Brioshi - செய்முறை

பிரான்ஸ் அதன் அசாதாரண மற்றும் மென்மையான பாத்திரங்களுக்கு எப்போதும் புகழ்பெற்றது. உதாரணமாக, சாக்லேட் croissants எடுத்து - ஒரு சுவையான உபசரிப்பு! பல வருடங்களுக்கு பிரான்சில் பிரியோ பிரேகோ, நாங்கள் கீழே கொடுக்கும் செய்முறை, பிரபலமாக உள்ளது. பாரிசியன் ப்ரியோகே, சொல்லர்த்தமாக "பிரியோகே எ டேட்" - ஒரு ப்ரியோகே "ஹெட்", மேலே இருந்து ஒரு சிறிய பந்தை சுடப்படுகிறது. இளஞ்சிவப்பு, சிறிது இனிப்பு, தங்க நிற மிருதுவான மேலோடு - இந்த சரியான காலை உணவு.

பிரிகோசெ ப்ரியோகே ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
• பால் - 1/3 கப்;
• வெண்ணெய் - 220 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1/4 கப்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

துருவங்களை ஒரு மாவை செய்ய, முதலில் நாம் ஒரு கரண்டியால் செய்யும். இதை செய்ய, கிண்ணத்தில் சூடான பால் ஊற்ற, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, ஈஸ்ட் நன்றாக அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. நாங்கள் முட்டைகளை அடித்து, பால் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, பால் கலவையை ஊற்றவும், ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு கலவை ஒரு குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம். பின்னர் வேகத்தை அதிகரிக்கவும், சுமார் 8 நிமிடங்கள் குலுக்கல் தொடரவும். நாம் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு கிண்ணத்தில் அதை சேகரித்து ஒரு greased வடிவத்தில் 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் அதை விட்டு, அது வரும் என்று. பின்னர் நாம் அதை எடுத்து மற்றொரு மணி நேரம் அதை விட்டு.

ப்ரியோஷிக்கு ஃபிரோஸ்டிக் நாங்கள் எண்ணெய் சேர்த்து கிரீஸ் மற்றும் நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. மாவை 12 பந்துகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணம் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பிரிகோஷின் "தலை" "உடல்" 1/3 பற்றி இருக்க வேண்டும். களிமண் வடிவங்களை வடிவங்களாக மாற்றி, பந்தை சுற்றிலும் மாவை அழுத்தவும். 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு துண்டு கொண்டு மறைத்து விட்டு. 90 டிகிரி வரை அடுப்பு வெப்பம், தங்க பழுப்பு வரை 25-30 நிமிடங்கள் தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் கிரீஸ் brioche buns. அச்சுக்களில் குளிர்ச்சியுமாறு 10 நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம், பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து மேஜையில் பரிமாறவும். நீங்கள் பிரியோக் வைக்க விரும்பினால், மூடிய பையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் முன். மற்றும் நாங்கள் காலை உணவு பரிமாறப்படும் இது scapes ஆங்கிலம் ரோல்ஸ் ஒரு செய்முறையை வேண்டும்!