குளிர்காலத்தில் வெள்ளரி அலங்காரம்

பல்வேறு refuellings தயாரித்தல் பல சமையல் உள்ளன என்று கொடுக்கப்பட்ட, நாம் வெள்ளரிகள் இருந்து குளிர்காலத்தில் அதை செய்ய முன்மொழிய.

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் சூப் அணிய வெள்ளரி

பொருட்கள்:

• இளம் வெள்ளரிகள் - 3.6 கிலோ;
• தக்காளி - 1,8 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 900 கிராம்;
• கேரட் - 900 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 700 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 140 மில்லி;
• குடிநீர் - 140 மில்லி;
• மேஜை வினிகர் - 140 மில்லி;
• சமையல் உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

தக்காளி, ஒன்றாக வெள்ளரிகள் மிகவும் கவனமாக கழுவ மற்றும் அவர்களை மிக சிறிய க்யூப்ஸ் நசுக்கிய. கேரட் முதல் சுத்தமான, தண்ணீர் கழுவ மற்றும் பெரிய grater மூலம் அதை துடைக்க. விதையுடன் சிவப்பு நிற இலைகளை அகற்றவும், கருமுட்டை மிகவும் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்டிருக்கும். நாம் அனைத்து வெங்காயம் மற்றும் முடிந்தவரை சிறிய ஷிங்குவேம் ஆகியவற்றை அழிப்போம்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் அதன் சூடான ஒரு சிறிய பிஸ்கட் உள்ள ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி பரவியது. உடனடியாக, நாம் அவர்களுக்கு தண்ணீர் சேர்க்க, சர்க்கரை அனைத்து சமையல் உப்பு தூவி மற்றும், கலந்து பிறகு, கொதிக்க தக்காளி வெகுஜன கொடுக்க. பின் நாம் கேசெரோல் வெள்ளரிகள், வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் வைக்கோல் வைக்கின்றன. பெர்லுக்கி, சில மணிநேரம் கழித்து, அனைத்து தண்ணீரினையும் ஊறவைத்து, தானியங்களை ஒரு காய்கறிக்கு மாற்றியமைக்கிறோம். எங்கள் எரிபொருள் நிரம்பும் போது, ​​குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைத்து, குறைந்தபட்சம் 35 நிமிடங்களுக்கு அதை அணைக்க வேண்டும். அடுத்து, இங்கே நல்ல தரமான வினிகரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 7-8 நிமிடங்களுக்கு அலங்காரம் செய்யவும்.

பானத்தின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் கிருமிகளால் கரைத்து வைப்போம். பின்னர், முழு நிறுத்தத்தில் வரை, நாம் மூட்டைகளை அவற்றை முத்திரை.

சோலங்காவில் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரி அலங்காரம் செய்தல்

பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - 2.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 350 கிராம்;
• பூண்டு - 7 பற்கள்;
• கேரட் - 350 கிராம்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - 0.5 கொத்து;
• தானிய சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சமையல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 90 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 180 மிலி.

தயாரிப்பு

உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். பின்னர், பெரிய grater மூலம், தேவையான அனைத்து கேரட் துடைக்க. இளம் பூண்டு சுத்தம் பற்களை பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும். நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இந்த நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இணைக்க, சர்க்கரை, உப்பு அவர்களை தெளிக்க, சூரியகாந்தி எண்ணெய் தெளிக்க, பின்னர் மேஜை வினிகர் ஊற்ற, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக அனைத்து கலந்து. இப்போது கோப்பை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து அதை 3.5-4 மணி நேரம் அங்கேயே விட்டு விடுங்கள். நேரம் காலாவதியான பிறகு, அதில் சேர்க்கப்பட்ட தட்டின் ஹாட்லெட் மீது குற்றம் சாப்பிட்டு, சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பலவீனமான தீயில் சமைக்கின்ற சாறு வைத்துள்ளோம்.

சமச்சீர் கண்ணாடி ஜாடிகளை மீது வெள்ளரிக்காய் துளையிடுவதோடு தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைச் சாம்பலால் ஒரு விசையுடன் மூடி வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இருந்து சுவையூட்டும் சூப்

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2,6 கிலோ;
• தக்காளி - 1,8 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1,2 கிலோ;
• கேரட் - 800 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• சர்க்கரை, உப்பு - 1,5 இனிப்பு கரண்டி;
• மேஜை வினிகர் - 0,5 பொருட்கள்;
• பே இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

தக்காளி முற்றிலும் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, மின் இறைச்சி சாணை ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் அவர்களை அனுமதிக்க. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயங்களின் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத பான் கீழே அனைத்தையும் வைத்து. அடுத்து நாம் இங்கே கேரட்டுகளை அறிமுகப்படுத்தி, மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டுவதோடு, காய்கறிகள் சிறிது பொன் நிறமாக மாறும் போது, ​​புதிய வெள்ளரிகள் நசுக்கப்படும். தக்காளி பழச்சாறு கொண்டு உடனடியாக காய்கறிகள் ஊற்றவும், பிறகு வினிகரை அறிமுகப்படுத்தவும், நன்றாக உப்பு சேர்த்து சர்க்கரை சேர்த்து தெளிக்கவும், லாரல் இலைகளின் மொத்த எடையில் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் கழித்து அனைத்தையும் சாப்பிடுவோம். தயாரிக்கப்படும் கொள்கலன்களில் குளிர்காலத்திற்காக வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு தயாராகும்.