குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் இருந்து ஜாம் - எளிய செய்முறையை

முலாம்பழம் ஜாம் - நாம் சுவை மற்றும் நறுமணமான இனிப்பு சுவையாகவும் தெய்வீக சமையல் வழங்குகின்றன. இது மற்ற பழங்கள், சொல்ல, pears அல்லது ஆப்பிள்களுடன் நிறுவனத்தின் அறுவடைக்கு பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு முறையும் நாம் ஒரு புதிய, ஆனால் ஜாம் குறைவாக சுவாரஸ்யமான சுவை கிடைக்கும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் ஒரு முலாம்பழம் ஒரு ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் - 990 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

சிறிய க்யூப்ஸுடன் சர்க்கரைக் கரைசலை வெட்டி, சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, எலுமிச்சை அமிலத்தை சேர்த்து, சாறு பிரிக்க ஒரு சில மணி நேரம் வெகுஜனத்தை விட்டுவிடுவோம். இப்போது சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து, கொதிக்கும் வரை தொடர்ச்சியாக கிளர்ச்சியுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் தட்டில் வைத்து ஒரு கொள்கலன் உள்ளது. சுமார் ஏழு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நெருப்பை அணைத்து, ஊறவைத்து 5 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் குளிர்விக்கும்.

மீண்டும் கொதிக்கும் சுவையாகவும், ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும் கொடுக்கவும். அதன் பிறகு வேறொரு பத்து நிமிடங்களுக்கான வேலைத்திட்டத்தை நாம் பற்றவைத்து, மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய ஒரு சூடான போர்வைக்குள் மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

ஜூசி முலாம்பழம் அளவு பொறுத்து, அது ஜாம் வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையை திரும்ப முடியும் - மிகவும் திரவ இருந்து தடித்த இருந்து. கருவின் போதுமான juiciness கொண்டு, நீங்கள் ஒரு சிறிய சுத்தம் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும், மற்றும் சாறு மிகவும் மாறிவிடும் என்றால், அது வடிகட்டிய மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு சமைக்க முடியும். மாற்றாக, நீங்கள் ஜெலட்டின் மூலம் குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஜாம் சாப்பிட்டு முடிக்கலாம், கடைசியாக அது பாத்திரங்களில் பாட்டில் பாத்திரத்தில் கடைசி பாதியில் முடிக்கும்.

குளிர்காலத்தில் pears மற்றும் முலாம்பழம் இருந்து ஜாம் - ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் - 990 கிராம்;
• pears - 990 g;
• தானிய சர்க்கரை - 990 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

நெல்லிக்காய் தயாரிக்கத் தயாராகுதல், முலாம்பழம் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, ஜாம் சாப்பிடுவதற்கு பொருத்தமான ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. நாம் அதை துவைக்க, விதைகள் மற்றும் பேரிக்காய் தண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த துடைக்க மற்றும் கருக்கள் பெற, பின்னர் நாம் முலாம்பழம்களும் அதே முறையில் பழங்கள் வெட்டி அவற்றை கிண்ணத்தை அனுப்ப. சர்க்கரையின் மீது பழத்தை ஊற்றி, ஒரு சில மணி நேரம் சாறு விட்டு விடுங்கள். இப்போது எலுமிச்சை அமிலத்தை சேர்த்து, தட்டில் வெதுவெதுப்பான துணியால் போடலாம். தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சியுடன் வேகவைக்க, கொதிக்கும் கொதிகலை, பின்னர் தீவின் தீவிரத்தை குறைத்து, தேவையான அடர்த்திக்கு ஒரு கவனிக்கத்தக்க கொதிகலோடு வேலை செய்யும் வேலையை பற்றவைக்கிறோம்.

முன்கூட்டியே உலர்ந்த ஜாடிகளை பாத்தெடுக்க தயார் ஜோம், மலட்டு தொப்பிகளை சீல் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை கீழ் மெதுவாக அதை விடுங்கள்.

இதேபோல், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் கொண்டு முலாம்பழம் ஒரு ஜாம் தயார் செய்யலாம், அவர்களை pears பதிலாக. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் மேலோடு இருந்து ஜாம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் - 990 கிராம்;
• vanillin - 1 pinch;
• தானிய சர்க்கரை - 990 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

முலாம்பழம் ஜாம் இல்லாவிட்டால், சுவையானது மென்மையாக்கப்படலாம், மேலும் மென்மையாக்கும். மேலும், அடிக்கடி, பழ வகை வகையை பொறுத்து, அவர்கள் மீது போடப்படும் போதுமான கூழ் உள்ளது, இது நடைமுறையில் வைக்க நேரம் ஆகும். இதை செய்ய, நாங்கள் கடுமையான வெளிப்புற பகுதிகளிலிருந்து மீதமுள்ள மேலோடுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். இந்த காய்கறி peelings பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. இதன் விளைவாக கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ், வெட்டி சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். இப்போது சமையலறையில் பணியிடத்தை வைக்கவும். தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சியுடன் கொதித்த பிறகு, ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு எரியும் பாத்திரத்தை நாங்கள் நிற்கிறோம், பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றிவிட்டு அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறோம். செயல்முறை நான்கு முறை மீண்டும், பின்னர் எலுமிச்சை அமிலம் சேர்க்க, vanillin, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது ஊற்ற முடியும். கடைசியாக கண்டிப்பாக மலட்டுத்தன்மை மற்றும் வறண்டதாக இருக்க வேண்டும்.