இலையுதிர்காலத்தில் ஒன்றாக, தங்க மற்றும் மணம் பூசணி பழங்கள் சேகரிக்க நேரம், பல அதிர்ச்சி தரும் உணவுகள் அடிப்படையில் பணியாற்ற முடியும். இந்த கட்டுரையை அடுப்பில் ஒரு பூசணி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தோம்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட அடைத்த பூசணி
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணி ஆகியவை நவீன சமையல்களில் சிறந்தவையாக கருதப்படுகின்றன. அழியாத கிளாசிக்ஸைத் தொடர்ந்து, பலவிதமான வெண்ணெய்களுடன் ஒரு பூசணி தயார் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 பிசி. (சுமார் 1.5 கிலோ);
- ரொட்டி (நொறுக்கு) - 120 கிராம்;
- cheese "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - மட்டும் 150 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பேக்கன் - 4 கீற்றுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
- கிரீம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சமைப்பதற்கு முன், 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில், மற்றும் எண்ணெய் பூசணி, அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மறைக்கவும்.
ஒரு மெல்லிய கத்தி கொண்டு ஆயுதம், மற்றும் சிறப்பு கவனிப்பு, பூசணி "தொப்பி" வெட்டி விதைகள் குழி சுத்தம். உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் உள்ளே இருந்து பழத்தை நாம் தேய்க்கிறோம்.
காய்கறி எண்ணெயில் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும், ரொட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக்கப்பட்ட பட்டைகள் சேர்த்து ரொட்டி துண்டாக வெட்டு. சீஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுத்த ரொட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காய்களுடன் கலந்து, தேவைப்பட்டால் பூர்த்தி செய்யும்.
சீஸ் மற்றும் ரொட்டி கலவை ஒரு உரிக்கப்பட்டு பூசணி வைக்கப்பட்டு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. கிரீம் பூர்த்தி செய்ய போதுமான இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது முற்றிலும் ஈரமான செய்ய வேண்டாம். இப்போது பூசணி ஒரு "தொப்பி" கொண்டு மூடப்பட்டு 2 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் வைத்து, அவ்வப்போது தயாராக இருப்பதைக் காணலாம். ஒரு பூசணியுடன் சமையல் முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், அதிக ஈரப்பதத்தை ஆவியாக மாற்றுவதற்கு "தொப்பியை" அகற்றுவோம்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட பூசணி
பூசணி சமையல் வேகமாக மற்றும் எளிதாக முறைகள் விரும்பினால் அந்த, நாம் ஒரு சுடப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு மணம் பூசணி ஒரு செய்முறையை முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- பூசணி (சிறியது) - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் (தரையில்) - சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. பூசணி விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, 2-2.5 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அனைத்து மசாலா கலந்து மற்றும் பூசணி துண்டுகள் அவர்களை தெளி. இப்போது சமைக்க நேரம். அடுப்பில் ஒரு பூசணி சுட எவ்வளவு ஒரு மென்மையான பூசணி சராசரியாக, பூசணி கூழ் அடர்த்தி உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது - அது 20-25 நிமிடங்கள் தான்.
அடுப்பில் பூசணி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு ஒரு காரமான பூர்த்தி செய்யலாம்.
அடுப்பில் பூசணி கொண்ட துண்டுகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
- cheese "Cheddar" - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பூசணி கூழ் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் அரைக்கவும்.
எண்ணெய் வதக்கி வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, முதல் 5-7 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும், மென்மையான வரை, பின்னர் பூசணி சேர்க்க. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பருவத்தில், தக்காளி விழுது மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் (மூடி இல்லாமல்) ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா.
ஒரு சதுரப்பகுதியில் 15 செ.மீ. நீளம் கொண்ட சதுரங்களுள் ஒரு மாவு ஊற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் வெட்டப்பட்டு, ஒவ்வொரு சதுரத்தின் நடுவிலும், ஒரு முக்கோணத்தை நிரப்பவும், ஒரு முக்கோணத்தை வெளியேற்றவும் ஒரு முக்கோணத்தில் பரப்பவும், ஒவ்வொரு முக்கோணமும் ஒரு முட்டையிடப்பட்ட முட்டையால் வடிக்கப்பட்டு, 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
பேக்கிங்கிற்கு முன், ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் பூசணி விதைகள் துண்டுகள் தெளிக்கலாம்.