Buckwheat செய்ய மூலக்கூறு

பக்ஷீட் மிகவும் விலையுயர்ந்த தானியங்களில் ஒன்றாகும். பலவிதமான பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவை மனிதனின் உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு dietetics மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது (நீரிழிவு buckwheat ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பதிலாக). ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட தானியங்களின் முறையான பயன்பாடானது (இதற்காக அதை கொதிக்க விடாது, கொதிக்கும் நீரில் உறிஞ்சுவது) உடலில் கொழுப்பு வைப்புக்கள் அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்காது. ருசியான களிமண் கஞ்சி எதுவும் சுவை இல்லை. எனவே, சமைத்த குங்குமப்பூ நீங்கள் ருசியான குழம்பு பல்வேறு தயார் செய்யலாம்.

சோவியத் காலங்களில், பொது உணவு மையங்களில், பசையம் ஒரு எளிய சாஸ் கோதுமை மாவு (ஒரு உயர் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு, பொருத்தமற்ற monosugars) அடிப்படையில் தயார். அந்த உருவத்தின் ஒத்திசைவைப் பற்றிக் கவலைப்படுபவர்கள், சாஸை தயாரிப்பதற்கு அணுகுமுறையை மாற்ற வேண்டும், மாவு இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது.

சுவையான மற்றும் பயனுள்ள சாம்பல் (இறைச்சி இல்லாமல்) buckwheat வேண்டும்

பொருட்கள்:

• கிரீம் இயற்கை பால் - சுமார் 200 மில்லி;
• செர்ரி - 30 மில்லி;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• ஜாதிக்காய் தர - சுவைக்கு;
• மிளகு சுவை புதிதாக தரையில்;
• கிராம்பு புதிதாக தரையில்;
• சுவைமிக்க கீரைகள் பல்வேறு துண்டாக்கப்பட்டவை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

பின்னர் கிரீம் சேரில், சேர் - பூண்டு, பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும், கீரைகள் மற்றும் உலர்ந்த மசாலா துண்டாக்கப்பட்ட. உப்பு மற்றும் கலந்து. இந்த குழம்பு பயன்படுத்தி அதன் கூறுகள் எதுவும் வெப்ப சிகிச்சை என்று.

குங்குமப்பூவுக்கு காய்கறி சாறு

பொருட்கள்:

• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு பழுத்த தக்காளி - 2-4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காய்கறி அல்லது கிரீமி உருகிய வெண்ணெய் - 30 மில்லி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• கீரைகள் வேறுபட்டவை.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் கேரட், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, நாங்கள் நிழலில் ஒளி மாற்றங்கள் வரை எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கடந்து. மிளகு சேர்க்கவும், தன்னிச்சையாக மற்றும் blanched, kneaded தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன. தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றை நிரப்புகிறோம். நாம் முழு கலவையை ஒரு கலப்பான் என்று ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டுவருகிறோம்.

குங்குமப்பூவிற்கு குறைந்தளவு ருசியான குழம்பு ஒரு கோழியிலிருந்து வரும்.

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - சுமார் 300 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 1 PC;
• மிளகு இனிப்பு சிவப்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• உலர்ந்த "கறி" மசாலா கலவை;
• தக்காளி சாறு - 200 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் கேரட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, நாம் 3-5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கடந்து. நாம் இறைச்சி சேர்க்க, மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட. 15 நிமிடங்கள் கிளறி, மூடி, குழம்பு கீழ் எல்லாம் மற்றும் குண்டு கலவை., சிறிய குறுகிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகு, பருவத்தில் கறி, தக்காளி சாறு ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்க. நெருப்பு, சீசன் பருப்பு பூண்டு மற்றும் சிறிது உப்பு அணைக்க.

குங்குமப்பூவுக்கு ருசியான இறைச்சி சாஸ்

பொருட்கள்:

• இறைச்சி வால் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாறு - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி.,
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் மசாலா;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

வறுத்த பாணியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, நிழல் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும். இறுதியாக, கேரட் சேர்க்கவும் கத்தி வெட்டி. 3-4 நிமிடங்கள் கடந்து, மிகச் சிறிய துண்டுகளாக (கிட்டத்தட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட) வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் கிளறி, மூடி கீழ் அனைத்தையும் இளங்கொதிவா - இறைச்சி பதிலாக நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன என்றால் - இது போதும். மாட்டிறைச்சி நீண்ட அவுட் வைக்க வேண்டும் - மென்மை. செயல்முறை இறுதியில், நாம் தக்காளி சாறு ஊற்ற (இது 200 மில்லி தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி - பதப்படுத்திகள் இல்லாமல் தக்காளி விழுது இருந்து செய்யலாம்). உலர்ந்த வாசனைகளுடன் பருவம் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பூண்டு மற்றும் ஊறுகாய் பருவம்.

மேலும் காளான் சாஸ் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு சமையல் சமையல் படித்து பரிந்துரைக்கிறோம். பான் பசி!