அப்பத்தை எல்லோரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் நேசிக்கிற ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பிசின்கள் உள்ளன. சில இந்த வாசனை வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவை எதிர்க்க முடியும். அவை தேன், வெண்ணெய், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், முதலியன பரிமாறப்படுகின்றன. கேஃபிர் மீது ருசியான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் சமையல் உணவைப் பரிசீலிப்போம்.
தயிர் மீது திறந்த முட்டாள்
பொருட்கள்:
- kefir - 2 பொருட்கள்;
- கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை, உப்பு - ருசிக்க;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தயிர் மீது மென்மையான பாத்திரங்களை எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கலாம். எனவே, முதலில் கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றுவோம். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கலந்து ஒரு சிட்டிகை வைத்து. தனித்தனியாக kefir நாம் முட்டைகள் ஓட்ட. இதன் பிறகு, இதன் விளைவாக வெகுஜன மாவுக்கு ஊற்றப்பட்டு, கவனமாக மாவை சலிக்கவும். ஒரு சூடான கொதிக்கும் நீர் சோடா சேர்க்க உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்ற. 5 நிமிடம் தூங்கவும், வெகுஜனத்திற்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும், அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வரவும். இப்போது பேக்கிங் அப்பத்தை ஆரம்பிப்போம். இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு சூடான வறுத்த பான் மற்றும் வறுத்த மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் தேன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு கேஃபிர் மீது கூழ் பன்றிகளைப் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
தயிர் மீது ஆப்பிள்கள் கொண்ட அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 1 உருப்படியை;
- சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 1 துண்டு;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வனிலின் - ருசிக்க;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கலந்து முட்டை, கேபிர், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வைத்து. தனித்தனியாக நாம் மாவு கொண்டு பேக்கிங் பவுடர் தூக்கி மற்றும் படிப்படியாக தயிர் ஊற்ற. என் ஆப்பிள்கள், துடைப்பது, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்த்தல். மாவை கொண்டு விளைந்த வெகுஜனத்தை நாம் இணைத்து அதை கலக்கிறோம். வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு சூடான மாநில வரை சூடு மற்றும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் அல்லது ladle pancakes ஊற்ற. தங்கம் பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சர்க்கரை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை தூவி, அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற.
தயிர் மீது பசுமையான பேன்களை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- kefir - 2 பொருட்கள்;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- கோதுமை மாவு - 2.5 செ.
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
Kefir 36-37 டிகிரி வெப்பநிலை பற்றி தொடர்ந்து, தொடர்ந்து, கிளறி. பின்னர், சூடான கேஃபிரில், ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்கவும், முட்டைகள் உடைத்து துடைக்க ஒருமித்த வெகுஜன வரை அசை. பின்னர் படிப்படியாக மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் நாம் எல்லாம் கலந்து. இப்போது அது பால் திருப்பு: இது 120 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தி, வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், அதை கொதிக்க விடவும், உடனடியாக பன்றி இறைச்சியில் ஊற்றவும். தீவிரமாக எல்லாவற்றையும் அசைப்போடு, எந்த கட்டிகள் அமைக்கப்படாது. மாவை மிகவும் அவுட் செய்ய வேண்டும் - மிகவும் பசுமையான, சிறிய குமிழ்கள் நிறைய. இப்போது பேக்கிங் செல்லுங்கள். இங்கே, கூட, ஒரு நுட்பத்தை உள்ளது: முதல் முற்றிலும் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், பின்னர் மெதுவாக தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பின்வருமாறு, அதை சூடு! இரண்டு குமிழ்கள் வெடிக்கும் வரை வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற, பின்னர் விரைவில் கேக்கை திரும்ப மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் காத்திருக்க - இரண்டு. அது அனைத்து, ருசியான சிறிய அப்பத்தை தயிர் தயார்!
முட்டைகள் இல்லாமல் kefir மீது அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- kefir - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- மாவு.
தயாரிப்பு
உப்பு, சோடா, கேஃபிர், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற. சூடான கடாயில் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றி, இரு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு ரட்ஸ்டா மாநிலத்திற்கு வறுக்கவும். சர்க்கரை பொடியுடன் தெளிக்கவும் அல்லது ஸ்ட்ராபெரி சர்க்கரை நீர்ப்பாசனம் செய்யவும், மேஜைக்கு கேஃபிர் மீது மெல்லிய அப்பத்தை பரிமாறவும்.