Varenets ஒரு புளிப்பு பால் தயாரிப்பு, செய்யப்பட்ட, ஒரு நொதிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால் போன்ற, உருகிய பால் இருந்து, ஆனால் பிந்தைய போல், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு மென்மையாக. Varenets இறுதி பண்புகள் நேரடியாக சுடப்பட்ட பால் தரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, பாரம்பரிய ரஷியன் பானம் அடிப்படையில் இது. பழைய நாட்களில், ஒரு மார்டீன் ஒரு ருசியான சுவை மற்றும் வாசனை சுவையாகவும், ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் stung. நவீன உணவின் நிலைமைகளில் அதன் பண்புகள் அனலாக் மூலம் தோராயமாக தயாரிப்போம்.
வீட்டில் ஒரு வெண்ணிலா சமைக்க எப்படி - செய்முறையை
மது ஒரு வெற்றி என்று உறுதி செய்ய, அது வீட்டில் முழு பால் மற்றும் அதன் தயாரிப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் அதே தோற்றம் எடுத்து நன்றாக உள்ளது. கடையில் பொருட்கள் பயன்படுத்தும் போது, தோல்வி ஏற்படும் அபாயம் பெரிதும் அதிகரித்துள்ளது.
பொருட்கள்:
- முழு பால் - 2 லிட்டர்;
- புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஆரம்பத்தில், நாங்கள் varenets தயாரித்தல் தேவையான பாத்திரங்கள் கிடைக்கும் பார்த்துக்கொள்வோம். செராமிக் அல்லது களிமண் பானை ஒரு சிறந்த தரமான தயாரிப்பு உருவாக்க ஒரு சிறந்த கப்பல் ஆகும்.
- பானையில் முழு வீட்டையும் பால் ஊற்றவும், அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும் 150 டிகிரி வரை சூடாகவும். பால் உற்பத்தியின் ஏக்கத்தில் சாதனம் கதவை சிறிது ajar இருக்க வேண்டும்.
- அவ்வப்போது, ஒரு மர கரண்டியால் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்ட படத்தை குறைப்பதன் மூலம் நாம் வெரென்னின் தளத்தை இணைக்கிறோம்.
- பாலின் அளவை பாதியாகக் குறைத்த பிறகு, அது ஒரு கிரீம் நிழலாக மாறும், நாங்கள் பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து அதில் கலக்கவும்.
- பனிக்கட்டி மற்றும் அடிமையாதல் மற்றும் வயதான ஐந்து பதினைந்து மணி நேரம் கடிகாரத்தை விட்டு வெளியேறவும்.
- நேரம் முடிவில், ஒரு ருசியான, மணம், பசியின்மை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும் - நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுத்து கொள்ளலாம்.
வேகமான வடிவில் வேகவைத்த தண்ணீரை சாப்பிடுங்கள், புதிய ரொட்டி மற்றும் தேன் கொண்டது.
ஒரு வெண்ணிலா வீட்டில் ஒரு வெண்ணிலா எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?
அடுப்பில் நீண்ட எரியும் அழுகையை ஒரு தெர்மோஸில் பால் ஊடுவதன் மூலம் மாற்றலாம். மூலப்பொருளின் அளவு ஒரே அளவில் உள்ளது. யோசனை நிறைவேற்றுவதற்கான புட்டி ஒரு கண்ணாடியுடன் தோல்வியடையும் இல்லாமல் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- முழு பால் - 1 எல்;
- கூடுதல் இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் அல்லது இயற்கை தயிர் - 250 மிலி.
தயாரிப்பு
- வீட்டில் பாலாடை கொதிக்கவைக்கப்பட்டு உடனடியாக ஒரு கண்ணாடி வெந்நெகிழியாக ஊற்றப்பட்டு பதினான்கு மணி நேரம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டது.
- சிறிது நேரம் கழித்து, மற்றொரு பாத்திரத்தில் பால் தளத்தை ஊற்றவும் மற்றும் நாற்பது டிகிரி வரை குளிரூட்டவும் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் வெகுஜன கலவையை கலக்கிறோம், அதை மீண்டும் தெர்மோஸ் பாட்டில் ஊற்றி, பல மணி நேரத்திற்கு அதை நொதித்தல் மற்றும் வெரெடெட்டுகளை பெறுதல் ஆகியவற்றை விட்டு விடுகிறோம்.
- இறுதிக் கட்டம் தர்மாக்களுக்குப் பதிலாக மற்ற கொள்கலன்களில் மேற்கொள்ளப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண கண்ணாடி ஜாடிகளில். அவர்கள் சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், சிறந்த முறையில் கிருமிகளாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு தெர்மோஸில் சூடான பால் வலியுறுத்தி, ஒரு பண்பு உருகிய சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பெற்று, தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து, பாத்திரங்கள் மீது ஊற்ற, அதை போர்த்தி மற்றும் தடிமனாக வரை வெப்பம் அதை விட்டு. சுமார் நான்கு முதல் ஐந்து மணி நேரம் கழித்து, ஒரு சுவையான, பயனுள்ள மற்றும் மணம் சிகிச்சை தயாராக இருக்கும்.
இப்போது நீங்கள் varenets என்ன செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்கு தெரியும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான முறை தேர்வு செய்ய முடியும், உங்கள் சமையலறையில் ஒரு உபசரிப்பு தயார்.