Zizifus அல்லது இது unabi என அழைக்கப்படுகிறது (சீன தேதி) ஐந்து மிகவும் பயனுள்ள மருத்துவ தாவரங்களில் ஒன்றாகும். அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பலவிதமான நோய்களைச் சமாளிக்க உதவும், விரைவான மீட்புக்கு உதவுகின்றன. பழங்களின் பயன்பாடு அனைத்து உடல் அமைப்புகளுக்கும், தூக்கமின்மைகளைச் சுத்திகரித்து, வளர்சிதை மாற்றங்களை மேம்படுத்துகிறது.
மதிப்புமிக்க பண்புகள் கூடுதலாக, zizifus ஒரு இனிமையான அசல் சுவை உள்ளது. பெர்ரி புதிய மற்றும் அறுவடை இருவரும் சாப்பிடுவதால் குளிர்காலத்தில் அவசியமான பயனுள்ள பொருட்கள். இவற்றுள் ஏராளமான துணிமணிகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு வேறுபாடுகளில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்பு.
கிரிமிய zisfus இருந்து செய்முறையை சமைக்க எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஜிஜிபஸ் - 1,7 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 25 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 750 மிலி.
தயாரிப்பு
- கிரிமிய ஸிசிபஸ் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி முன் துவைக்க, ஒரு முள் கொண்டு துளை மற்றும் பன்னிரண்டு மணி நேரம் கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகில் ஊற்ற. பிந்தைய தயாரிப்பதற்கு, நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை பான் சேர்த்து இணைக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து இனிப்பு மற்றும் அமில படிகங்களும் கரைந்து, கடுமையான கொதிக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறி கொண்டு உறைபதை உண்டாக்குவோம்.
- சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் சிசிலிஸ் தட்டில் சமைக்கும் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் கொதிக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளர்ச்சியுடன் சூடேற்றப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், நாம் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை கழிப்பதோடு சிகிச்சையையும், அவ்வப்போது கலந்து, முப்பத்து நாற்பது நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான அடர்த்தி வரை சமைப்போம்.
- மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள ஜிஃபிஃபஸில் இருந்து சூடான பேக் ஜாம், நாம் அவற்றை இறுக்கமாக மூடி, சூடான உறைவிடத்தின் கீழ் முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை வைக்கவும்.
எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு செய்முறையை - ஒரு ziphuis இருந்து ஜாம் கொதிக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- zizifus - 995 g;
- தானிய சர்க்கரை - 795 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 160 கிராம்;
- கிரவுண்ட் இலவங்கப்பட்டை - ஒரு தாராள சிட்டிகை;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 490 மிலி.
தயாரிப்பு
- இந்த வழக்கில், ஸிஃபிஃபஸின் கழுவி பழங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்பட்டு, சிறிய பகுதிகள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நான்கு நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நாங்கள் ஜாம் ஒரு ஜாடி பெர்ரி வைத்து கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகில் அதை நிரப்ப. அதை செய்ய, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்க மற்றும் இனிப்பு படிகங்களை கொதிக்க மற்றும் கலைத்து வரை கலவையை வெப்பம்.
- ஜீசிபஸ் மருந்து மற்றும் சத்துள்ள இடத்தில் நின்று, சுமார் பத்து மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் உள்ள முன்மாதிரிடன் கொள்கலன் வைத்து, அதை ஊற வைத்து, ஒரு கொதிகலனை எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும் விடுங்கள்.
- நாம் மீண்டும் ஜாம் சூடாகி, அதே நேரத்தில் அதை கொதிக்க விடவும், அது மீண்டும் குளிர்ந்து விடட்டும்.
- கடைசி நேரத்தில் நாம் விரும்பிய அடர்த்திக்கு பில்லியனை சமைக்கலாம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிஞ்சானைச் சேர்க்கும்.
- மலச்சிக்கல் நாளங்களில் சுவையுணர்வை ஊற்றுவோம், ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, அதைச் சுத்தப்படுத்தி, இயற்கையாகவே சுயக் கிருமி நீக்கம் செய்யும் வரை முற்றிலும் உறிஞ்சுவோம்.
குளிர்காலத்தில் தேன் கொண்டு ஜாஸ் ஜாமத்தை தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஜிஸ்ஸிஃபஸ் - 750 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- தேன் - 170 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 395 மிலி.
தயாரிப்பு
- இந்த செய்முறையை ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள ஜாம் தயார் செய்ய, ziziphus கழுவி, ஒரு முள் கொண்டு நெரித்த மற்றும் ஜாம சமையல் ஒரு ஜாம் வைக்கப்படும்.
- சர்க்கரை மற்றும் நீர் கொதி சர்க்கரை பாகில் மற்றும் கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கும் வரை. ஏழு முதல் பத்து மணி நேரம் கழிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க விடவும்.
- இந்த பிறகு, கலவை குளிர்ந்து மற்றும் ஏழு மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, பின்னர் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு சமைக்க பின்னர் குளிர்விக்க விட்டு.
- இப்போது தேன் சேர்த்து, தேவையான அடர்த்திக்கு சுவையாக கொதிக்கவும், மலச்சிக்கல் ஜாடிகளில் சூடு போடவும். கொள்கலன்களைப் பாதுகாப்பதற்காக, "கோட்" கீழ் அவர்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.