உன்னதமான hummus செய்முறை மத்திய கிழக்கில் இருந்து வந்தது மற்றும் விரைவாக மேற்கு புகழ் பெற்றது. சிக்கிகளுக்கு இருந்து பாஸ்தா விலங்கு பொருட்கள் இல்லை, அது புரதம் நிறைந்த உள்ளது, தயார் எளிதாக, நன்கு சேமிக்கப்படும், ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. கூடுதலாக, hummus - டிஷ் மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிதில் கிட்டத்தட்ட எந்த சேர்த்தல் இணைந்து.
ஹீப்ருவில் ஹம்மஸின் செய்முறை
இந்த சமையல் ஒவ்வொன்றிலும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிக்கப்பட்டது: முதலில் அது 8-10 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஏற்கனவே இரண்டு மணிநேரத்திற்கு சமைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த மிளகாய் - 545 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தஹினி 35 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- நில சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
ஹம்மஸ்சின் செய்முறையில் வேகவைத்த கொத்தமல்லிகளின் ஒருங்கிணைந்த தோழியான தஹினி அவர்களின் எலுமிச்சை விதை. நீங்கள் உங்கள் சொந்த கையில் டஹிணி தயாரிக்கலாம், ஒரு காபி சாம்பலிலுள்ள எலுமிச்சை விதைகள் அரைத்து, அல்லது ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட வடிவில் வாங்கலாம்.
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், வேகவைத்த சுண்டல் ரோல். பட்டாலைப் பின்தொடரவும், மீதமுள்ள பொருட்கள் அனுப்பவும், பூண்டு பற்களுக்கு முன்பாக சுத்திகரிக்க மறந்துவிடாதீர்கள். ஒருமித்த பசையை உருவாக்கும் வரை அவையாவது ஒன்றாக சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், நீர் ஊற்றவும், உப்பு பற்றி மறக்காதீர்கள். தயாராக hummus 3 நாட்களுக்கு மேல் ஒரு airtight கொள்கலன் சேமிக்கப்படும்.Hummus - சமையல் கிளாசிக் செய்முறையை
கிளாசிக் ஒரு செய்முறையாகவும் இருக்கலாம், மேலும் காய்கறிகளை கூடுதலாக சமைக்கலாம். பெரும்பாலும், கேரட் மற்றும் பீட் போன்ற ரூட் பயிர்கள் உள்ளன. அத்தகைய கூடுதல் டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான வண்ண நிழல் மட்டும், ஆனால் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொடுக்க.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த மிளகாய் - 210 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தஹினி 10 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- மிளகுத்தூள் - 3/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
காரட் ஒரு ஜோடி வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதிகபட்ச சுவை பாதுகாக்க சுட்டுக்கொள்ள இது நல்லது. கேரட் துண்டுகள் மென்மையாக மாறும் போது, அவற்றை வெங்காயம், பூண்டு பேஸ்ட், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒருமித்த பசை உருவாகும் வரை, ஒரு சிறிய திரவ அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும்.
குங்குமப்பூ இருந்து hummus ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
ஹம்மஸ் ஒரு கட்சிக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், இதில் பீ பேஸ்டுடன் கூடிய உணவுகள் சில்லுகள் அல்லது பட்டாசுகளுக்கு முக்கால் பங்காக வழங்கப்படும். மத்தியதரைக் கடலில் இந்த இரைச்சலானது உணவளிப்பில் ஒன்றாகும்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த மிளகாய் - 490 கிராம்;
- தஹினி 10 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி கிளை;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- தண்ணீர் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த கொத்தமல்லிகள் கலவையை கிண்ணத்தில் தூக்கி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு நீரில் ஊற்றவும். உப்பு ஒரு பிஞ்ச் மற்றும் துடைப்பம் எல்லாம் ஒரு இடைநிலை நிலைத்தன்மையும் வரை. ரோஸ்மேரி வெட்டுவது மற்றும் அதை hummus வைத்து, பின்னர் எள் விதைகள் இருந்து பேஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் whipping மீண்டும்.
இஸ்ரேலிய hummus ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளது
Hummus உள்ள கச்சா பூண்டு மிகவும் பிரகாசமான சுவை பிடிக்காது அந்த, நாம் அதன் நறுமணத்துடன் டிஷ் பூர்த்தி, ஆனால் அதன் இருப்பை மிகவும் தீவிரமாக அறிவிக்க இது, பூண்டு பூண்டு பதிலாக பரிந்துரைக்கிறோம்.
எலுமிச்சை ரொட்டி, தாளுடன் தலையை போர்த்தி, 20 நிமிடம் ஒரு preheated 190 டிகிரி அடுப்பில் அதை அனுப்ப போதும்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த மிளகாய் - 440 கிராம்;
- தஹினி 45 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- வேகவைத்த பூண்டு தலை;
- சிவப்பு மிளகாய்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த சுண்டல் கிண்ணத்தில் போட்டு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஊற்றவும். பின்னர் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூவி மற்றும் பூண்டு பற்கள் உள்ளடக்கங்களை கசக்கி. துடைப்பம் ஒரு பாகுபடுத்தப்பட்ட பேஸ்ட் ஒன்றாக hummus அனைத்து கூறுகளும், பின்னர் அதை பணியாற்ற, எண்ணெய் தூவி மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூவி.