நீங்கள் ஒரு சைவமாகவோ அல்லது வேகமாகவோ இருந்தால், நீங்கள் இன்னமும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை வாங்க முடியும். இன்று சோயா கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வோம், இது மேஜையை விரிவுபடுத்தி, எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் பொருந்தும்.
சோயா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உலர் சோய் தரையில் இறைச்சி - 200 கிராம்;
- கோதுமை நார் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து;
- திரவ புகை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஓட்ஸ் செதில்கள் - 100 கிராம்;
- பிரட்தூள்களில் நனைத்த - சுவைக்கு;
- கம்பு மாவு;
- குளிர்ந்த நீர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, சோயா பஜ்ஜி செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இதைப் பொறுத்தவரை, துண்டு துண்தாக இறைச்சி மற்றும் இழை எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சோயா சாஸ் ஊற்ற, கொதிக்கும் நீருடன் கலந்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் தயாராக வரை தனித்தனியாக ஓட் flakes கொதிக்க, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு விளைவாக கஞ்சி இணைக்க. காய்கறிகள், சுத்தம், கழுவி, துண்டாக்கப்பட்ட, கலப்பான் கிண்ணத்தில் போட்டு ஒரு ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையும் அடிக்க. பின்னர் தடித்த கஞ்சி நிலைத்தன்மையும் வரை திணிப்பு மற்றும் கலவை எல்லாம் காய்கறி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. இப்போது மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
எண்ணெய் வறுக்கவும், அதை சுவைக்கவும். அடுத்து, ஈரமான கைகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சிறிய பகுதியை எடுத்துக்கொள்வோம், துண்டுகளாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். வலுக்கட்டாயமாக 5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். விரும்பினால், வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் தக்காளி சாஸ் அல்லது சுட்டுக்கொள்ள தயாராக சோயா ஒல்லியான துண்டுப்பிரசுரங்களை சுலபமாக்குவோம்.
சோயாபீன்களின் கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- சோயாபீன்ஸ் - 1 கிலோ;
- கோழி ஐந்து பதப்படுத்தாமல் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
சோயாபீன்ஸ் நன்கு சீரணிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, சாதாரண குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 15 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. 1 கொரி 1: 4 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை நிரப்பவும், பலவீனமான தீவண்டியை வைக்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நுரை நீக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். எனவே, நீங்கள் சோயா பால் பெறுவீர்கள்.
எஞ்சிய ஓட் ஒரு சுத்தமான மெல்லிய துண்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பரவியது, மேல் ஒரு தட்டுடன் மூடி, அதை அணைத்து, ஒடுக்கியின் கீழ் வைக்கவும். பின் ருசியான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கோழி முட்டையை உறிஞ்சுவதற்குச் சேர்க்கவும், இதன் விளைவாக வெகுஜனங்களிலிருந்து சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரிக்கவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வெயிட் வறுக்கப்படும் பான் மற்றும் வறுக்கவும்.