கேரட் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி என்று சிறிய குழந்தைகள் கூட தெரியும். புராதன கிரேக்கர்கள் புனிதமான தாவரமாகக் கருதினார்கள். கேரட் வைட்டமின்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியமாக இருக்கின்றன. அது எந்த வடிவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மூல, வேகவைத்த, உலர்ந்த, வறுத்த. பயனுள்ள பொருட்கள் எந்த வடிவத்திலும் சேமிக்கப்படும். கேரட் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில கீழே நாங்கள் உங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
வறுத்த கேரட் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 200 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- ஒரு கையால் வால்நட்ஸ்;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
கோழி வடிகட்டி கொட்டி அதை பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். கேரட் சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் வறுத்த. நாங்கள் ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தேய்க்க. வால்நட்ஸ் நொறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. பூண்டு பத்திரிகை வழியாகவும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது. அடுத்து, அடுக்குகளில் உள்ள முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைக்கிறோம். சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே நாம் கோழி வெளியே போட, மல்லோனிஸ் அதை மூடி, பூண்டு கலந்து. வறுத்த கேரட்டுகளை பரப்பிய பின், மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், சீஸ் கொண்டு தூவி, மீண்டும் மயோனைசே மற்றும் இறுதியில் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு தூவி. 20 நிமிடங்களுக்கு நாம் கழுவ வேண்டும். நாங்கள் அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.
கேரட் கொண்டு வறுத்த Courgettes
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த தண்ணீரில் என்னால் குத்தப்பட்டு, அரை மற்றும் வெட்டு துண்டுகளாக வெட்டி. கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு ஒரு சிறிய தீ ஒரு சிறிய வறுக்கவும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி கேரட் சேர்க்க, சீரகம் வரை ஒன்றாக வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வரை வதக்கவும். உப்பு சீசன். முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி போட்டு, ஒரு வறுத்த பாணியில் எங்கள் ஸ்குவாஷ் நிரப்பவும். முட்டைகளை சற்று வறுத்தவுடன், மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு நன்கு கலக்கவும்.
வெங்காயம் கொண்ட வறுத்த கேரட்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 1/4 கப்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- வளைகுடா இலை;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. பான், நாம் தாவர எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் அனுப்ப. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி கேரட் அனுப்ப. எப்போதாவது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் அசை. உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டி ஒரு வறுக்க பான் அனுப்ப. வேக வைக்கவும் மற்றும் வேக வைக்கவும் 10 நிமிடங்கள். தீ அணைக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு கேரட் கொண்டு வறுத்த
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- உப்பு, மிளகு;
- பன்றி கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
மெல்லிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் 2 டீஸ்பூன் வைக்க. பன்றி கொழுப்பு கரண்டி அதை உருக மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, ஒரு சிறிய தீ அதை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பிடிக்கும்போது சிறிது மென்மையாக மாறி, உப்பு போட்டு, வெங்காயத்துடன் வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். நாம் கொழுப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து. எப்போதாவது மூடி மூடி கீழ் அனைத்தையும் வறுக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் போது, நாங்கள் ஒரு பெரிய grater மீது frayed, கேரட் சேர்க்க. செய்தபின் எங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கவும். சேவை முன், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
கேரட் கொண்டு வறுத்த eggplants
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்
- தாவர எண்ணெய் - 0,8 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
இளைய புதிய பழச்சாறுகள் என்னுடையவை மற்றும் பழத்தின் ஒரு பகுதியுடன் மஞ்சளிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. சமைக்கும் வரை சூடான தாவர எண்ணெயில் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். புழுக்கள் எண்ணெய் விட்டு வெளியேற்றப்பட்ட பிறகு, தரையில் கருப்பு மிளகு அவர்களை தெளி. காரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, வட்டங்களில் வெங்காயம் அறுப்பேன், பூண்டு இறுதியாக அறுப்பேன். பழச்சாறுகள் வெங்காயம் துண்டுகள், பூண்டு கேரட் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் மாறி மாறி, ஒரு 0.5 லிட்டர் ஜாடி வைக்கப்படுகின்றன. அடுக்குகள் அடர்த்தியாக வையுங்கள். வறுத்த எண்ணெயுடன் நிரப்பவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வங்கிகள் 15 நிமிடங்களுக்கு சீல் மற்றும் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன.