வறுத்த கோழி - ஒரு அன்பார்ந்த appetizing டிஷ் சிறந்த சமையல்

வறுத்த கோழி, சமையல்களின் எளிமை, பொருள்சார்ந்த அணுகல் மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றை முழுமையாக இணைக்கும் அந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது விகிதங்கள் மற்றும் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் தொகுப்பு ஆகியவற்றால் எளிதாக மாறுபடும். ஒரு சிறிய நேரம் கழித்து ஒரு பெரிய இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவு தயாராக உள்ளது.

வறுத்த கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு குறைந்த கலவையில் கோழி இருந்து ருசியான வறுத்த தயார், அல்லது அனைத்து வகையான சுவையூட்டும், மசாலா, பிற பொருட்கள் கூடுதலாக.

1. முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை நிரப்ப, கோழி பகுதியளவு துண்டுகள் மற்றும் காய்கறிப் பொருட்கள் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் முன் வறுத்தவை.
2. வறுத்த கோழி பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது காளான்கள், தக்காளி, பட்டாணி, மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களைச் சேர்க்கும்.
3. மிளகு தரையில் மற்றும் பட்டாணி, லாரல் இலைகள், பூண்டு, கீரைகள்: சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது பருவ மற்றும் சுவைகள் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு.
4. தடிமனான ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தலை தயார் செய். ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மற்றும் சாப்பான் செய்யும்.

வறுத்த கோழி வீட்டில்

உன்னதமான பதிப்பில் ரோஸ்ட் கோழி டஜன் கணக்கான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கீழே உள்ள செய்முறை செயல்திறன் அடிப்படை நுட்பம், சொந்த சமையல் சோதனைகள் பயன்படுத்த முடியும், இதன் விளைவாக குடும்பத்தின் விருப்பங்களை ஒத்த டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட மாறுபாடு இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் வறுக்கவும் தனித்தனியாக கோதுமை மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயத்தின் பகுதிகள்.
2. ஒரு பொதுவான கொள்கலன் உள்ள கூறுகளை லே, மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்க்க.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை இடுங்கள், மேலும் தண்ணீர், பூண்டு, மிளகு, 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தயார் போது, ​​வறுத்த கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக.

கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வறுக்கவும்

காளான்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது எந்த காட்டில்: நீங்கள் காளான்கள் அதை சமைக்க என்றால் நம்பமுடியாத வாசனை மற்றும் பணக்கார சுவை கோழி fillet இருந்து வறுத்த விடும். செய்தபின் டிஷ் ருசியான அல்லது சிறிது நறுக்கப்பட்ட புதிய தைம், துளசி ஒரு சிட்டிகை சுவை. விரும்பினால், வறுத்த முன் இறைச்சி marinated.

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• தைம் அல்லது துளசி - 2 சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. தனித்தனியாக இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் கேரட் மற்றும் பூண்டு கொண்ட வெங்காயம்.
2. பொருட்கள் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு, சேர்த்தல் சேர்க்க, ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற.
3. 40 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான தீ மூடி கீழ் காளான்கள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது கோழி வறுத்த.

காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து வறுத்த கோழி

ருசியின் சுத்திகரிப்பு அனுபவத்தை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கவும், காய்கறிகளுடன் ஒரு தக்காளி வறுத்த கோழி தயாரிக்கவும் ஆரஞ்சு துண்டுகளை ஒரு துண்டு சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதற்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் சிவப்பு வெங்காயம், வெள்ளை வெங்காயம் அல்லது வெங்காயங்களை பதிலாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குச்சிகள் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் அஸ்பாரகஸ் அல்லது பச்சை உறைந்த பட்டாணி மூலம் சோளம் cobs பதிலாக.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1,5 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• சோளம் cobs - 2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி - 3 கிளைகள்;
• லாரல் - 1 துண்டு;
• குழம்பு - 400 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கோழி ஒரு ஆரஞ்சு துண்டுகள், 2 பூண்டு கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ரோஸ்மேரி மற்றும் குழம்பு ஒரு குண்டு சேர்த்து, ஒரு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது பகுதிகள், வெட்டி.
2. 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் கொள்கலன் அனுப்பவும்.
3. வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள் பக்கங்களிலும் அவுட் லே, குழம்பு உள்ள ஊற்ற.
4. வறுத்த மற்றொரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட கோழி ஒரு தாகமாக வறுத்த தயாராக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த கோழி

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி கோழி - புளிப்பு கிரீம் கொண்டு செய்ய முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை, உச்சரிக்கப்படுகிறது க்ரீம் குறிப்புகள் ஒரு appetizing டிஷ் விளைவாக. சாம்பல் அடர்த்தியானது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு அளவு ஆகியவற்றைச் சார்ந்திருக்கும், மேலும் கூடுதல் பருவமழைத்தொகுதியின் செரிமானம் மற்றும் தீவிரத்தின் அளவு ஆகியவற்றைச் சார்ந்தது.

பொருட்கள்:

• கோழி - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு, துளசி, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சிக்கன் எண்ணெய் வறுத்தெடுக்கிறது.
2. வெங்காயம், கேரட், 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு, பருவமழை, நீர் மற்றும் வாசனை புளிப்பு கிரீம் உள்ள நீர்த்த.
4. மென்மையான வரை பொருட்கள் அனைத்தையும் அரைக்கவும், அனைத்து மசாலா மற்றும் லாரல் தூக்கி ..
5. சமையல் நேரம் சூடான பூண்டு சுவையான கோழி மற்றும் கீரைகள் முடிவதற்கு 2 நிமிடங்கள் முன்பு.

கோழி மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட வறுவல்

பீன்ஸ் உடன் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக சமைத்திருந்தால், ஒரு புதிய தட்டு ஒரு கோழி மார்பகத்திலிருந்து வறுத்தெடுக்கிறது . அடுப்பில் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு அனுப்பவும் முடியும், இது அதன் வாசனை அதிகரிக்கவும், மேலும் அதிகப்படுத்தவும் செய்யும். அதற்கு பதிலாக fillets பொருந்தும் மற்றும் கோழி கால்கள், இடுப்பு.

பொருட்கள்:

• கோழி - 700 கிராம்;
• பீன்ஸ் - 450 கிராம்;
• தங்களது சாறு அல்லது தக்காளிகளில் தக்காளி - 300 கிராம்;
• குழம்பு - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கேரட் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு, மிளகுத்தூள்.

தயாரிப்பு

1. பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அரை சமைக்கப்பட்டு, சல்லடை மீது சாய்ந்துவிடும்.
2. கேரட், பன்றி இறைச்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை வறுத்த தனித்தனியாக கோழி மற்றும் வெங்காயம்.
3. சாறு, சாறு, வினிகர், சர்க்கரை, மிளகாய் மற்றும் மசாலா பருவத்தில் சாஸ் உடன் வறுக்கவும் சேர்க்க நிலத்தில் தக்காளி.
4. அவர்கள் சாஸ் உள்ள கோழி மற்றும் பீன்ஸ் வைத்து, 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி அடுப்பில் சமைக்க, இது மூடி கீழ் 30 நிமிடங்கள்.

கோழி கல்லீரலில் இருந்து வறுவல்

கல்லீரலில் சமைக்கப்பட்டால் மிகவும் நறுமணமுள்ள கோழி பொரியல்கள் பெறப்படுகின்றன. இது மற்ற ஆண்குறியை சேர்க்க வரவேற்கிறது: இதய, வயிறு, வெட்டு மற்றும் மென்மையான வரை வைக்க வேண்டும், அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக சேர்த்து முன். புளிப்பு கிரீம் தக்காளி சாஸ் அதே அளவு கலக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. 10 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயங்களில் வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு Lay, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க.
3. புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, கீரைகள், அனைத்து பருவமழைகளை சேர்க்கவும், தேவையான பொருட்களை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அணைக்கவும்.

வறுத்த கோழி இறக்கைகள்

வறுத்த கோழி செய்முறை கோழி இறக்கைகளை ஒரு அடிப்படை பாகமாக பயன்படுத்துவதை அனுமதிக்கிறது. அவை தீவிரமாக விலகும் போது, ​​அவை முழுவதுமாக மீதமிருக்கலாம் அல்லது கூட்டுப்பணியில் வெட்டப்படலாம். பல்கேரிய மிளகுடன் மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் பணக்கார டிஷ் சேர்க்கப்படும், இது வெறுமனே சிவப்பு நிறத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• குழம்பு - 1.5 கப்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்ட இறக்கைகள் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
2. இலேசாக பழுப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு.
3. ஒரு கப்பலில் உள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் அனைத்து சேனல்கள் சேர்த்து, குழம்பு சேர்க்க.
4. மூடியின் கீழ் 40 நிமிடங்கள் கழித்து, கோழி காய்கறிகளை வறுத்தெடுப்பது தயாராக இருக்கும்.

கொப்பரில் வறுத்த கோழி

இது இயற்கையில் கசான் உள்ள கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுவை மற்றும் வாசனை சமைத்த வறுக்கவும் சமமாக இல்லை. டிஷ் எந்த அமைப்பு முற்றிலும்: உருளைக்கிழங்கு அல்லது காளான்கள், புதிய தக்காளி, மணம் வேர்கள், இனிப்பு மிளகு பங்கு கொண்ட multicomponent கொண்டு laconic. மிதமான பளபளப்பை பராமரிப்பதற்கு நொறுங்குதலில் இது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1,5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பல்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சிவப்பு ஹாட் எண்ணெயில் வறுக்கவும் கோழி கோழி ஒரு cauldron.
2. வெங்காயம், கேரட், வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
3. தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, தக்காளி மற்றும் அனைத்து மசாலாக்கள், நீர் ஊற்ற.
4. மூடியின் கீழ் 1 மணிநேரத்திற்கு டிரைக்கு தைரியம், குண்டின் முடிவில் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் கோழி

அடுப்பில் வறுத்த கோழி தயார் செய்யலாம் அல்லது ஒரு மூடியுடன் பொருத்தமான அவுன்ஸ்பான் அல்லது ஃபைல் கொண்ட கொள்கலையை இறுக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கலாம். ஊறவைப்பதற்கு குழம்பு அல்லது தண்ணீரைப் பதிலாக, ஒரு புளிப்பு தக்காளி அல்லது மற்ற சாஸ், சுவைக்குச் சாப்பிடுவது பொருத்தமானது. சமையல் கடைசி நிமிடத்தில் நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு டிஷ் மேற்பரப்பில் தெளிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. பறவை மற்றும் சிறிது வெங்காயம் பிரிஸ்கேட்.
2. உருளைக்கிழங்கு மாறி மாறி, வேரூன்றி இறைச்சி போடு.
3. மேலே தண்ணீர், சுவைக்கு பருவம், 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான உள்ள மூடப்பட்ட கொள்கலன் கவர் அனுப்ப.

கோழி கொண்டு பானைகளில் வறுக்கவும்

ஒரு அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் சிறந்த சுவை அடுப்பில் பானையில் கோழி இருந்து சமைத்த வறுத்த வகைப்படுத்தப்படும். டிஷ் பூர்த்தி மற்ற காய்கறிகள் இருக்க முடியும்: அஸ்பாரகஸ், பச்சை பட்டாணி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது eggplants. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஒளி ப்ளஷ் வாங்குவதற்கு முன் முன் வறுத்த வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• குழம்பு - 400 மில்லி;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. கோழி மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் பானைகளில் அடுக்குகளில் போடவும், பருப்பு, உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை மாற்றுங்கள்.
2. ஒவ்வொரு தொட்டியில், குழம்பு சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, இமைகளுக்கு கொண்டு கப்பல்கள் மூடி.
3. 200 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் வறுத்த சமைக்கவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ரோஸ்ட் கோழி

நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்டிருந்தால், அதை எளிதாக வறுத்தெடுக்கலாம். டிஷ் மற்றும் சமமான வெப்பநிலையின் பொருள்களின் சீரான தரம் வெப்பம் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு மென்மையான மற்றும் நுட்பமான சுவை வழங்கும் மற்றும் அதே நேரத்தில் தங்கள் நேர்மையை பாதுகாக்க மற்றும் விளைவாக ஒரு appetizing தோற்றம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 800 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• குழம்பு - 300 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் வறுக்கவும் கோழி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு உள்ள "சுட்டுக்கொள்ள" மீது.
2. உருளைக்கிழங்கு, அனைத்து பருவமடைந்து, குழம்பு ஊற்ற, அதை கரைந்த உடன்.
3. 1 மணிநேரம் "க்வென்ச்சிங்" முறையில் பன்முகத்தன்மை உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த கோழி சமைக்க தொடரவும்.