வரனிகிக்கிற்கான செய்முறையானது, ஒவ்வொரு மந்திரிப்பாளருடனும் சமையல் பெட்டியில் இருக்க வேண்டும், அவளுக்கு மெனுவாக மாறுபடும் வீட்டுக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். நிரப்புதல் கலவை மாறுபடும் மூலம், விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து பல பக்க கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் ஒவ்வொரு செய்முறையைச் சேர்த்துக் கொள்ளும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் subtleties தெரிந்தால் குறிப்பாக, வீட்டில் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறியுங்கள்:
- வெந்தயங்களுக்கான ஒரு ருசியான இடி தண்ணீர், மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் முட்டைகளோ அல்லது உப்புகளையோ கலக்கலாம்.
- அதன் அமைப்பு திடமானதாக இருக்க வேண்டும், ஒட்டும் மற்றும் நன்கு உருட்டப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், அதற்காக அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்திற்குள் கலந்த பிறகு நிற்கும் மாவுகளை கொடுக்கிறார்கள்.
- சில நேரங்களில் சோடா கூடுதலாக மாவு அடிப்படை உருவாக்க, முன்னுரிமை kefir மீது, இன்னும் அற்புதமான பொருட்கள் பெற.
- பூர்த்தி, காய்கறிகள், காளான்கள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், மற்றும் இறைச்சி கூறுகள் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும்.
- வெரனிக்கி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி மேலும். செய்முறையை மற்றபடி வழங்காவிட்டால், கொதிக்கும் நேரத்தில் இருந்து 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பொருட்கள் சமைக்கப்படும்.
வரேனிக்கி எப்படி மாறும்?
அடுத்து, நீங்கள் பாலாடை செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள், அதனால் அவர்கள் சமையல் போது வீழ்ச்சியடையாது மற்றும் ஒரு appetizing தோற்றத்தை வேண்டும் என்று:
- மாவை வெளியே உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கப் சுற்று வெற்றிடங்களை வெட்டி.
- மையத்தில் திணிப்பு வைத்து, எதிர் விளிம்புகள் உயர்த்த மற்றும் உங்கள் விரல்கள் அவர்களை ஒடி.
- சில சமயங்களில் கிடைக்கக்கூடியதாக இருந்தால் மாடலிங் செய்வதற்கான ஒரு சிறப்பு சாதனம்.
- முழு அரைக்கோளத்தின் மேல் விளிம்பின் விளிம்பைப் பற்ற வைக்கும் இடத்தை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது அணைக்கலாம்.
- மாடலிங் மற்றொரு முறை மேல்நோக்கி படிப்படியாக மாடு நடவடிக்கை விளிம்பில் வளைத்தல் மற்றும் ஒரு சுழல் வடிவில் ஒரு முறை பெற அதை அழுத்தி அடங்கும்.
- இந்த மாடலிங் மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் ஒரு காற்றுச்சீரற்ற மற்றும் அழகான விளைவை அளிக்கிறது.
- திறமை, கூடுதல் திறமைகள் மற்றும் பொறுமை தேவைப்படும் பொருட்களின் வடிவமைப்பில் பல, மிகவும் virtuosic மாறுபாடுகள் உள்ளன.
செர்ரிகளை கொண்டு Vareniks - செய்முறையை
கீழே பரிந்துரைகளை இருந்து, நீங்கள் செர்ரிகளில் vareniki சமைக்க எப்படி கற்று கொள்ள முடியும். பெர்ரிகள் முன்னுரிமை எலும்புகள் அகற்றும். உறைந்த மாதிரிகள் பயன்படுத்தும் போது, அவை வடிகுழாயில் கரைத்து, விளைவாக திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், மாவை சோஃபி கொண்டு கெஃபிர் மீது சமைக்கப்படுகிறது, நம்பமுடியாத அளவிலான மென்மையான மற்றும் மென்மையானது. 1 மணி நேரத்திற்கு நீங்கள் 6 சேவைகளை செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 500-600 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- செர்ரிகளில் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பட்டியலிலிருந்து முதல் 4 பாகங்களை இணைத்து, ஒரு பதப்படுத்தல் சோதனை செய்யுங்கள்.
- கோமாவில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட sausages, துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி, அவர்கள் கேக்குகள் இருந்து.
- சர்க்கரை கொண்டு சர்க்கரை கொண்ட செர்ரிகளில், வெற்றிடங்களை நிரப்பவும்.
- பூஞ்சாணல் பாலாடை வீட்டில், விளிம்புகளை இறுக்கி, ஒரு ஜோடி அல்லது கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு Vareniki - செய்முறையை
மறுபடியும் சாப்பிடப்படாத டிஷ் ஒரு சரியான மாற்று காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு vareniki உள்ளது. முந்தைய வழக்கில், கெஃபிர் மீது ஒரு பணக்கார மாவை அல்லது மாவு மற்றும் தண்ணீரின் எளிமையான தளத்தை உருவாக்குவது போன்றவற்றை அவை தயாரிக்கலாம். முட்டைகளை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் இதன் விளைவாக அடித்தளம் உருட்டுவதற்கு முன் சிறிது நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். இத்தகைய உணவு உண்ணாவிரத அட்டவணைக்கு அல்லது 6-8 சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு உபசரிப்பாக ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- மாவை - 1 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் - 500 கிராம் ஒவ்வொரு;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- வெரனிக்கிக்கு செய்முறையை உணர்த்தும், உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வேகவைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் கொண்டு வெண்ணெயாக மாறியுள்ளது.
- வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் காளான்கள் மீது வறுக்கவும்.
- மாவை இருந்து billets அமைக்க, கொதிக்கும் நீரில் திணிப்பு மற்றும் கொதி அவர்களை நிரப்ப.
முட்டைக்கோசு கொண்டு வெரெணிக்கி - செய்முறை
டிஷ் இந்த மாறுபாடு முட்டைக்கோசு நிரப்பு பொருட்கள் ரசிகர்கள் பாராட்டப்படும் . உறிஞ்சும் சாறுடன் அல்லது சாறுடன் சேர்த்து பாலாடை செய்யலாம், ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பிடித்த சேனல்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, காய்கறி வெண்ணெய் வறுத்த பான் அல்லது மென்மையான வரை ஒரு வறுக்கவும். மெல்லிய பதிப்பிற்கு, தண்ணீரில் முட்டைகளை இல்லாமல் ஒரு புதிய மாவை தயார் செய்து, மீதமுள்ள நீ kefir அல்லது பால் அதை செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவை - 1 கிலோ;
- முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் வெங்காயம் வறுக்கவும், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு பரவியது மற்றும் மென்மையான வரை சுவைத்து சுவைக்க, மூடி கீழ் டம்பிள்.
- மாவை இருந்து சுற்று கேக்குகள் செய்ய, ஒரு குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் வெகுஜன அவற்றை நிரப்ப, விளிம்புகள் இணைப்பு.
- சமைத்த பொருட்கள் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு.
இறைச்சி கொண்டு வெரனிக்கி
கீழேயுள்ள தகவலைப் படித்த பிறகு, நீங்கள் இறைச்சி திணிப்புடன் பாலாடைகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்ளலாம். பாலாடைக்கு மாறாக, வெரனிக்கி தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சி நிரம்பியுள்ளது. இதற்காக, வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு விருப்பமாக, இறைச்சி துண்டுகளை வேகவைத்து, பின்னர் இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கிவிட்டு வெங்காயம் வறுத்த கலவையாகும். இந்த வழக்கில் மாவை சோடா கொண்டு தயிர் மீது செய்யப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்குள் 6-8 சேவைகளும் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 500-600 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, வியல், கோழி இறைச்சி) - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- சுவையான வெரனிக்கிக்கு ஒரு செய்முறையை செய்து, கொதிக்கவைத்து, இறைச்சி அறுப்பேன்.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை கடந்து, வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு முறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
- கேஃபிர் மீது மாவை தலைகீழாக்குங்கள், அது கேக்குகள் செய்து விடும்.
- திணிப்புடன் பணியிடங்களை நிரப்பவும், தயாரிப்புகளை அலங்கரித்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
சீஸ் கொண்டு வெரனிக்கி
பலருக்கு, இந்த வகையான பொருட்களின் அலங்காரம் பற்றிய விஷயத்தில் சீஸ் பூர்த்தி செய்வது குறைந்தது அசாதாரணமாக தோன்றலாம். எனினும், அத்தகைய ஒரு தொழில்நுட்பத்தை இயக்க முயற்சி செய்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் கருவூல உங்கள் பிடித்த செய்முறையை கொண்டு வரும். அடீகி சீஸ் கொண்டு வெரனிக்கி, திடமான அல்லது இரண்டு வகையான கலவையானது அதிசயமாக ருசியானது. குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்து அது 6-8 பகுதிகள் மாறும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- மாவு - 700-800 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- அதீகி சீஸ் - 300 கிராம்;
- சீஸ் கடினமாக - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெரனிக்கிக்கு செய்முறையை நடைமுறைப்படுத்த எளிதானது. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 40 நிமிடங்கள் ஒரு பையில் விட்டு.
- இரண்டு விதமான சீஸ் ருசி மற்றும் கலந்து.
- ஒரு மாவு தளத்தை உருட்டவும், பிளாட் கேக்குகளை வெட்டி, வெண்ணெய் வெகுஜனத்தை நிரப்புங்கள், பொருட்களை தயாரிக்கவும்.
- 3 நிமிடங்கள் வெற்றிடங்களை சமைக்கவும்.
வறுத்த துருவல்
ஒரு உன்னதமான உணவுப் பழக்கத்தால் நீங்கள் சலிப்படையினால், வறுத்த பாத்திரத்தில் சமைக்கும் பிறகு பழுப்பு நிற தயாரிப்புகள் முயற்சி செய்யுங்கள். குறிப்பாக சுவையானது, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது வேகவைத்த சுவையாகவும், வேர்க்கடலோடு சேர்த்து, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் அல்லது இரண்டு ரைசிங் கலவைகளின் கலவை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் எந்த மாவை இருந்து பொருட்கள் வறுக்கவும் முடியும், முக்கிய விஷயம் அவர்கள் ஒழுங்காக அலங்கரிக்கப்பட்ட, பற்றவைப்பு மற்றும் உத்தமம் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று.
பொருட்கள்:
- மாவை - 1 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- பேக்கன் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு, கூழ் உள்ள அரை, மிளகு உடன் சுவை.
- 3 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட், கொதிக்க, மாவை, வடிவம் கேக்குகள் தயார் அவற்றை நிரப்ப.
- தூரிகை பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், ஒரு தட்டில் நீக்க.
- பாலாடை சாப்பிட்டால் கொழுப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது, சிற்றுண்டி கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
வர்னிக்கி பன்னுயிரியில்
பல குக்கீகளின் உதவியுடன் ருசியான பாலாடைகளுக்கான செய்முறையை உணர முடியும். Kefir மீது ஒரு ஆடம்பரமான மாவை இருந்து பொருட்களை சமையல் போது குறிப்பாக பயன்பாட்டின் பயன்பாடு. இந்த விஷயத்தில் என்ன உள்ளடக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதில் எந்த விஷயமும் இல்லை. ஒரு மணி நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு சுவையான appetizing டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும், இது போதுமான ஆறு உணவு உண்பவர்களுக்கு உணவளிக்க இது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 500-600 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- எந்த பூர்த்தி - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
- அவர்கள் ஒரு மாவை எடுத்து, பகுதிகள் அதை பிரித்து, கேக்குகள், மற்றும் திணிப்பு அவற்றை இருந்து billets.
- பல நிமிடங்களில் 7 நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு ஜோடிக்கு வார்னிக்கிக்கு சமையல் பண்ணு .