Marinating மட்டுமே குறைபாடு செயல்முறை தன்னை மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக நாங்கள் குறிப்பாக உங்கள் சொந்த கைகளில் மீண்டும் எளிதாக உள்ளன பூண்டு மற்றும் கீரைகள், வேகமாக marinated aubergines நீங்கள் வேறுபாடுகள் தயார்.
மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட eggplants ரெசிபி
இனிப்பு வெங்காயம், மிளகுத்தூள், நிறைய பூண்டு மற்றும் கீரைகள், வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலந்த ஒரு கலவையாக செயல்படுகிறது வினிகர் கலவை: முட்டையை பைல் இந்த அடிப்படை செய்முறையை கிடைக்கும் eggplants ஒரு கலவை கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2.4 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 480 கிராம்;
- வெங்காயம் - 290 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- ஒரு பச்சை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றிற்கு;
- வினிகர் - 270 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 230 மில்லி;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- உப்பு - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- செயல்முறை 24 மணி நேரங்களில் தொடங்கப்பட வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட eggplants தட்டுகளில் வெட்டப்பட்டு உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் விரைவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அரை மோதிரங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்ந்த பழம் காய்கறிகளை துண்டுகளாக்கி கலந்து கலக்கலாம். பூண்டு மற்றும் கீரைகள் அனுப்பப்படுகின்றன.
- இதன் விளைவாக காய்கறி கலவை கேன்கள் மீது பரவி மற்றும் வினிகர், எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இருந்து இறைச்சி கொண்டு ஊற்றினார்.
- பைட்டு ஒரு நாள் marinated வேண்டும் விட்டு, மற்றும் பயன்பாடு முன் குளிர்ந்து.
பூங்கொத்துகள் கேரட், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் மூலம் marinated
ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் கேரட்டுகளின் காதலர்கள் பழம் காய்கறி காய்கறிகளை தயாரிப்பதன் மூலம் eggplants தயாரிக்கலாம். வெளியீட்டில் நீங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் நறுமணமிக்க பசியைப் பெறுவீர்கள், இது உங்கள் அட்டவணையில் குளிர்கால ஊசிகளின் வகைப்படுத்தலுடன் இணைந்திருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 850 கிராம்;
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- கேரட் - 300 கிராம்;
- நீர் 740 மில்லி;
- வினிகர் - 340 மிலி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 310 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கப் உப்புடன் அம்புஜைன் கலவையை துண்டுகள் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு.
- நன்கு ஈரப்பதத்தை கசக்கி, கசப்பு மற்றும் கேரட்டுகளின் துண்டுகள் மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றின் கொதிநிலைகளில் வைக்கவும்.
- ஒரு சில நிமிடங்களில் ப்ளாஞ்ச் காய்கறிகள், ஒரு வடிகட்டி வைத்து, அரை நாள் வரை பத்திரிகையில் வைத்து விடுங்கள்.
- ஆர்கனோ இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து எண்ணெய் சேர்த்து.
- உமிழும் எண்ணெய் மற்றும் கடையிலேயே குளிர்ச்சியுடன் உழைப்பு நிரப்பவும்.
Marinated aubergines மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1,6 கிலோ;
- வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து மீது;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பூண்டு - 1 தலை;
- நீர் 980 மிலி;
- வினிகர் - 340 மிலி;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு - 65 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- உப்புநீரில், ஒரு பாக்கெட் போல ஒரு ஆழமான நீள்வட்ட கீறல் செய்யுங்கள்.
- கொதிக்கும் நீரில் கத்திரிக்காய் வைக்கவும், 5-7 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், பின்னர் அனைத்து கசப்புணர்வையும் அகற்றுவதற்காக குளிரூட்டலுக்கு முன்னால், காய்கறிகளை விட்டு வெளியேறவும்.
- சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மூலிகைகள் வெட்டுவது.
- கந்தகத்திலுள்ள "பைகளில்" ஒரு மணம் கலவையை நிரப்பவும், சருமத்திகளுடன் அவற்றைக் கட்டுங்கள்.
- பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வைக்கவும், பின்னர் வினிகர், சர்க்கரை, லாரல், உப்பு மற்றும் தண்ணீரின் இறைச்சியை ஊற்றவும்.
- 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு ஊறுகாய்காற்று விழுதுகளை விட்டு, பின்னர் மாதிரி எடுத்து.
பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட Marinated வறட்சி
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 55 மில்லி;
- பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை பகுதி);
- அரிசி வினிகர் - 25 மிலி;
- எள் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- இஞ்சி வேர் - 2.4 செ.மீ;
- கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இளம், கசப்பான aubergines, பாதி பிரிக்க மற்றும் கூழ் உள்ள மூலைவிட்ட கீறல்கள் செய்ய.
- ஒன்றாக பட்டியலில் இருந்து மீதமுள்ள பொருட்கள் கலந்து, முதலில் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி தேய்த்தல்.
- Eggplants மீது marinade பரவியது, 45 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அதிகபட்ச சக்தி சமைக்க.
- பசியின்மை சூடாக பரிமாறவும்.