ஸ்டார்ச் இருந்து ஒரு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உள்நாட்டு அமிலத்தின் செய்முறையின் முக்கிய தடிமனாக ஸ்டார்ச் செயல்படுகிறது. அது தேவையான பாகுத்தன்மையின் நிலைத்தன்மையை கொடுக்க முடியும் மற்றும் அதே நேரத்தில் மேலி பின்னால் அல்லது அமைப்பு இனிப்பு இனிப்பு இல்லை. இந்த உலகளாவிய உற்பத்தியில் அஞ்சலி செலுத்துவதற்கும், ஸ்டார்ச் இருந்து ஜெல்லிவை எவ்வாறு பற்றவைப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் மீண்டும் மீண்டும் நாங்கள் முடிவு செய்தோம்.

ஸ்டார்ச் இருந்து திரவ ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கேரட் - 430 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 65 கிராம்;
• நீர் 1.1 லிட்டர்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையின் அமில அடிப்படையில், நாங்கள் கேரட் தேர்வு செய்தோம். சமையல் முன், அது சுத்தம் மற்றும் grinded வேண்டும். விளைவாக grated காய்கறி கொதிக்கும் தண்ணீரில் சாய்வு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இல்லை சமைக்க. ஒரு வடிகட்டி உள்ள கேரட் எறியுங்கள் மற்றும் குழம்பு கேக், வாய்க்கால் அனுமதிக்க. விளைவாக குழம்பு தட்டில் திரும்ப மற்றும் இனிப்பு. எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, அதில் ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகவும், மென்மையாக அமிலத் தளத்தை கிளறி, பான் உள்ளடக்கங்களை உள்ளிடவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து குடித்துவிட்டு, ஜெல்லி தயாராக இருக்கும் முக்கிய அறிகுறியாக மாறும்.

நண்டுகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து ஒரு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஜெல்லி பேஸ் மற்றும் பெர்ரி இருக்க முடியும். எங்கள் வழக்கில் - கிரான்பெர்ரி, ஆனால் நீங்கள் கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி எந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் ஜெல்லி சமைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 220 மிலி;
• ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
• குருதிநெல்லி - 65 கிராம்;
• சர்க்கரை - 260 கிராம்.

தயாரிப்பு

கிரான்பெர்ரி பெர்ரிக்கு, சர்க்கரை ஒரு கால் பற்றி ஊற்ற மற்றும் ஒரு gruel எல்லாம் தேய்க்க. அழுகிய ஸ்குவாஷ் கிடைக்கும், சாறு சேமிக்க, மற்றும் தண்ணீர் கொண்டு கேக் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. தண்ணீரை கொதிக்க தொடங்கும் உடனேயே, சர்க்கரை எச்சங்களை எல்லாம் சுவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். குழம்பு மற்றும் திரிபு குளிர்விக்க. குழம்பு ஒரு கால், ஸ்டார்ச் கலைத்து, மீதமுள்ள திரவ ஓய்வு மற்றும் படிப்படியாக அதை ஒரு ஸ்டார்ச் தீர்வு ஊற்ற தொடங்கும். முள்ளெலியை அடர்த்தியானால், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், அதை சூடாகவும், குருத்தெலும்பு சாற்றை கலந்து கலக்கவும்.

மேலும், நீங்கள் compote மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து ஒரு ஜெல்லி கொதிக்க எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், ஒரு அடிப்படையாக அதே தொழில்நுட்பத்தை எடுத்து, முதல் குளிர் compote பகுதியாக ஸ்டார்ச் diluting, பின்னர் அடுப்பில் compote அதை ஊற்றி.

மாவு இருந்து தடித்த ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• நீர் 670 மிலி;
• ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
• பாதுகாப்புகள் - 185 கிராம்.

தயாரிப்பு

குளிர் நீர் ஒரு கண்ணாடி, ஸ்டார்ச் குறைத்து, ஜாம், கொதி மற்றும் திரிபு மீதமுள்ள தண்ணீர் கலந்து. இதன் விளைவாக compote தட்டில் திரும்ப மற்றும் ஸ்டார்ச் தீர்வு உள்ளிடவும், கட்டாயங்கள் உருவாவதை தவிர்க்க எல்லாவற்றையும் தொடர்ச்சியாக தொடர்ந்து கலந்து. ஜெல்லியை வடிவங்களுக்குள் ஊற்றிவிட்டு, அதை முழுமையாக முடக்குங்கள். பெர்ரி மற்றும் கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

மாவு இருந்து ஒரு பால் ஜெல்லி கொதிக்க எப்படி?

பால் சார்ந்த ஜெல்லியில் அதன் நிலைத்தன்மையுடன் தடித்த பால் மட்டும் இல்லை, அது பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளோடு சேர்க்கப்படலாம். மிகவும் அணுகக்கூடிய விருப்பம் ஆப்பிள்கள், இந்த செய்முறையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 370 கிராம்;
• பால் - 235 மில்லி;
• தண்ணீர் 475 மிலி;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஸ்டார்ச் பழம் ஜெல்லி சமைப்பதற்கு முன், பழத்தை தயார் செய்யவும். உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்களை வெட்டி, தண்ணீரில் கண்ணாடிகளை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தை திரவ கொதிப்பு வரை விட்டு விடவும். ஆப்பிள்கள் போதுமான இனிப்பு இருந்தால், சர்க்கரை கூடுதல் அளவு அவர்களை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் sourness உடன் ஆப்பிள், ஒரு கரண்டியால் வேறு சர்க்கரை தலையிட முடியாது. ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​கலப்பான். குளிர் பாலில், ஸ்டார்ச் சிறிது நீக்கி, ஆப்பிள் ப்யூரிக்கு தீர்வு கொட்டுங்கள். ஒரு நிமிடம் கழித்து, கொள்கலன் தீ இருந்து தீ மற்றும் பானம் குளுமையாக்கு.