பன்றி இறைச்சி எப்படி

இறைச்சி சுவைகளை முழுமையாக்குவதற்கு, நிரப்ப அல்லது வலியுறுத்துவதற்காக மரைனேட்ஸ் உருவாக்கப்படுகின்றன. பன்றி இல்லை விதிவிலக்கு. ரொட்டி, பன்றி இறைச்சி, அரிசி, சாஸ்கள் ஆகியவற்றின் மூலம் பரவலாக அத்தியாவசியமான அத்தியாவசிய அத்தியாவசியமான உணவை உண்பது. இந்த பொருள் சமையல், நாங்கள் பன்றி இறைச்சி பொருத்தமான, marinades அர்ப்பணிக்க முடிவு.

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு பன்றி இறைச்சியை எப்படி துடைப்பது?

எந்த இறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, நன்றாக ஒயின் மற்றும் ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் போன்ற ப்ரோவென்னல் மூலிகைகள் ஒரு சிறந்த செட் இணைந்து. இந்த பழக்கமான கலவையை சரிபார்க்க, இது சாத்தியமானது, உண்மையில் கொடுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் செய்முறையை பரிசோதித்துப் பார்த்தேன்.

பொருட்கள்:

• முனிவர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வறட்சியான தைம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரோஸ்மேரி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு ஒயின் (உலர்) - 115 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 85 மிலி.

தயாரிப்பு

தோராயமாக வெங்காயம் பருப்புகளில் ஒரு மோட்டார் மற்றும் ஒரு கடலை பெரிய கடல் உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும். இலைகளை ஒரு பேஸ்ட் மீது ஊற்றவும், அதன் விளைவாக ஒட்டும் எண்ணெய் எண்ணெயைப் பரப்பவும். எண்ணெய் இறைச்சி தேய்க்க, ஒரு பூட்டு கொண்டு ஒரு கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் ஒயின் மற்றும் இடத்தில் ஊற்ற. பிறகு, குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு மணிக்கணக்கில் ஒரு துண்டு விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு கிரில் மீது பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab க்கான செய்முறை marinade

அடுப்பில் மற்றும் கொத்தளங்களில் சமையல் பன்றிக்கு பொருத்தமான ஒரு வெற்றி-வெற்றி கலவை - கடுகு மற்றும் பூண்டு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு எளிய marinade, மத்திய தரைக்கடல் பாரம்பரிய சமையல் ஈர்க்கப்பட்டு.

பொருட்கள்:

• இனிப்பு கடுகு - 15 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
• சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
• ரோஸ்மேரி sprigs - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஒரு ஸ்தூலத்தில், ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தேய்க்க. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பாஸ்தா நீர்த்துளி, சூடான மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி செதில்களாக சேர்க்க. இறுதி, கலவை இனிப்பு கடுகு போட்டு இறைச்சி marinade இறைச்சி தட்டி. 4-6 மணி நேரம் சுவைகளுடன் பன்றி இறைச்சியை விட்டு, பின்னர் வறுத்தலை தொடரவும்.

கிரில் மீது பன்றி இறைச்சி இறைச்சி

வேகவைத்த மற்றொரு உலர்ந்த கலவை ஒரு கிரில் மீது வறுத்த பன்றிக்கு சரியானது. இறைச்சி துண்டு மேற்பரப்பில் ஒரு appetizing கண்ணி உருவாக்கும் தடுக்க அதிக ஈரப்பதம் அல்லது கூறுகளை கொண்டிருக்க மாட்டேன்.

பொருட்கள்:

• சீரகம் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி விதை - 4 தேக்கரண்டி;
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி;
• லாரல் இலைகள் - 9 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த வெங்காயம், பூண்டு - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

மசாலா கலந்த கலவையை ஒரு சாண்டரில் வைக்கவும், தூள் வடிவங்கள் வரை ஒன்றாகவும் ஒன்றாக சேர்த்து விடுங்கள். பன்றி இறைச்சி கலவையுடன் தேய்க்கவும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இறங்கவும். கலவையை உலர்த்துவதற்கு மேலோட்டமாக மேற்பரப்பில் ஊடுருவி, துண்டு துண்டுகள் இலகுவாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றலாம். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இறைச்சி இறைச்சி வைத்திருக்கும் பிறகு, நீங்கள் கிரில்லை உறிஞ்சி சமையல் தொடங்கலாம். இந்த அளவு இறைச்சி 2 கிலோ இறைச்சிக்கு போதும்.

பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab சிறந்த marinade

பன்றி விலா பர்பெக்யூ விட ஒரு இறைச்சி சிற்றுண்டி சுவையானது கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாதது, இதற்கு கீழே ஒரு இறைச்சி தயார் செய்வோம். இறைச்சி துருவல் துண்டுகள் பின்னர் உங்கள் ஆத்மா, ஆனால் உங்கள் விரல்களில் மட்டும் ஒரு குறி விட்டு, அதனால் துடைக்கும் கொண்டு பங்கு ஒரு படிப்படியாக அடுக்கு, மூடப்பட்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி சாஸ் - 115 மிலி;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 55 மில்லி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 35 மில்லி;
• டிஜோன் கடுகு - 15 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 3 தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த ஆரஞ்சு, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நடுத்தர வெப்பம் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் இடத்தில் பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. கொதித்தது பிறகு, சுமார் 5 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொதிக்க விடுங்கள், பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க, குளிர் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலந்து. சுமார் 2-3 மணி நேரம் இறைச்சி இறைச்சி விட்டு, பின்னர் வறுத்த செல்லுங்கள்.