நீங்கள் எப்போதாவது சிவந்த பழம் இருந்து ஜாம் முயற்சி? இது இந்த இலைகள் சூப் சேர்க்க முடியாது என்று மாறிவிடும், ஆனால் அவர்கள் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு சுவையாகவும் தயார். இது அசல் மற்றும் அசாதாரணமான எல்லா குதூகலிகளையும் மற்றும் connoisseurs முறையீடு செய்யும். அத்தகைய ஜாம் ஆப்பிள் ஜாம் தொலைவில் உள்ளது, ஆனால் அது அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தெய்வீக சுவை உள்ளது.
இளஞ்செடி இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிவந்த பழுப்பு நிற இலைகள் - 2 கொத்துகள்;
- தண்ணீர் 35 மிலி;
- சர்க்கரை - 105 கிராம்.
தயாரிப்பு
மயிர் நன்றாக கழுவி, துடைக்கப்பட்ட சேதமடைந்த இலைகள் மற்றும் சிறிய பட்டைகள் உள்ள கீரைகள் வெட்டி. நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எல்லாம் வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க, சர்க்கரை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சமைக்க. உடனடியாக வங்கிகளில் மற்றும் சூழலில் சூடான வெகுஜன வெளியே போட.
Burdock மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- burdock இலைகள் - 455 கிராம்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 4 தேக்கரண்டி;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 205 கிராம்;
- நீர் 980 மிலி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் ஒரு கொதி திரவ கொண்டு. இறைச்சி சாணை மூலம் பசும் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு நிற இலைகள் கழுவி மற்றும் முறுக்கப்பட்டன. கொதிக்கும் உப்புகளில் கீரைகளை ஊற்றவும், அதன் விளைவாக வெகுஜன 2 மணிநேரத்தை உண்ணலாம். ருசிக்க, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, கலவை மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளில் முடிந்த உபசரிப்புகளை விரித்து விடுங்கள். நாம் மசகு சட்டைகளில் இருந்து ஜாம் ரோல் மற்றும் பாதாள அறையில் அல்லது பாதாள குளிர்காலத்தில் அதை நீக்க.
இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சிவரார் - 455 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 35 மில்லி;
- சர்க்கரை கரும்பு - சுவைக்கு;
- ஆரஞ்சு - 0.5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இளஞ்சிவப்பு கழுவும், குலுக்கல் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. அரை ஆரஞ்சு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி மற்றும் கீரைகள் கலந்து. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெகுஜன வைத்து, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சர்க்கரை தூக்கி. அனைத்து கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வெகுஜன கொதிக்க. மேலும் நாங்கள் ஜாடிகளில் ஜாம்களை பரப்பினோம், மூங்கில் மூடுகிறோம்.
சிவராஜா இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
- சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- புதிய மசால் - 255 கிராம்.
தயாரிப்பு
இங்கே சொறிந்த இருந்து ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான ஜாம் செய்ய மற்றொரு வழி. முற்றிலும் கழுவி, தண்டுகள் நீக்க, ஈரப்பதம் குலுக்கி மற்றும் கீரைகள் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. நாம் ஒரு ஆழமான எலுமிச்சை அதை வைத்து, சர்க்கரை அதை மூடி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை உள்ள ஊற்ற. நாம் அதை கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைத்து, அதை கிளறுங்கள், அது அடர்த்தியான வரைக்கும். பிறகு, தரையில் இலவங்கப்பட்டை எறிந்து, சில நிமிடங்களுக்கு எடையைக் கொடுங்கள். சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து தயார் செய்த ஜாம் துண்டுகளாக ஒரு அசல் பூர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது வெறுமனே சிற்றுண்டி பணியாற்றினார்.