இன்று நாம் கடலோர மற்றும் கிரீம் சாஸ் பாஸ்தா தயார். இத்தாலிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் வெற்றிகரமான ஒரு விருப்பமாகும். இது மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு, கௌரவமாக தோன்றுகிறது, சுவை வெறுமனே அதிர்ச்சி தரும், எந்த சுவை அளவையும் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.
கிரீமி பூண்டு சாஸ் உள்ள கடல் உணவு பாஸ்தா ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 390 கிராம்;
- கடல் காக்டெய்ல் - 490 கிராம்;
- கிரீம் - 290 மில்லி;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- புதிய துளசி கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் .
தயாரிப்பு
எந்த பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரையில், நாம் ஒரு பான் சாப்பிட்டால் போதுமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்பு நீர் தேவைப்படுகிறது, அதில் நாம் பாஸ்தாவை "அல் டென்ட்" மாநிலத்திற்குக் கொடுப்போம். அதன் தயாரிப்பிற்கான வழிமுறைகளைக் காட்டிலும் ஒரு நிமிடத்திற்கு முன்னர் பாஸ்தாவை புரட்டுவதன் மூலம் இது அடைய முடியும்.
தண்ணீர் கொதித்தது, மற்றும் பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, சாஸ் தயார். நாம் வெங்காயங்களையும், பூண்டுகளையும் சுத்தம் செய்து, இறுதியாக துடைத்து விடுவோம். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை பழுப்பு நிறமாற்றுவது வரை வறுக்கவும். பின்னர் கிரீம், பருப்பு வெண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு நிமிடம் நிமிடம் நெருப்பில் நிற்க வேண்டும். இப்போது கடல் உணவு மற்றும் வெப்பம் அனைத்தையும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை கிளறி, கிளறி விடுங்கள்.
தயாராக மீது நாம் ஒரு வடிகட்டி மீண்டும் ஒட்டவும், தண்ணீர் வடிகால் உடனடியாக சமைத்த சாஸ் அதை அனுப்ப. மற்றொரு நிமிடம் டிஷ் வரை ஊற்ற மற்றும் புதிய துளசி இலைகள் அலங்கரித்தல், அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
கிரீமி தக்காளி சாஸ் உள்ள கடாயில் பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 250 கிராம்;
- கடல் காக்டெய்ல் - 375 கிராம்;
- கிரீம் - 190 மில்லி;
- வெங்காய வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- புதிய தக்காளி - 110 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 55 கிராம்;
- வெள்ளை மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- புதிய துளசி கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஸ்பேஜெட்டிக்கு கொடுப்போம், தொகுப்புகளின் பரிந்துரைகளை பின்பற்றுவோம், ஆனால் ஒரு நிமிடம் முன்னதாக "அல் டென்ட்" மாநிலத்தை பெற
நேரம் வீணடிக்காதே, சாஸ் தயார். கொதிக்கும் நீருடன் தோலுரித்து தக்காளி, தோல்கள் துடைத்து, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். நாங்கள் பூவை துடைக்கிறோம் மற்றும் கத்தி கொண்டு பற்கள் நசுக்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடான ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வைத்து அவற்றை நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் போட்டு, அதன் வாசனையை கொடுக்கவும். பிறகு வறுத்த பான்னைச் சாப்பிட்டால், பூண்டு சாப்பிடுவோம். நாம் அவற்றை மூன்று நிமிடங்களுக்கு நிமிடம் அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை கழிக்கவும். பின்னர் தக்காளி, உப்பு, வெள்ளை நிலத்தில் மிளகு மற்றும் இறுதியாக பருப்பு துளசி சேர்க்க. வறுக்கவும், கிளறி, மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள். அடுத்து, grater மூலம் கடுமையான சீஸ் தூக்கி, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு முழு கொதி வெகுஜன வெப்பம்.
இப்போது நாம் ஸ்பேஹெட்டியைச் சேர்த்துள்ளோம், இது ஒரு சிறிய சாக்லேட், ஒரு சாஸ், ஒரு அரை நிமிடத்திற்கு உறிஞ்சி, தீ அணைக்க, மேலும் ஏழு நிமிடங்கள் மூடி கீழ் உட்கார அனுமதிக்கிறோம்.
க்ரீம் சாஸில் கடலுடன் இத்தாலிய பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 260 கிராம்;
- கடல் காக்டெய்ல் - 490 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- சீஸ் கடினமாக - 190 கிராம்;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு (விரும்பினால்) - 1 பல்;
- உப்பு - ருசிக்க
- ஆலிவ்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் பருவமடைந்த பிறகு, "அல் டென்ட்" மாநிலத்திற்கு ஸ்பாகட்டியை கொதிக்கவைக்கவும். அதே நேரத்தில் இரண்டாவது பாணியில் கொதித்த தண்ணீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் கடாயில் நின்று அதை ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறியலாம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு எலுமிச்சை உள்ள, நாம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அது பூண்டு ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மூழ்க. விரும்பினால், இந்த உருப்படி நீக்கப்படலாம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்த வேண்டாம். அடுத்து, நாம் வேகவைத்த கடல் உணவை ஊற்றவும், ஒரு நிமிடம் பழுப்பு நிறமாகவும் கிளறி விடுங்கள். கிரீம், சிறிது உப்பு சேர்த்து சாஸ் ஒரு அமைதியான தீ மீது ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் சாற்றில், கிளறி. பின்னர் grated சீஸ் தூக்கி, அது உருக விடுங்க, இத்தாலிய பாத்திரங்கள் டிஷ் seasoning, தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா மற்றும் கலவை போட.
ஆலிவ்ஸுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேசைக்கு உடனடியாக பாஸ்தாவை பரிமாறவும்.