மனித வாழ்வில் வைட்டமின்கள் பங்கு

மனித வாழ்வில் உள்ள வைட்டமின்களின் பங்கு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மிகைப்படுத்தப்படக்கூடாது. இப்போது இயற்கை என்ன தெரியுமா மற்றும் குழந்தைகள் கூட அறியப்படுகிறது, 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு விரோதமாக கருதப்பட்டது. வைட்டமின் இருப்பானது அறிவியல் அடிப்படையில் 1911 இல் மட்டுமே நிரூபிக்கப்பட்டது, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் செய்த விஞ்ஞானிகள் நோபல் பரிசு பெற்றனர்.

வைட்டமின்கள் உடலியல் பாத்திரம்

வைட்டமின்கள் உணவு அல்லது உணவு சேர்க்கைகள் பல்வேறு எங்கள் உடலில் நுழைய முடியாத பொருள்கள் உள்ளன. அவை எரிசக்தி மதிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவை புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற மனிதர்களுக்கு அவசியம். வைட்டமின்கள் போதுமான எண்ணிக்கையில் இல்லாத நிலையில், உடலில் உள்ள நோய்க்குறியியல் மாற்றங்கள் தொடங்குகின்றன, மரண மரணங்களில் இது ஒரு அபாயகரமான முடிவுக்கு வழிவகுக்கும். உண்மையில், அது 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்னால், பல மாலுமிகள் துர்நாற்றத்தால் இறந்துவிட்டன, இது வைட்டமின் சி இல்லாததை விட அதிகம் இல்லை. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் முடிவில் இருந்து பிரிட்டிஷ் மாலுமிகளின் சாலிடரில் சிட்ரஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி நோய் திடீரென தடுக்கிறது. ஆகையால், மனித வாழ்க்கையில் உள்ள வைட்டமின்களின் உடலியல் பாத்திரத்தை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது.

பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் உணவுக்கு வெளியில் இருந்து வெளியே வர வேண்டும். வைட்டமின்கள் பல உடலியல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, அவற்றின் குறைபாடு குழந்தைகள், குறைபாடுள்ள பார்வை, நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத நோய்களுக்குக் காரணமாகிறது.

ஊட்டச்சத்து உள்ள வைட்டமின்கள் பங்கு

துரதிருஷ்டவசமாக, நவீன தயாரிப்புகள் போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவர்களில் பெரும்பாலோர் உடலில் குவிக்கப்படுவதில்லை, ஒவ்வொரு நாளும் தொடர்ந்து தேவைப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய (A, E, D - உடலில் குவிக்கக்கூடியவை) மற்றும் நீர்-கரையக்கூடிய (B, C மற்றும் பிறர், ஒவ்வொரு நாளும் நிரப்பப்பட வேண்டும்) பிரிக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி தோல், நகங்கள் மற்றும் முடி அழகு, அதே போல் நரம்பு மண்டலம் சாதாரண செயல்பாடு மற்றும் subcutaneous கொழுப்பு எரியும் அழகு பொறுப்பு. எனவே, பெரும்பாலான பெண்களுக்கு அதன் பற்றாக்குறை பேரழிவு ஆகும். வைட்டமின் சி நோய்த்தடுப்புக்கு பொறுப்பானவர், நோய்த்தொற்றுகளுக்கு மற்றும் வைரஸ்கள் எதிர்ப்புகளுக்கு. எனவே, நோய் இருந்து தங்களை பாதுகாக்க பொருட்டு, அது தொடர்ந்து போதுமான அளவு பராமரிக்க வேண்டும்.

மனிதர்களுக்கு வைட்டமின்கள் A மற்றும் E இன் பங்கு மிகப்பெரியது - அவை மறுபிறப்பு செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பானவை, ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு மிகுந்த ஆற்றல் கொண்டவை மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகள் இருந்து உயிரணுக்களை பாதுகாக்கின்றன.

ஆகையால், இன்று அவருடைய உடல்நலத்தைப் பற்றி அக்கறையுள்ள ஒவ்வொருவரும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பங்கு பற்றி கவலைப்பட வேண்டும். மேலும் உங்கள் உணவை திருப்திப்படுத்தவும், தேவையான பொருட்களுடன் உங்களை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது பற்றியும் அறிந்து கொள்ளவும்.