முடிந்த தயாரிப்புகளின் அளவுகளை அதிகரிப்பதற்காக பெரும்பாலும் அரிசி அரிசியுடன் கூடுதலாக இறைச்சிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக அரிசி எதுவும் தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை: இது ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, எளிதானதும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டதும், மூல வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு, செறிவூட்டல் உணர்வை அளிக்கிறது. பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில், அரிசி கொண்டு இறைச்சிப்பொருள்கள் சமைக்க எப்படி ஒரு சில இரகசியங்களை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
அரிசி இறைச்சி - செய்முறை
வான்கோழி இருந்து இந்த குறைந்த கலோரி meatballs குழம்பு சேர்த்து இல்லாமல் தயார், அவர்கள் கொதிக்கும் கோழி குழம்பு உள்ள scalded, பின்னர் தனியாக அட்டவணை அல்லது சாஸ் கூடுதலாக பரிமாறப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வான்கோழி - 1,2 கிலோ;
- நீண்ட தானிய அரிசி - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கோழி குழம்பு - 730 மில்லி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முதலில் நீங்கள் அரிசி நன்கு கழுவி, நிச்சயமாக தெளிவான தண்ணீரை ஓட்ட வேண்டும். நனைத்த தானியங்கள் சிறிது உலர், ஆனால் அவர்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டுகையில், வெங்காயம் சேர்த்து துண்டு துணாக இறைச்சி வான்கோழிக்குள் மாறிவிடும். தசைநார், திணிப்பு முட்டை சேர்க்க, பின்னர் அரிசி ஊற்ற. இந்த செய்முறையில் மசாலா கலந்த ஒரு கலவை: கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு ஒரு சிட்டிகை. அடுத்து, ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பது மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு ஒரு வைக்காதே மற்றும் குழம்பு நிரப்ப. அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட இறைச்சி பதுங்கு குழிகளை குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் தாங்க.
அரிசி மீன் மீன் இறைச்சிகள்
மீட்பால்ஸை உருவாக்குவது கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி மட்டும் அல்ல, மீன் கூழ் அடிப்படையிலானது. நீங்கள் முன்பு மீன் இறைச்சிகளை சமைக்க வேண்டியிருந்தால், இந்த எளிய ஓரியண்டல் செய்முறையுடன் தொடங்கி பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- வோக்கோசு கீரைகள், கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- ஹரிசா - 1/2 தேக்கரண்டி;
- நில சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெள்ளை மீன் துண்டுகள் - 680 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- ரொட்டி துண்டு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 410 கிராம்;
- குழம்பு - 340 மிலி.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக மாவை மீன் துண்டுகளாக மாற்றி, ரொட்டி துண்டு மற்றும் முட்டை சேர்த்து கலக்கவும். நாம் கிழக்கு ரெசிபி படி சமைக்கையில், மீன் பல்வேறு வகையான சுவைகளால் நிரப்பப்படும். வெங்காயம், பூண்டு பேஸ்ட், கூர்மையான ஹார்ஸ்ஸா சாஸ் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றால் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும். தயாராக ஸ்டூக் பந்துகளில் இருந்து உருவாக்க மற்றும் விரைவில் அவர்கள் எண்ணெய் எண்ணெய் வறுக்கவும். ஒரே நேரத்தில் வறுத்த teftelek கொண்டு, துவக்க மற்றும் அதை homogeneity வரை தக்காளி மற்றும் மீன் குழம்பு கொதிக்க அவசியம் இது, சாஸ் தயார். சாஸ் உள்ள மீன் மீன்கள் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
தக்காளி சாஸ் அரிசி கோழி இறைச்சிகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு, துளசி, ஓரிகோனோ;
- வேகவைத்த அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- கோழி தரையில் இறைச்சி - 520 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
- மாவு - 45 கிராம்;
- குழம்பு - 565 மிலி.
தயாரிப்பு
பூண்டு கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை சேர்த்து ஒன்றாக பொருட்கள் கலந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய் சேர்த்து ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டவும். பருப்பு இறைச்சியின் பகுதிகள் சம அளவிலான பந்துகளில் உருட்டவும், அதிக வெப்பத்தில் மாவு மற்றும் பழுப்பு நிறங்களை தெளிப்போம். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் கலவையை, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற. எதிர்கால சாஸ் இறைச்சி பந்துகளில் வைக்கவும். 170 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அரிசி கொண்டு ரொட்டி சுடுவது இறைச்சி.
அரிசி வீட்டில் இறைச்சி இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 415 கிராம்;
- பூண்டு chives - 3 பிசிக்கள்.
- நீர் - 320 மில்லி;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி திணிப்பு - 520 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 மில்லி;
- ரொட்டி crumbs சில;
- கீரை உறைந்த - 235 கிராம்.
தயாரிப்பு
Sauté பான் தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து. இறைச்சிப்பந்தையை தயார் செய்யும் போது கொதிக்கும் வெப்பத்தை அடுக்கிவிட்டு, அடுப்பில் சாஸ் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சிப்பகுதிகளில் வெங்காயம், முட்டை, வெஜிடர், ரொட்டி துண்டாடி மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இணைக்கவும். பந்துகளில் கலவையை உருவாக்கிய பின், கீரைக் கொண்டு சாஸில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.