மெக்சிகன் பீஸ்ஸா அந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், இதில் வேறுபாடுகள் ஒவ்வொன்றும் வேறுபட்டவை. பொதுவாக, மெக்ஸிகோவில் பீஸ்ஸா இத்தாலிய டிஷ் ஒரு அனலாக் அழைக்கப்படுகிறது, சோளம் டார்ட்டிலாக்கள் இரண்டு பிளாட் கேக்குகள் இடையே சமைத்த. மற்றொரு பீஸ்ஸா மெக்சிகன் என்று அழைக்கப்படும் உரிமையைக் கொண்டுள்ளது, அது உன்னதமான மெக்சிகன் பொருள்களுடன் கூடுதலாக சமைக்கப்படும் போது அல்லது வெறுமனே கூர்மையான, மிகுந்த சுவை கொண்டது. நாங்கள் மாறுபாடுகள் பல்வேறு தயார், மற்றும் உங்கள் சுவை ஒரு டிஷ் தேர்வு.
மெக்சிகன் பிஸ்ஸா - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- சூடான ஜலப்பனோ மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- சீரகம் தரையில் - 2 கிராம்;
- மிளகு - 2 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- டாரில்லில் டார்ட்டிலாஸ் - 4 துண்டுகள்;
- காய்கறி சல்சா - அரை நூற்றாண்டு;
- புதிய தக்காளி - 80 கிராம்;
- grated கடின சீஸ் - 110 கிராம்;
- ஆலிவ், பச்சை வெங்காயம் - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
5 நிமிடம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் கடக்க மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பருப்பு, மிளகாய், சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து இறைச்சி, பின்னர் நாம் தயாராக வரை வறுக்கவும் தொடர்ந்து.
ஒரு ப்ளெண்டருடன் பீன்ஸ் பீட் செய்து, இதன் விளைவாக வெண்ணெயை டார்ட்டிலாக்களாக விநியோகிக்கவும். பீன் பேஸ்ட் லேயரின் மேல், வறுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக மாறி, எல்லா சீஸ்களையும் தெளிக்கவும். மேல் இருந்து, காய்கறி சல்சா அவுட் மற்றும் இரண்டாவது tortillas கேக் மூலம் எல்லாம் மறைக்க. நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் மெக்சிகன் பீஸ்ஸாவை சுடுவோம், அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையை கொண்டுவரும். ஒரு சில நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்து, வெட்டப்பட்ட தக்காளி கொண்ட பீஸ்ஸாவை மூடிவிட்டு மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சீஸ் உருகும்போது, ஒரு தட்டில் டிஷ்ஷை மாற்றவும், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ்கள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ஒரு மெக்சிகன் டார்ட்டிலாஸில் இருந்து பீஸ்ஸா வெட்டுவதற்கு முன் ஒரு சில நிமிடங்களை குளிர்விக்க வேண்டும், இல்லையென்றால் அது கத்திக்கு கீழ் சரியாக விழுந்துவிடும்.
ஹாட் மெக்சிகன் பிஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு முடியும்;
- நிலக்கரி, மிளகாய் - 4 கிராம்;
- கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- கூர்மையான இறைச்சி sausages - 300 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- தக்காளி - 40 கிராம்;
- மிளகு ஜலப்பனோ - 1 பிசி;
- perushki ஒரு சில;
- சோளம் தானியங்கள் - 80 கிராம்;
- துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் போட்டு, மாவை, உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய், மிளகாய் மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்த்து, அதை அடித்து நொறுக்குவோம். ஒரு தடிமனான சாஸ் (வைரஸாக இருக்காதே!) பெற தண்ணீரில் பசையை பரப்பினோம்.
இப்போது நாம் சல்ஸாவை எடுத்துக் கொள்கிறோம். கத்தி இறுதியாக மிளகுத்தூள், வோக்கோசு மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் கொண்ட விதைகளை சுத்தமாக தக்காளி சேர்த்து வெட்டிக் கொள்ளவும். அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு குணாதிசயமான தங்க பழுப்பு மேலோடு தோற்றமளிக்கும் வரை, வெங்காயங்களை வெங்காயங்களில் வெட்டி அவற்றை வறுக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களும் தயாரானவுடன், மாவை உருட்டவும், பீன் சாஸ் உடன் கொதிக்கவும். நாம் சல்ஸாவை, கூர்மையான sausages மோதிரங்கள், மேல் சோளம். பிடுங்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸா தூவி மற்றும் 220 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை வேறுபடுகிறது.
மெக்சிகன் பீஸ்ஸாவை வெண்ணெயை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை ;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்;
- தக்காளி சல்ஸா - 160 கிராம்;
- சோளம் கர்னல்கள் - 125 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 30 கிராம்;
- grated சீஸ் - 110 கிராம்;
- ஒரு பெரிய வெண்ணெய்;
- சாறு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை ஒரு தலாம்;
- சோளம் சில்லுகள் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலை 200 ° C க்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. பீஸ்ஸாவிற்கு வடிவூட்டவும், மேல் ஒரு சிறிய மாவு தெளிக்கவும், அதிகமாகவும், பரவும்
வெள்ளை வெங்காயம் 4 நிமிடங்கள் கடந்து, தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள், அதன் பின் சல்ஸா மற்றும் சோளத்தை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
மாவை மேல் சாறு அவுட் மற்றும் தாராளமாக சீஸ் அதை தெளிக்க. நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மெக்ஸிக்கோவில் பீஸ்ஸாவை வைத்தோம்.
இதற்கிடையில், நாம் guacamole தயார் - இந்த சாஸ் சோளம் சில்லுகள் ஒரு ஜோடி பீஸ்ஸா ஒரு அசல் கூடுதலாக இருக்கும். இங்கே எல்லாமே அடிப்படை: வெங்காயம், சாறு மற்றும் எலுமிச்சைத் தலாம், உப்பு மற்றும் பரியின் ஒரு நல்ல சிட்டிகை. நாங்கள் பீஸ்ஸாவின் மையத்தில் குசமாகோலை வைத்துள்ளோம், மேலே இருந்து நாங்கள் ஒரு சில சில்லுகளை ஊற்றுவோம்.