எந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி சமையலறையில் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெர்ரிகளிலிருந்து, தேநீர் தயாரிக்கலாம், ரொட்டியைக் கொண்ட ரொட்டிகளுடன் பல்வேறு விதமான காய்கறிகளைச் சாப்பிடலாம் அல்லது சாப்பிடலாம், ஏனென்றால் இது ஒரு உண்மையான ருசியான உபசரிப்பு.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிப்பது எப்படி?
குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வாங்குவது பல வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது யாருக்கும் வீட்டிலேயே திரும்பவும் முடியும், இது ஒரு திறமையான சமையல் நிபுணர் கூட இல்லை.
- பாரம்பரிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாக சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி, குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை, பெர்ரி உருவாகி பரிந்துரைக்கும். தடிமனான, சாறு, கூழ் அல்லது முழு பெர்ரிகளிலும்: சமையல் மற்றும் தயாரிப்பின் பல வழிகள் உள்ளன.
- இரண்டாவது, குறைந்த பிரபலமான மாறுபாடு இல்லை - குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை துடைத்த ஸ்ட்ராபெரி. கொள்முதல் செயல்களில் அனைத்து பரிந்துரைகளும் பின்பற்றப்பட்டால், அத்தகைய பாதுகாப்பு ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
- மூல ஜாம் மூடுவது கடினம் அல்ல. பெர்ரி ஒரு வசதியான முறையில், நறுக்கப்பட்ட அல்லது இடது முழு நசுக்கிய முடியும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரை, கார்க் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடுக்கி, சேமித்து வைக்கவும். கடற்பாசிகள் வங்கியில் சாற்றைத் தொடங்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, சில மாதங்களுக்கு ஒரு ருசியான உபசரிப்பு இருக்கும்.
- மூல ஸ்டிராபெர்ரி பானையில் மோசமாகிவிடாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, கொள்கலனின் விளிம்புகளுக்கு உழைப்பை நிரப்ப வேண்டாம். சர்க்கரை மேல் ஒரு சில சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு ஊற்றவும். மணல் பெர்ரிகளை முத்திரையிடுகிறது, ஆக்ஸிஜன் பாஸ் அனுமதிக்காது, எனவே பாதுகாப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டு, மோசமடையாது.
- சர்க்கரை உறைபனி பெர்ரி இரண்டு வழிகளில் இருக்கலாம் - முழு பெர்ரி அல்லது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் வடிவில்.
குளிர்காலத்திற்காக சர்க்கரையுடன் கூடிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மக்கள் ஜாம் ஜாம் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். பல வழிகளில் ஒரு சுவையாகவும் தயாரிக்கவும், பெர்ரி வங்கிகளில் முட்டைகளை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமாக வைத்திருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம், இல்லையெனில் சுவையூட்டும் பொருட்களின் செயல்முறை தவிர்க்க முடியாதது. அது ஒரு தொப்பி நைலான் மூலம் வேலைப்பாடு மூடுவதற்கு நல்லது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 3 கிலோ;
தயாரிப்பு
- பெர்ரி கழுவும், அதிகமாக திரவ இருந்து உலர், உலர்.
- ஸ்டெர்லிஸ் ஜாடிகளை, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகளை பரப்பி, கொள்கலன் 2 செ.மீ. பூர்த்தி இல்லை.
- மேலே இருந்து விளிம்பு வரை, சர்க்கரையுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும், ஒரு கப்ரான் தொப்பியை மூடவும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரையுடன் கீழே அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
சர்க்கரை கொண்ட grated ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை
குளிர்காலத்திற்காக சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி கடித்தல் என்பது மிகவும் சுலபம், வெப்ப சிகிச்சைக்கு அல்ல, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அறுவடை இந்த வழியில், எளிய அழைக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, சமையல் இல்லாமல் ஒரு இனிமையான மற்றும் அடர்த்தியான சுவையாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2-3 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிஸை துவைக்க, வால்கள் மற்றும் அழுக்கை அகற்றவும்.
- சர்க்கரை ஊற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரி துடைக்க.
- விளிம்புக்கு ஒரு சென்டிமீட்டர் அளவிற்கு ஊற்றுவதில்லை, மலட்டு ஜாடிகளில் இனிப்பு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை விநியோகிக்கவும்.
- மீதமுள்ள பகுதி சர்க்கரையுடன் நிரப்பவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஸ்ட்ராபெரி குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து பிசைந்து
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - மூல வனப்புடைய சிறந்த பதிப்பு ஏனெனில் வன பெர்ரி வீட்டில் மற்றும் சுவை, மற்றும் அடர்த்தி, மற்றும் அளவு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. செயல்முறை தன்னை பாரம்பரிய ஜாம் தயாரிப்பு வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் பெர்ரி தயார் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும், நீங்கள் அனைத்து வால்கள் நீக்க மற்றும் கவனமாக ஸ்ட்ராபெர்ரி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வன ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- கெட்டுப்போகாமல் ஸ்ட்ராபெரி வெளியே போட, வால்கள் நீக்க, 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க.
- நன்கு பெர்ரிகளை துவைத்து அவற்றை உலர வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி வைத்து, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு மேலோடு கொண்டு மேஷ், சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
- மலட்டு ஜாடிகளை விட வெற்று பரப்புங்கள்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, குளிர்காலத்தில் சர்க்கரையுடன் ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையைத் தூண்டின
குளிர்காலத்திற்கு ஒரு கலப்பான் உள்ள சர்க்கரை ஒரு தட்டையான ஸ்ட்ராபெரி குளிர்ந்த காலத்தில் இனிப்புக்கு முதலிடம் பயன்படுத்தலாம் இது ஒரு ருசியான கூழ், இது: அப்பத்தை, சீஸ் கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம், அல்லது கேக்குகள் ஒரு interlayer. இந்த இனிப்பு மிகவும் இனிப்பு பல் மிகவும் பிடித்த மாறும் ஏனெனில் புதிய பெர்ரி சுவை, முடிந்தவரை வைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி நன்கு கழுவி, வால்களை அகற்றும்.
- உடனடியாக பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பெர்ரி மூழ்கடித்து, சர்க்கரை அதை நிரப்ப மற்றும் மென்மையான வரை ஊற்ற.
- சர்க்கரை கரைக்க காத்திருக்க வேண்டாம், அதை மலட்டுப்பாதைகளில் விநியோகிக்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரையுடன் உறைந்தன, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பகத்தில் சேமிக்கப்படும்.
வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
வெண்ணிலா-ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சர்க்கரை மூலம் பிரமாதமாக ருசியான மாறிவிடும். சுவையானது சுவையான உணவுகளை மிகவும் ஆழ்ந்ததாக ஆக்குகிறது, ஆனால் ஜாம் கசப்பானதாக மாறாது என்பதால் அது மிகைப்படுத்தப்பட வேண்டியது அவசியம். ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிக்கு இரண்டு வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது 2 கிராம் வெண்ணிலீன் உபயோகிக்கின்றன. சமையல் முடிவில் வாசனை சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரி கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டிருக்கிறது.
- மாஷ் பெர்ரி, சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேனினை, கொதிக்கவும் கொதிக்கவும்.
- மலட்டு ஜாடிகளை, கார்க் மீது ப்யூரி ஊற்றவும், சேமித்து வைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள்
சர்க்கரை ஒரு சுவையாக ஸ்ட்ராபெரி குளிர்காலத்தில் வேகவைக்கப்படாத பல உரிமையாளர்கள் பிடிக்கும் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. பைட்டுகளை உற்பத்தி செய்வதில் ஒரு சிக்கல் பெர்ரிகளை நறுக்கி வைக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள் நேரடியாக ஜாடிகளில் சர்க்கரை அடுக்குகளில் ஊற்றப்பட்டு, முழு குளிர் காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் மற்றும் சேமிக்கப்படும். வங்கியில் உள்ள பெர்ரிஸ் சாறு மற்றும் அதன் விளைவாக புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி சுவை ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 4 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி அவுட் வரிசைப்படுத்த, வால்கள் நீக்க, உலர், சுத்தம்.
- சிறிய பெர்ரி வெட்டி அரை, பெரிய அளவில் வெட்டி விடுங்கள்.
- சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளை கொட்டி, கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை வைக்கவும்.
- கார்க் வங்கிகள். குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
கலவை சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - செய்முறை
கூர்மையான சர்க்கரை அல்லது zhelkfisom கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - மேலும் குழப்பம் நினைவூட்டுகிறது இது சுவையான திண்ணை, நினைவுபடுத்துகிறது. பெர்ரி ஒரு பிசுபிசுப்பான இனிப்பு சிரப் முழு விட்டு, அல்லது நீங்கள் களிமண் உருளைக்கிழங்கு அதை தேய்க்க முடியும். எப்படியிருந்தாலும், இந்த சுவையான உபசரிப்பு தடிமனான, மணம் மற்றும் மிக சுவையானது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- zheliks 1: 1 - 1 sachet;
- தண்ணீர் 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி கழுவப்பட்டு, சுத்தம், சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், 3 மணி நேரம் விட்டு.
- ZHELIX தண்ணீரில் விறைத்து, பெர்ரிகளில் ஊற்றவும், குறைந்த தீயில் வைக்கவும்.
- 10 நிமிடம் ஊறவைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- கருத்தடை ஜாடிகளை, கார்க் மீது பரவுங்கள்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?
மிகவும் எளிமையான மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கும் வகையில், ஈர்க்கும், அறுவடை பெர்ரி வழி முழு குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உறைந்திருக்கும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கும் முன், ஒரு காகித துண்டுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நன்கு காய வைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில், அத்தகைய ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, காக்டெய்ல் சேர்க்க அல்லது வீட்டில் பேக்கிங் ஒரு நிரப்புதல் பயன்படுத்த .
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரி பிளை, அவற்றை துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் அவற்றை உலர்த்துதல்.
- ஒரு சிறிய பனி பெர்ரி, அது உறுதியானது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரை அடுக்குகளுடன் கொட்டி, சேமிப்பகத்திற்கு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புங்கள்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட உறைந்த தரையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைப்பது மிக எளிய மற்றும் மிகவும் மென்மையான பயிர் பெர்ரி. ப்யூரி ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் சிறிய கொள்கலன்களில் அல்லது பனி வடிவங்களில் உழைப்புக்கு மிகவும் வசதியானது. முழு உறைபிறகு பிறகு, ஐஸ் பழ துண்டுகள் மூடப்பட்ட பையில் நகர்ந்து மேல்புறங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவி, சுத்தம் மற்றும் உலர வைக்கப்படுகின்றன.
- ஒரு கலப்பான் கொண்ட சர்க்கரை மற்றும் பீட் கொண்டு நிரப்பவும்.
- ஒரு கொள்கலனில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், சேமிப்பிற்கான உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.