உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் கோழி

சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் கலவை, வழக்கத்திற்கு மாறாக மாறும். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய மிகவும் எளிது, ஆனால் முடிந்ததும் வறுத்த எப்படி ருசியான மற்றும் திருப்தி மூலம் உண்மை மட்டும் அல்ல.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் கோழி

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி - 1 இறந்த;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கோழி குழம்பு - 250 மில்லி;
• tarragon ஒரு கிளை;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

220 டிகிரிக்கு ஓவென் reheat. பானையில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உயர் வெப்ப அதை சூடு. நாம் கோழிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் உள்ளது. வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு தங்க நிறத்தில் ஒரு தொட்டியில் சிக்கன் வறுக்கவும். குழம்பு இறைச்சி நிரப்பவும், நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் tarragon ஒரு குச்சி தூக்கி. அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல், நாம் ஒரு கொதிக்கும் மற்றும் பசை எல்லாவற்றிற்கும் பானியில் திரவத்தை கொண்டு வருகிறோம். சமையல் முடிவில், வறுத்த கோதுமை சாற்றை நிரப்பவும், எலுமிச்சை சாறுடன் பூர்த்தி செய்யவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஊறவைப்பதற்கு முன்னர், பானைகளின் பகுதியிலும் இந்த உணவும் பரவ முடியும்.

ஒரு சிஸ்பன் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் கோழி

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• கரி - 1 துண்டு;
• கால்சட்டை - 1/2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்;
• புதிய வோக்கோசு;
• சோளம் மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பான், எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து. சிக்கன் கால்கள் முழு மேற்பரப்பு முழுவதும் சிறிது உறிஞ்சப்பட்டு, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் பொன்னிற பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெந்தவுடன் தெளி. விரைவில் கோழி சமைத்தவுடன், அதை வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், ரக்குவா ஆகியவற்றைச் சுற்றியுள்ளோம். நாங்கள் வளைகுடா இலை மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை சாப்பிட்டோம், அத்துடன் பத்திரிகை வழியாக கடந்து வந்த பூண்டு கிராம்பு.

கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற, அல்லது கோழி குழம்பு அதனால் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு, பின்னர் 40-50 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு ஒரு மெதுவான தீ மீது. தயாராக கோழி நாம் பான் இருந்து கிடைக்கும், மீதமுள்ள குழம்பு மூன்றாவது மூலம் ஆவியாகி. மீதமுள்ள திரவ கலவையுடன் கலந்து, தடித்த வரை சமைக்க வேண்டும். கோழி இறைச்சியை மீண்டும் சுவைக்க மற்றும் மீண்டும் பழைய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சாப்பிடுவோம்.

அதே வறுத்த கோழி ஒரு பன்முகத்தன்மையிலும் தயாரிக்கப்படலாம். இதை செய்ய, "பேக்கிங்" முறையில் ஆலிவ் எண்ணெயில் கோழி முதல் பழுப்பு, மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு சாதனம் மூட மற்றும் 1 1/2 மணி நேரம் "கசக்கி" தேர்வு.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ரோஸ்ட் கோழி

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 இறந்த;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சிவப்பு பெல் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி - 1 கிளை;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 2 கண்ணாடி;
• chorizo ​​- 100 g;
• புதிய வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

நாம் மூட்டுகளில் கோழிகளை அறுப்பதன் மூலம் பகுதிகளை அறுப்போம். ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற மற்றும் கோழி ஒரு தங்க நிறம் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க மறந்து இல்லாமல். கோழி பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தால், அதை அகற்றுவோம் ஒரு தட்டு, மற்றும் அதன் இடத்தில் நாம் chorizo ​​துண்டுகளை வைத்து. அல்லது வேறு கூர்மையான தொத்திறைச்சி. தொத்திறைச்சி இருந்து கொழுப்பு மூழ்கடிக்கப்படும் வரை நாம் காத்திருக்க, பின்னர் நாம் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட. காய்கறிகள் அரை சமைத்தவுடன், வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைத்து அவற்றை 30-40 விநாடிகள் வரை வறுக்கவும்.

நாங்கள் கோழிக்குச் சென்று பான் திராட்சை மற்றும் திராட்சை மதுவை நிரப்புவோம். தேவைப்பட்டால், 20-30 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குண்டு வறுத்த கோழி, தண்ணீர், அல்லது கோழி குழம்பு ஊற்ற. வறுத்த தயாராக இருக்கும்போது, ​​மேஜை மீது பரிமாறவும், உங்களுக்கு பிடித்த மது ஒரு கண்ணாடி கூடுதலாக புதிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.