அடைத்த கோழி கழுத்து

அடைத்த கோழி கழுத்து எந்த பண்டிகை அட்டவணை ஒரு ருசியான மற்றும் நம்பமுடியாத அசல் சிற்றுண்டி. இந்த டிஷ் பாரம்பரியமாக யூத உணவு சொந்தமானது மற்றும் வீட்டில் sausages போல் தெரிகிறது. உன்னுடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி கழுத்துகளில் சிலவற்றை பார்க்கலாம், உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

சிக்கன் கழுத்து ஹீப்ருவில் அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• கோழி கழுத்து தோல்கள் - 7 பிசிக்கள்.
• ஈரப்பதம் பக்விட் - 200 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கோழி கல்லீரல் - 100 கிராம்;
• கோழி இதயம் - 100 கிராம்;
• கோழி நரம்புகள் - 100 கிராம்;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
• கோழி கொழுப்பு - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, சமைக்கப்பட்ட கோழி கழுத்துகளை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். இதை செய்ய, கோழி தோல் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, செவ்வக வடிவில் கொடுக்கிறோம். சமைப்பதற்கு முன் உப்புநீரில் கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்க விடவும். கோழி முனையங்கள் மற்றும் இதயங்கள் கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மெதுவாக குழம்பு வெளியே எடுத்து, குளிர், இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் வேகவைத்த குங்குமப்பூ சேர்க்க. குமிழ்கள் புழுக்கள், நொறுக்கப்பட்டு, கல்லீரலில் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு ரே தூக்கி ஒரு மென்மையான மாநில அதை கடந்து. பின்னர், கல்லீரல், உப்பு, மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சுவைக்க மற்றும் வறுக்கவும், தலையிட.

தனித்தனியாக, ஒரு பலவீனமான தீ, நாம் கோழி கொழுப்பு ஸ்குவாஷ் மாநில வெப்பம், cracklings நீக்கப்பட்ட மற்றும் பான் மாவு ஊற்றப்படுகிறது, கிரீம் நிற அதை calcining. பின் நனைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் பக்விட் ஆகியவற்றை சேர்த்து நிரப்பவும்.

இப்போது பேக்கிங் செய்ய சிறிய துண்டு துண்டுகளை வெட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், கோழி தோல், உப்பு, மிளகு மற்றும் பூர்த்தி ஒரு அடுக்குடன் கவர். அடுத்து, மெதுவாக தோல் மற்றும் இலவசமாக ஒரு kulechka போன்ற வடிவம் உயர்த்த. எனவே அனைத்து தோல் துண்டுகள் மீண்டும், பின்னர் பேக்கிங் ஒரு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அவற்றை அனுப்ப.

ஒரு அடைத்த கோழி கழுத்துக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி கழுத்து - 5 பிசிக்கள்.
• கோழி இதயங்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• கோழி முனையங்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• கோழி thongs - 5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ரவை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, கோழி குழம்புகள், வென்டிரில்கள் மற்றும் இதயங்களை பதப்படுத்தி, முற்றிலும் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சூடான தாவர எண்ணெய் டெண்டர் வரை வறுத்த, பின்னர் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற. பின்னர் பருப்பு இறைச்சி சேர்க்க, மாவை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் முறித்து முட்டை. மறுபடியும் நிரப்பப்பட்டதை நெகிழச் செய்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கோழி கழுத்து கழுவி, உலர்ந்த, பரந்த பக்கத்தில் இருந்து நாம் நூல் விளிம்புகள் தைக்க மற்றும் தயார் திணிப்பு அவற்றை நிரப்ப. பின்னர் குறுகிய பக்கத்தில் விளிம்புகளை சரிசெய்து, ஒரு ஊசி மூலம் ஒவ்வொரு அவர்கள் ஒரு சில punctures செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை தூக்கி சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. அதற்குப் பிறகு, கருப்பை வாயில் தட்டில் வைத்து, அதை குளிர்ச்சியாகவும், மேஜை மீது பரிமாறவும்.

கோழி கழுத்து காளான்கள் கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• கோழி கழுத்து - 5 பிசிக்கள்.
• காளான் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்
• ஹாம் - ருசிக்க;
• பச்சை ஆலிவ்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

சிக்கன் கழுத்து கழுவி, தோலை நீக்கி, உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். ஹாம், காளான்கள், கோழி இறைச்சி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வட்டங்கள் இல்லாமல் குழம்புகள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ், கலந்து எல்லாம், உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் கோழி கழுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புடன் நிரப்பவும், விளிம்புகளிலிருந்து டூத்கிக்குகளை சரிசெய்யவும், மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும், ஒரு crusty மேலோடு வரை. பணியாற்றுவதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரித்து எந்த பக்க உணவுகள் சேவை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , அரிசி, பாஸ்தா.