நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள அவுரிநெல்லிகள் ஒரு ருசியான திறந்த பை தயார் சமையல் வழங்குகின்றன. அத்தகைய இனிப்பு ஒரு டெண்டர் அமைப்பு, நம்பமுடியாத சுவை தயவு செய்து மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், ஆனால் புளுபெர்ரி பெர்ரி உள்ள வைட்டமின்கள் நிறைய உடல் நிரப்ப வேண்டும்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லிடு பை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 360-420 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
நிரப்ப:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 195 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 260 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவை, காற்று நுரை வரை சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, முன்பு உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த கிரீம் வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அடித்து. அடுத்து, ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர் மாவு மாத்திரைகள் மற்றும் ஒரு மென்மையான பிளாஸ்டிக் மாவை தொடங்க. குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் சிறிது நேரம் அதை நீக்கிவிட்டு, பூர்த்தி செய்வதைத் தொடங்குங்கள். துளசி முட்டைகளை துடைக்க, சர்க்கரை ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சிறிது பத்து நிமிடங்கள் துடைக்கவும். அடித்து நொறுக்கும் செயல்முறையின் முடிவில், மாவுக்குள் ஊற்றவும்.
23 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வெட்டப்பட்ட வடிவத்தின் கீழே குளிர்ச்சியான மாவை நாம் விநியோகிக்கிறோம், மேலும் அதிகமான ஓரங்கள் அமைக்கிறோம். இப்போது அடுப்பில் கழுவுதல் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி பெர்ரிகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
நாம் 185 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பை வடிவத்தை வைத்து முப்பது நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான ப்ளஷ் வரை சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக மீது நாம் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ப்ளூபெர்ரி கொண்டு திறந்த பை முற்றிலும் குளிர்விக்க பூர்த்தி, மற்றும் மட்டும் நாம் அச்சு இருந்து அதை நீக்க, பகுதிகள் வெட்டி மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
புளிகரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மணல் கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 275 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
நிரப்ப:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 195 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 15 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 260 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரி செய்ய, நாங்கள் மாவு, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்க அல்லது இணைக்கவும், வெண்ணெய் வெட்டு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெகுஜன உடைக்க. கத்தியுடன் ஒரு பெரிய பலகையில் வெண்ணெய் மாவு வெட்டுவது ஒரு விருப்பமாக உள்ளது. பெறப்பட்ட நொறுக்கு, ஒரு மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கலக்கவும். இறுதியில், நீங்கள் நன்றாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இது ஒரு தளர்வான வெகுஜன, வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு பந்து உருவாக்க முடியாது என்றால், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மற்றொரு மஞ்சள் கரு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து மீண்டும் கலந்து.
இதன் விளைவாக குறுகிய மாவை எண்ணெய்கை வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, பக்கவாட்டுகளை தோற்றுவிக்கும், காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் கொண்டு மூடப்பட்டு, பத்து முதல் பன்னிரண்டு நிமிடங்கள் 195 டிகிரிகளில் சுடப்படும்.
சர்க்கரை ஒரு அரை கொண்ட ப்ளாக்பெர்ரிகள் கலந்து மணல் வடிவில் கீழே வைக்கவும். சிறிது சர்க்கரை கழிக்கிறோம், அதை பூர்த்தி செய்வோம். அதன் தயாரிப்பில், முட்டை புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை கலந்து கலப்புடன் ஒத்த தன்மையுடன் கலக்க வேண்டும்.
200 டிகிரி இருபது நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைப்பதற்காக நாங்கள் கேக்கை வைத்துள்ளோம்.