தயிர் மீது மென்மையான அப்பத்தை

பேன் கேக்குகள் சூரியன் ஒரு சின்னமாக, பேகன் முறை இருந்து சுடப்படும். இன்று வீட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி குடும்பத்துக்கும் நண்பர்களுக்கும் பேன்களைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் ஒரு இனிப்பு பாக்கெக் காலை உணவிற்கு சிறந்த வழி. அவர்கள் வழக்கமான இருக்க முடியும், பூர்த்தி, இனிப்பு, மற்றும் unsweetened, அப்பத்தை கூழ் மற்றும் சாதாரண, தயிர் மீது, பால் மீது, தண்ணீர். நாம் எப்படி கேஃபிர் மீது கூழ் பன்றிகளை தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன், செய்முறை மிகவும் எளிது.

தயிர் மீது கூழ் பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 உருப்படியை;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கண்ணாடி அல்லது எலுமிச்சைப் பாத்திரங்களில் நாங்கள் கலவைகளை சேகரிக்கிறோம்: கேஃபிர், முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை (அளவு உங்கள் சுவைப்படி). ஒரு கலவை கொண்டு அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கலாம் மற்றும் இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு நீண்ட தூள் கலரில் ஊற்றவும். நாங்கள் அடுப்பில் நறுக்கியது மற்றும் மாவை தோலை 50-60 டிகிரிக்கு ("கண் மூலம்" சரிபார்க்கவும்) வெப்பமடையச் செய்கிறோம். மாவு காற்றாக இருக்க வேண்டும், அது காற்றாகவும், காற்றுடன் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். கலவையுடன் அதை ஊற்றி, ஒரு கலவையுடன் சரியாக கலக்க வேண்டும், அதனால் எந்த கட்டிகள் இருக்காது. கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து அதை சோடா ஒரு அரை டீஸ்பூன் சேர்க்க. விரைவில் எதிர்வினை போய்விட்டது என - மாவை சேர்க்க மற்றும் தீவிரமாக கலந்து. மாவை குமிழ் மாறும். இறுதியில், காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. கஃபிர் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் வறுக்கவும், சூடான வறுக்கப்படும் பான் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

கூழ் பன்றிகள்

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கேபீர் - 600 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - ருசிக்க;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

தயிர் மீது மென்மையான பன்றி இறைச்சி பாலுடன் செய்யும். சமையலுக்கு முன் Kefir குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து முன்கூட்டியே பெற வேண்டும், அது அறை வெப்பநிலை என்று. முட்டை உடைந்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். முதலில் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவுகளை அடுக்கி வைக்கவும், முதலில் பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து அடுப்பில் கலக்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் சோடா, ஆனால் அது கொதிக்கும் நீரில் அணைக்க வேண்டும். முட்டைகளில் நாங்கள் கெஃபிர் சேர்க்கிறோம் மற்றும் படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட sifted மாவு கலந்து. மாவை தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல தோற்றமளிக்கும். இப்போது பால் எடுத்து ஒரு கொதிக்கும் வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தொடர்ந்து கிளறி, நாங்கள் அதை எங்கள் மாவை ஊற்ற - அது அதே நேரத்தில் கிரீமி மாறும். திரவ வெகுஜன இருபது நிமிடங்கள் நிற்க விட்டுவிட வேண்டும், அதனுடன் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கும் போதும் மட்டுமே. முற்றிலும் கலந்து மற்றும் நுண்துகள் ருசியான custard அப்பத்தை வறுக்கவும் தொடங்கும்.

தயிர் கொண்ட கூழ் இடி மீது பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• சோல். எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• குளிர் நீர் - 1 உருப்படியை;
• தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கேஃபிரில் சமையல் முன், நீங்கள் சோடா சேர்த்து அதை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், முட்டைகளை (ஒரு கலவை கொண்டு சிறிது தூக்கி), தண்ணீர் (நாம் மட்டும் குளிர்ந்த நீர் எடுத்து போது), உப்பு, சர்க்கரை, தனித்தனியாக நாம் அதை சோயாவில் சோடா சேர்த்து தயிர் சேர்க்க வேண்டும். படிப்படியாக கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும், அதனால் எந்த கட்டிகளும் கிடைக்காது. எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவை மூலம் வெல்லுவது பாதுகாப்பானது. அடித்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. இறுதியாக பேஸ்ட்ரி மாவை உருவாக்கும் முக்கிய மூலப்பொருள், சேர்க்க. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற மற்றும் கவனமாக அப்பத்தை மாவை கலந்து. மிகவும் சூடான வறுத்த பாணியில் இரு பக்கங்களிலும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பொதுவாக, எந்த அடிப்படை வேறுபாடு உள்ளது, நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் எடுத்து ஒரு. சர்க்கரை பான்கைகள் சிறந்தவை கெஃபிரில், மற்றும் வேறு எந்த நொதித்த பால் தயாரிப்புகளிலும் பெறப்படுகின்றன: ரைசென்கா, வீட்டு தயிர் அல்லது தயிர்.