டிரிமிசு, இத்தாலிய இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு சமையல் குறிப்பு ஆகும். ஒரு வெண்ணெய் சீஸ், ஒரு காபி குக்கீ, "பெண்ணின் விரல்களுக்கு", மற்றும் காபி உட்புகுதல் ஆகியவை இனிப்புத்தன்மை மற்றும் பிரபுத்துவத்தின் ஒரு ஆவிக்கு உணவை வழங்குகின்றன.
வீட்டில் டிராமமிசு
உன்னதமான செய்முறையை மாஸ்கார்போன் சீஸ் ஒரு கிரீம் அடிப்படையாக கொண்டது, முட்டை மற்றும் இனிப்பு ஒயின், மற்றும் நனைக்கப்பட்ட காபி savoyardi குக்கீகளை கொண்டு தட்டி. புகழ்பெற்ற உணவிற்கான செய்முறையானது, அதிக செலவு மற்றும் சிக்கலான தன்மையுடன் குழப்பத்தை உண்டாக்குகிறது. நீங்கள் பணியை எளிதாக்குவதற்கும், நீங்கள் டிராமைசு தயாரிப்பதற்கு முன்பும், தயாரிப்புகளின் ஒப்புமைகளை எடுத்துக்கொள்வதா அல்லது கைமுறையாக உருவாக்கலாம்.
- இனிப்பு அடிப்படையிலான தாகம் சாவோயார்டி குக்கீகள், இல்லாத நிலையில், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் பயன்படுத்தவும்.
- கிரீம், மிளகாய் தூள் சீஸ் கொண்டு சர்க்கரை மற்றும் கலந்து கொண்டு whisk மஞ்சள் மற்றும் புரதங்கள்.
- கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட் மாற்றியமைப்பதன் மூலம் டைரமைஸில் அடுக்குகள் அதிகரிக்கலாம்.
- Tiramisu சேவை முன் குளிர் சில மணி நேரம் வைக்க வேண்டும் என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது.
டிரிமாசு பிஸ்கட்
சமையல்காரர் சாகோயார்டி வீட்டில் உண்மையான மற்றும் எளிமையானது, சமையல் பிஸ்கட் கிடையாது பலருக்கு கிடைக்கிறது. பிஸ்கட், ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பல்வேறு நிரப்புகளை உறிஞ்சும் திறனைக் கொண்டிருக்கிறது, தட்டிக்கழிக்கப்பட்ட புரதங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூள் மற்றும் இனிப்பு ஒரு நிரந்தர அடிப்படையில் பணியாற்றுகிறார்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 75 கிராம் சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் புரதங்கள்.
- சர்க்கரை 75 கிராம் கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை தேய்க்கவும்.
- மக்களை இணைக்க, மாவு மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிழி.
- ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாவை வைத்து 15 செ.மீ. கீற்றுகள் வெளியே கசக்கி.
- 180 ° மணிக்கு 15 நிமிடங்கள் தூள் தூள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தெளி.
திரிமாசுக்கான கிரீம்
மாஸ்கர்போன் உடன் டிராமமிசுக்கான கிரீம் , இனிப்பு மிக முக்கியமான அம்சமாகும், ஏனென்றால் இது சுவையான கிரீஸின் சுவை, ஒளி காற்று அமைப்பு மற்றும் சுவர் பரிசோதனையை பரிசோதிக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு கிரீம் உருவாக்கத்திற்கான முக்கிய நிபந்தனை - கூறுகள் சமநிலையைத் தாங்கிக்கொள்ளவும், கிளாசிக்கல் செய்முறையை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது தவிர்க்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட மஸ்கார்போன் சீஸ் கிரீம் சீஸ் அல்லது கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது பால் சேர்த்து கலவையை மாற்றலாம்.
- திரிமிசு ஒரு முக்கியமான சொத்து நிலைத்தன்மையும். நீங்கள் மாஸ்கார்போன் அளவு குறைக்க முடியாது, இல்லையெனில் இனிப்பு வடிவம் வைக்க முடியாது.
- மார்ஸ்லாவிலிருந்து ஒரு உன்னதமான மதுபானம் ரும், பிராண்டி அல்லது மதுபானம் மூலம் மாறுபடுகிறது.
வீட்டில் கேக் டைரமைஸ்
மாஸ்கர்போன் மற்றும் சாவோயார்டி ஆகியவற்றுடன் டைரமைசுக்கான செய்முறையை பிஸ்கட் பிஸ்கட் மற்றும் ஏர்மி கிரீம் நிரப்புவதற்கான மாற்றீடாக மாற்றியமைக்கப்பட்டது. ஒரு பிரபலமான இனிப்பு தரமுள்ள பொருட்கள் அடங்கும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த வாங்கும் அல்லது தயாரித்தல் மூலம் முன்கூட்டியே பங்கு வேண்டும். இந்த வழக்கில் மட்டுமே கிளாசிக்கல் திருமாளிக்கு அரை மணி நேரம் தேவைப்படாது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாஸ்கார்போன் - 250 கிராம்;
- சவோயார்டி - 10 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- காபி - 200 மில்லி;
- மது - 80 மில்லி;
- கொக்கோ - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வீட்டிலுள்ள டிராமமிசுக்கான செய்முறையை கிரீம் கொண்டு தொடங்கவும்.
- ஒரு திணி கொண்டு மாஸ்கர்போன் சீஸ் துடைப்பம்.
- புரோட்டீன்களிலிருந்து தனி யொல்க்கள்.
- தனியாக yolks மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம். அது இல்லாமல் வெள்ளை.
- சீஸ் கொண்டு மஞ்சள் துண்டுகளை சேர்த்து, அணில் சேர்க்கவும்.
- காபி, மதுபானம் சேர்க்க, ஒரு பிஸ்கட் டிப் மற்றும் ஒரு அச்சு அதை வைத்து.
- கிரீம் பகுதியை ஊற்றவும்.
- அடுக்குகளை மாற்றுவதன் மூலம் செயல்முறை செய்யவும். உறை.
Tiramisu கேக் - செய்முறை
மஸ்கார்போன் உடன் திரிமதிசுக்கான செய்முறையை நிதி ரீதியாக மலிவு வேறுபாடுகள் என்று கூறுகிறது. ஒரு கடற்பாசி கேக் வழக்கமான கொள்முதல் சுவை இழப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய நன்மை இல்லாமல் கடையில் அலமாரிகளில் savoyardi குக்கீகளை ஒரு அரிதான பதிலாக முடியும் - ஒரே ஒரு மணி நேர குளிர்ச்சி. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு தயாரிப்பாளருக்கு எந்த ஒரு நிகழ்விற்கும் ஒரு வசதியான தீர்வு.
பொருட்கள்:
- மாஸ்கார்போன் - 320 கிராம்;
- பிஸ்கட் கேக் - 1 PC;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- காபி - 300 மிலி;
- மது - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- கொக்கோ - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கடற்பாசி கேக் பஞ்சுகள்.
- சர்க்கரை, பவுண்டு இலைகளை இணைக்கவும்.
- பசுமையான நுரை முன் வெள்ளையர் பிரித்து.
- மாற்றாக மாஸ்கார்போன் உள்ள முட்டை கலவையை உள்ளிடுக.
- காபி ஒரு மதுபானப்பாதை ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு பட்டியில் dab.
- கிரீம் ஒரு அச்சு, கிரீஸ் அவற்றை இடுகின்றன.
- அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- பிஸ்கட் டைராமிஸ் என்பது ஒரு செய்முறையாகும், இது ஒரு மணிநேரத்திற்கு இனிப்பூட்டியை குளிர்ந்திருக்கும்.
ஸ்ட்ராபெரி டைராமைஸ்
ஸ்ட்ராபெர்ரிஸுடன் டிரிமாசு - புதிய சுவை உணர்வுகளை அளிக்கிறது மற்றும் மாஸ்கார்போன் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பழம் மற்றும் மென்மையான கிரீம் கொண்ட பாரம்பரிய சமையல் வகைகளை வழங்குகிறது. பிந்தைய - செய்தபின் பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக பெர்ரி இணைந்து. திரிமிசு தொகுப்பின் வரிசை மற்றும் கோட்பாடு கிளாசிக்கல் போன்றது மற்றும் முன்னர் வாங்கிய பொருள்களின் முன்னிலையில் நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- சவோயார்டி - 20 துண்டுகள்;
- மாஸ்கார்போன் - 250 கிராம்;
- கிரீம் 35% - 200 மில்லி;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 350 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சீஸ், 90 கிராம் தூள் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து. துடைப்பம்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தூவி, தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி, பின்னர் கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட் துண்டுகள் அடுக்கு. செய்யவும்.
- டிரிமிசு என்பது ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ரெசிபியாகும், இது பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Tiramisu
மஸ்கார்போன் இல்லாமல் டிரிமாசு பதிலாக மாற்று பொருட்களை ஒரு வசதியான மற்றும் எளிய பதிப்பு ஆகும். இந்த வழக்கில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் இணைந்து கொழுப்பு பாட்டில் சீஸ் செய்தபின் ஒரு விலை மாஸ்கார்போன் தரத்தை முயற்சி, கிளாசிக் செய்முறையை பொருந்துகிறது. விரைவான கலவை மற்றும் குளிரூட்டும் கொள்கையின் அடிப்படையில் இனிப்பு, தரத்திலும் வேகத்திலும் இழக்காது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 480 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 85 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தயிர் - 100 மில்லி;
- காபி - 350 மில்லி;
- சவோயார்டி - 150 கிராம்;
- மது - 50 மிலி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி, தயிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரை சர்க்கரை துருவல் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியாகச் சமைக்கவும்.
- மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரித்து, தனித்தனியாக சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- குடிசை பாலாடை மற்றும் முட்டை கலவைகளை இணைக்கவும்.
- காபியில், மதுபானத்தில் ஊற்றவும் பிஸ்கட்ஸை முந்தவும்.
- கிரீம் கொண்டு மாற்று, குக்கீகளை அடுக்குகளை அவுட் லே.
ஒரு கண்ணாடி - செய்முறையை Tiramisu
கண்ணாடியில் டிரைமாசு ஒரு அசல் சேவையல்ல மட்டுமல்ல, கிளாசிக்கல் செய்முறைக்கு ஒரு புதிய அணுகுமுறையும் உள்ளது. கூறுகளின் அடுக்கு அமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான இனிப்பு - உலகளாவியது. அதிக சுவை மற்றும் அழகியல் குணங்களைக் கொண்டிருப்பது, இது பண்டைய நிகழ்வுகளை திட்டமிடும் போது முக்கியமாக நிதி ரீதியாக அணுகக்கூடிய தயாரிப்புகளால் செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான குக்கீகள் - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- காபி - 200 மில்லி;
- கொக்கோ - 50 கிராம்;
- காக்னக் - 20 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கலவை கொண்ட புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம்.
- காக்கைக்கு காக்னாக்கைச் சேர்க்கவும்.
- காபி குக்கீகளை நனைத்து, வெகுஜன மாறி, அடுக்குகளில் இடுகின்றன.
- Tiramisu - கோகோ மற்றும் செல்வோம் அலங்கரிக்க வேண்டும் அசல் சமையல்,.
ரிச்சோட்டாவுடன் டிரிமாசு - செய்முறை
ரிச்சோட்டுடன் டிரிமாசு தரம் மற்றும் மலிவு பொருள்களிலிருந்து பிரபலமான நல்லிணக்கங்களின் மாறுபாட்டின் பட்டியல் தொடர்கிறது. ரிச்சோட்டா மாஸ்கார்போனுடன் ஒத்த தன்மை கொண்டது, எனவே அதன் மாற்றத்திற்கு தகுதியானது. ஒரு தனித்துவமான அம்சம் - ரிச்சோட்டின் வெகுஜன கலவையுடன் தோல்வியின்றி இழக்கப்படலாம், இது பாரம்பரிய சீஸ் உடன் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
பொருட்கள்:
- சவோயார்டி - 20 துண்டுகள்;
- ரிக்கோட்டா - 500 கிராம்;
- தயிர் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- தரையில் பழுப்புநிறம் - 40 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
- காபி - 300 மிலி.
தயாரிப்பு
- தயிர், சர்க்கரை மற்றும் ricotta உடன் கலவை Whisk.
- கலவையை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் hazelnut சேர்க்கவும்.
- காபி உள்ள இனிப்பு சமைக்க மற்றும் அதை பரப்ப.
- கிரீம் உயவூட்டு மற்றும் அடுக்குகளை மீண்டும்.