கேவியர் எடுப்பது எப்படி?

கேவியர் நீங்கள் வாங்கிய மீன்களில் வந்தால் அல்லது உங்கள் கணவர் மீன்பிடித்திலிருந்து கவியரையால் மீன் கொண்டு வந்தார், பிறகு நீங்கள் அதை எடுக்க வேண்டும். இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வீட்டிலுள்ள crucian கரி மற்றும் பிற ஆற்றில் மீன் எப்படி எடுக்க வேண்டும்?

சமையலறையில் முக்கிய சிரமம், படகுப் பையை அகற்றுவது, ஆரம்பத்தில் கேவியர் கொண்டிருக்கிறது. இது பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் இந்த செயல்முறை குழி குத்தப்படுவது என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• caviar - 250 g;
• ஒரு மணம் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

திரைப்படங்களை அகற்றுவதற்காக, முதலில் ஒரு பக்கத்திலிருந்து கிழித்து 5 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் சூடான, கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் தண்ணீரில் கேவியரை வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் தீவிரமாக ஒரு முட்கரண்டி மூலம் கலக்கிறோம் மற்றும் நாம் அதை வைத்து அனைத்து நீக்கப்பட்டது. ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், அதில் உள்ள துளைகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அதனுள் கூடுதல் துணியை கட்டியெழுப்புவது நல்லது. முட்டைகளை 5 முறை துவைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாட்டில் வைக்கவும்.

முட்டைகள் ஏற்கனவே படத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டிருக்கின்றன, ஆனால் இன்னும் எஞ்சியுள்ளன, அதனால் துடைப்பான் பாட்டில் உள்ளடக்கங்களோடு கலக்கப்பட்டு, காயம் அடைந்த அனைத்தையும் நீக்கியது, வடிகட்டப்பட்டு பல முறை மீண்டும் மீண்டும் வருகிறது. ஒரு சிறிய வேலையை எளிதாக்குவதற்கு, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் முதன்முதலாக நீங்கள் கேரளாவைப் பிடிக்கலாம், அதனால் படங்களின் பெரும்பகுதி போய்விடும், மேலும் சுத்தம் செய்யும் செயல்முறை எளிதானதாக இருக்கும், ஆனால் சில முட்டைகளை சேதப்படுத்தும் சாத்தியம் உள்ளது.

இப்போது 30 நிமிடம் உப்பு ஓட்டம் மற்றும் தீவிரமாக கலந்து, கேவியர் சிறிது நுரை வேண்டும். நாம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் நீக்க. முடிந்தவரை கேவியர் 2-3 வாரங்களுக்கு வைக்கப்பட்டிருக்கும் , நீங்கள் அடுப்பு வாழ்க்கையை நீட்ட விரும்பினால், மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.

வீட்டில் சிவப்பு சால்மன் ரோய் ஊறுகாய் எப்படி - செய்முறையை

சில நேரங்களில், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு உறைந்த பிணத்தை வாங்கும், நாம் ஒரு போனஸ் கிடைக்கும். உள்ளே சிவப்பு caviar உள்ளது. மற்றும் இந்த உறைந்த கேவியர் ஊறுகாய் எப்படி ஒரு நியாயமான கேள்வி உள்ளது, அது வாங்கிய ஜாடி போல, இது சுவையாக இருக்கிறது என்று. இங்கே ஒரு செய்முறை.

பொருட்கள்:

• கேவியர் - 300 கிராம்;
• உப்பு - 90 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

மீன் இருந்து கேவியர் பிரித்தெடுக்க, அதை சேதப்படுத்தாமல், அது முற்றிலும் defrosted வரை காத்திருக்க நல்லது. பின்னர் கவனமாக வெளியே இழுத்து நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, நீங்கள் நேரடியாக குழாய் இருந்து முடியும். அடுத்து, நாங்கள் மோசடி எடுக்கிறோம் பேட்மின்டன் அல்லது இதே போன்ற திட்டத்தின் ஒரு கட்டம் மற்றும் படம் கிழித்து மெதுவாக ஒரு கிண்ணத்தில் கேவியர் துடைக்க. இவ்வாறு, படம் எங்கள் கையில் இருக்கும், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் தூய கேவியர். நீங்கள் நிச்சயமாக அதை செய்ய முடியும், ஆனால் அது மிகவும் வேகமாக இருக்கிறது.

தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து உப்புநீரை ஊறவைத்து, உப்பு மற்றும் முட்டைகளை சுத்தம் செய்வோம். முட்டைகளை நிரப்பவும், 25 நிமிடங்களுக்கு வெளியே போகவும். பின்னர் வடிகட்டிய, கழுவப்பட்டு, ஒரு சல்லடை மீது சாய்ந்து அல்லது துணி மீது இடைநிறுத்தப்பட்டு, அதனால் அனைத்து அதிகப்படியான திரவ கண்ணாடி, நீங்கள் கூட பின்னர் ஈரப்பதம் நீக்க ஒரு காகித துண்டு மீது ஊற்ற முடியும். ஒரு ஜாடி மடி, எண்ணெய் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் சுவை அனுபவிக்க.