பன்றி இறைச்சி இருந்து தினசரி உணவு இரண்டு திருப்ப முடியும் மற்றும் பண்டிகை பட்டி நிறைவு செய்யலாம் என்று பல்வேறு உணவுகளை தயார்.
பல்ப் ஷாங்க் இருந்து குளிர் - multivark உள்ள செய்முறை
பொருட்கள்:
- shank - 690 g;
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 325 கிராம்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- லாவோரா - 2-3 இலைகள்.
தயாரிப்பு
அனைத்து இறைச்சி கூறுகளை தயார், முட்கள் இருந்து அழிக்கப்படும், சுத்தம் மற்றும் முற்றிலும் கழுவி காய்கறிகள் சேர்ந்து கிண்ணத்தில் அவற்றை தீர்மானிக்க. அதிகபட்சமாக நீர் நிரப்பவும். குழம்பு "பேக்கிங்" முறையில் கொதிக்கவைத்து, மேற்பரப்பில் இருந்து சத்தத்தை முழுவதுமாக அகற்றவும், உப்பு போட்டு, 5 மணி நேரம் "க்வென்சிங்" செய்ய பயன்பாட்டிற்கு மாறவும். நேரம் முடிவில், குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி. இறைச்சியை நார்களை பிரித்தெடுத்து, வடிவங்களில் பரப்பி, அதை நிரப்புங்கள். ஜெல்லி முற்றிலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த பிறகு, அதை சுவைக்க முடியும்.
பீ பீட் சூப் துண்டாக்கப்பட்டன
பொருட்கள்:
- ஷாங்க் - 1 துண்டு;
- பட்டாணி - 235 கிராம்;
- 2 சிறிய கேரட்;
- உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
- லவுருஷ்கா - 2 இலைகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய கீரைகள், பிடித்த மசாலா.
தயாரிப்பு
பட்டாணி நன்றாக துவைக்க, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வீங்கி விடவும். தீ ஒரு பெரிய தொட்டியில் உள்ள பில்கார்டு வைத்து, தீ மீது, வோக்கோசு வேர் சேர்த்து, முழு கேரட், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 2-2.5 மணி நேரம் இறைச்சி சமையல்காரர் விட்டு.
குழி குளிர்ந்த பிறகு, எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்க. குழம்பு இருந்து, வேர்களை எடுத்து அதை வீக்கம் பட்டாணி அனுப்ப. துண்டுகளால் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பீல், மற்றும் துண்டுகள் கொண்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம். பட்டாணி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, காய்கறிகள் சேர்க்க, வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. மிகவும் இறுதியில், பருவத்தில் இறைச்சி துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் laurushka தூக்கி சூப். 15 நிமிடங்கள் உணவை சாப்பிட்டு முயற்சி செய்யுங்கள்.
பன்றி இறைச்சி terrin
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி குழம்பு இருந்து சமைக்க முடியும் என்று எனக்கு தெரியாது என்றால் டெர்ரின் ஒரு சிறந்த தீர்வு இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஷாங்க் - 1 துண்டு;
- கோழி மார்பக - 245 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- லவுருஷ்கா - 2 இலைகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பச்சை ஆலிவ் - 15-20 துண்டுகள்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - 45 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட ஆடுபூக் நன்கு கழுவி, ஒன்றாக கோழி கொண்டு, அதை கொதிக்க அனுப்ப. அது கொதித்தது போது, சத்தம் நீக்க மற்றும் உப்பு, மிளகு, மற்றும் லாரல் சேர்க்க, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 4 மணி நேரம் சமைக்க.
ஒரு பற்றவைக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்த பாதையில், எலும்புகள் நீக்க, மற்றும் துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. முழு தோலை விட்டு. பனிக்கட்டி அறுப்பான், ஆலிவ்ஸ் முழுவதும் வைக்கலாம்
படிவம் சிறிது தண்ணீரால் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு படம் (விளிம்புகள் நிறுத்த வேண்டும்). பன்றி தோல் பரவுங்கள். அரை இறைச்சி கலவை அடிப்படை மீது பரவி, பின்னர் கோழி இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, பின்னர் இறைச்சி வெகுஜன மீண்டும் மூடி.
குழம்பு ஒரு கண்ணாடி உள்ள ஜெலட்டின் நீர்த்த. இறைச்சி அவற்றை நிரப்பவும், பல இடங்களில் ஒரு கத்தி கொண்டு குத்தினால் (சமமாக குழம்பு விநியோகிக்க), மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் இறைச்சி tampen. படத்தின் விளிம்புகளின் வடிவத்திலிருந்து தொங்கும் டெர்னை மூடி 10 மணிநேரம் குளிரில் வைக்கவும்.