொழியில் உப்புநீரைக் கொண்ட காலிஃபிளவர்

கொரியத்தில் காலிஃபிளவர் இருந்து உணவுகள் இன்னும் வேறுபட்ட மற்றும் அசல் இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், தின்பண்டங்களின் கலவை முட்டையுடன் கூடுதலாக உள்ளது, இது இந்த காய்கறிகளின் காதலர்கள் பாராட்டப்படும். பிந்தைய பங்கேற்பு சுவையாகவும் பணக்கார மற்றும் அதிக பணக்கார சுவை மட்டும், ஆனால் உணவு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கிறது மட்டும்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 700 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெட்டப்பட்ட பழச்சாறுகள் இரவில் உறிஞ்சப்பட்டு விட்டு உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. எண்ணெய் சாறு மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து துண்டுகள் பிழி.
3. முட்டைக்கோஸ் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கத்திரிக்காய் மாற்ற.
4. கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் இறைச்சி, சமைத்த காய்கறிகள் சமைத்த.
6. வங்கிகளில் பணியிடத்தை இடுகையிடவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
7. குளிர்காலத்திற்காக கொரிய கலரில் மிதக்கப்படுகிறது .

மஞ்சள் நிறத்தில் கொரியவகை உள்ள காலிஃபிளவர்

பின்வரும் பரிந்துரையுடன் கொரியவண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் பாதுகாக்கப்படுவதால் சிற்றுண்டி ஒரு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும், பணக்கார, பிரகாசமான, சன்னி நிறத்தையும் கொடுக்கும். மஞ்சள் நிற பயன்பாட்டின் வெற்றியில் ரகசியம், இது அழகியல் சிறப்பியல்புகளுக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்புக்கு கூடுதலான துடிப்பு மற்றும் வாசனை சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வினிகர் - 150 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. கேரட், பூண்டு, மிளகு சேர்த்து 3 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
2. மஞ்சள், கொத்தமல்லி, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் இருந்து பொருட்கள் marinade ஊற்ற.
4. வெங்காயங்களில் வெகுஜனத்தை பரிமாறவும், 15 நிமிடங்களுக்கு, தொப்பியைக் கழுவவும்.

மிளகு கொண்ட கொரியவகை உள்ள காலிஃபிளவர்

பல்கேரிய மிளகு மற்றும் மிளகாய் உடன் கொரியில் பின்வரும் செய்முறையை காலிஃபிளவர் தயாரித்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கருத்தரித்தல் இல்லாமல் ஒரு சிற்றுண்டியை பாதுகாப்பதில் பதிப்பின் தனிச்சிறப்பு, பல இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு பாரமான மற்றும் தொந்தரவான ஆக்கிரமிப்பு ஆகும்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மிளகு - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். 1 அரை லிட்டர் ஜார் ஸ்பூன்;
• கொரிய பருவம் - 0.5 டீ ஸ்பூன் அரை லிட்டர் ஜாடி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. பூச்சிகள், மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
2. கொதிக்கும் நீரைக் கொண்டு காய்களை நிரப்புங்கள், 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை மூடி வைக்கவும்.
3. தண்ணீர் வடிகட்டிய, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, வேகவைத்த, காய்கறிகள் மீண்டும் ஊற்றப்படுகிறது, seasoning மற்றும் வினிகர் சேர்த்து.
4. கொல்லிமண்டலத்தில் குளிர்காலம் கொரியத்தில் மூடியுள்ளது.

காலிஃபிளவர் மூலம் கொரிய காய்கறி வகைப்படுத்தி

காய்கறி வகைப்படுத்தலின் வடிவத்தில் கொரிய காலத்தில் காலிஃபிளவர் நிறைய நேரம் மற்றும் பாதுகாப்பை எடுக்காதே, அதில் அடிப்படை பொருட்கள் தவிர, ஒரு சரம் பீன் உள்ளது. பிந்தையது முன்கூட்டியே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, அங்கு inflorescences கரைந்துள்ளன. குழம்பு marinade பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• பச்சை பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொரிய உணவை - 10 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. Inflorescences 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பீன்ஸ் சமைக்க.
2. வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை கலந்து குழம்பு 2 கப், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. முட்டைக்கோசு, பீன்ஸ், கேரட், பூண்டு மற்றும் மிளகு கலந்து, இறைச்சி ஊற்ற, கேன்கள் மீது இடுகின்றன.
4. கப்பல்கள் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன.
5. கொல்லிமண்டலத்தில் குளிர்காலம் கொரியத்தில் மூடியுள்ளது.

கொரிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட காலிஃபிளவர்

வெள்ளரிக்காய் கூடுதலாக கொதிகலனில் கொல்லிமலையில் தயாரிக்கப்படும் காலிஃபிளவர் ஒரு நாளில் முதல் ருசிக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். தொப்பி நைலான் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிற்றுண்டி சேமிக்க. சூடான காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மேலே இருந்து ஒவ்வொரு ஜாடி நன்றாக பாதுகாக்க.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொரிய உணவை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளரிக்காய், மிளகு, கேரட் மற்றும் பூண்டு கலந்து கலப்பு inflorescences 2 நிமிடங்கள் ,.
2. இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு கொதி அதை சூடு, காய்கறிகள் அதை கலந்து, கலந்து.
3. பல வங்கிகளை அணைக்க, குளிர் அனுப்பப்படும்.

கொரியத்தில் பீட்ஸுடன் காலிஃபிளவர்

பீங்காய்களின் கூடுதலாக கொரியவண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் தயாரிப்பது ஒரு பர்கண்டி பூச்செட்டை உருவாக்கும், அதன் செறிவு, காய்கறி மற்றும் அதன் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். பில்லியனின் சுவை சிறப்பியல்புகள், இறைச்சியின் பகுதிகள் மற்றும் பருவங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களின் விகிதாச்சாரத்தில் நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• பீற்று - 1 PC;
• பூண்டு - 1 தலை;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வினிகர் - 150 மில்லி;
• கொரிய பதனிடுதல் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. கேரட், பீட், பூண்டு மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு inflorescences மற்றும் கலந்து கலந்து.
2. கேன்கள் மீது வெகுஜன லே மற்றும் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் இருந்து இறைச்சி சேர்ப்பேன்.
3. 20 நிமிடங்கள், தொப்பியைக் கொண்ட கொள்கலன்களைக் காற்றோட்டம்.