குளிர்காலத்தில் கேரட் இருந்து கேவியர்

பல்வேறு விதமான காய்கறி கேவியர், எடுத்துக்காட்டாக, "வெளிநாட்டு கத்திரிக்காய்", ஸ்குவாஷ் மற்றும் மற்றவர்கள் - குளிர்காலத்தில் சிறந்த தயாரிப்புகளாகும். குளிர்ந்த பருவத்தில் இத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு எங்கள் மெனுக்கு நல்லது.

நாம் எப்படி கேரட் இருந்து கேவியர் தயார் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதை தயார் செய்ய சொல்ல, பல்வேறு காய்கறிகள் கூடுதலாக போன்ற சமையல் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

தக்காளி கொண்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கேவியர்

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2-5 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பழுத்த சிவப்பு அடர்த்தியான - 1,5 கிலோ;
• மிளகு சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் இனிப்பு - 4-5 பிசிக்கள்.
• மிளகு சிவப்பு காரமான - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 5-8 denticles;
• தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி,
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரன்டியைப்,
• வினிகர் 5-9% - 1-1.5 டீஸ்பூன். 1 லிட்டர் கேவியர் ஒன்றுக்கு ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீர் மற்றும் வறண்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்றாக கழுவுங்கள். நாம் அரைத்த பிறகு தனித்த கிண்ணத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு பொருளையும் வைத்துக்கொள்வோம். கேரட் நடுத்தர அல்லது பெரிய grater மீது தேய்த்தால் அல்லது ஒரு சமையலறை செயலி உள்ள நொறுக்கப்பட்ட (இடைநிலை, கலப்பான், இணைக்க). இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகு இருந்து தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க மற்றும் செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் காய்களுடன் நாம். மேலும் தக்காளி. ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டி.

ஒரு வெந்தய அல்லது ஒரு தடித்த சுவர் உறை உள்ள, நாம் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் ஒளி வெளிப்படைத்தன்மை வரை வெங்காயம் சேமிக்க. பிறகு, 20 நிமிடங்களுக்கு, கேரட், கலவை மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு இடைவெளியுடன் கிளறிவிடுவோம். இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகு, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, உப்பு நன்கு கலக்க வேண்டும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு மற்றொரு 8-12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் அதை சமைக்கவும்.

நாம் கருத்தடை ஜாடிகளில் கேவியர் போட்டு, ஒவ்வொரு வினிகரையும் 1-1.5 தேக்கரண்டி ஊற்றி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து மூடி வைக்கவும். நாம் பழைய கவசத்தை மூடிவிட்டு மூடிவிடுகிறோம். குளிர்ந்த அறையில் இந்த வகையான காய்கறி வெற்றிடங்களை நன்றாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் பிளஸ் வெப்பநிலையில்.

ஏறக்குறைய அதே செய்முறையை (மேலே பார்க்கவும்), சற்றே திருத்தப்பட்ட பதிப்பில், நீங்கள் கேரட்ஸுடன் கர்ஜனைகளைக் கொண்டு கேவியர் தயாரிக்க முடியும். இதை செய்ய, மீதமுள்ள பொருட்கள் அதே அளவு 0.5 கேரட் கிலோ மற்றும் சீமை சுரைக்காய் 0.5 கிலோ எடுத்து. சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸில் ஒரு கத்தி வெட்டி அல்லது ஒரு செயலிக்குள் வெட்டப்படலாம். நாம் கேரட் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் வைத்து, தயாராக வரை வெடித்தது, பின்னர் செய்முறையை பின்பற்றவும் (மேலே படிக்க).

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு ரோ மற்றும் ஹெர்ரிங் ரோய் ரெசிபி

இந்த செய்முறை என்பது "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்ற தலைப்பிலான ஒரு மாறுபாடு ஆகும், ஒரு பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனப் பெறப்படுகிறது, ரொட்டியில் பரவுவதற்கு ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• பீற்று - சுமார் 300-350 கிராம்;
• உப்பு சேணம் -1-2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 pc;
• குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய் - 3-5 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஆப்பிள் பச்சை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சிவப்பு மிளகு;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன);
• உப்பு - ஸ்பூன் 0.5 எச்.

தயாரிப்பு

தயாரிப்பு செயல்பாட்டில், ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு துண்டாக்கப்பட்ட பிறகு அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கேரட் மற்றும் பீட் சமைக்கப்படுகின்றன 20 நிமிடங்களுக்கு, சுத்தமான மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. ஒரு ஆப்பிள். ஹெர்ரிங் வெட்டப்பட்டு, அரைக்கப்படுகிறது, துண்டு துண்தாக வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் (நீங்கள் மற்ற நவீன சாதனங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: கலப்பான், கலப்பு) சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்கிறது. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

ஹெர்ரிங்-ஆப்பிள்-வெங்காயுடன் கேரட்-பீற்று வெகுஜனத்தை கலந்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும். பிளெண்டர் மூலம் மீண்டும் அதைத் தவிர்க்கலாம். சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் கலந்து பருவம். ஹெர்ரிங்-காய்கறி கேவியர் பயன்பாட்டில் அதிகபட்சமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கிறது, இது ஒரு வைட்டமின் "குண்டு" தான். வோட்கா, ஜின், வலுவான கசப்பான டான்சர்களுக்கான ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி - வெள்ளை ரொட்டி, ரொட்டி போன்றவற்றில் கேவியர் பரவ முடியும்.