உருளைக்கிழங்கு கிண்ணாச்சி

உருளைக்கிழங்கு gnocchi - மாவு கலவை மற்றும் குழம்பு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அடிப்படையில் தயார் இது உக்ரைன் பாலாடை ஒரு இத்தாலிய அனலாக் ,. நொச்சிக்காக உருளைக்கிழங்கு சமைத்த அல்லது சுடப்பட்டிருக்கும், சிறிது ஈரமான விட்டு, கலவையை நன்றாக வடிவில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் கஞ்சி வேகவைக்கப்படாத, மற்றும் கிழங்குகளும் சூடாக தேய்த்தால், அதனால் அவர்கள் மேலும் மாவு உறிஞ்சி, இறுதியில் இன்னும் அடர்ந்த வருகிறது. ஒருவேளை இந்த இரண்டு சிறந்த ரகசியங்கள், சிறந்த க்னோசிக்கு வழங்கும், அதனால் நீங்கள் நேரடியாக சமையல் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்கு gnocchi - செய்முறையை

உண்மையில், உருளைக்கிழங்கு தன்னை, மற்றும் நிறுவனம் அதை ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் முட்டைகள் வேண்டும், இது gnocchi, எளிய மற்றும் மிகவும் உண்மையான செய்முறையை தொடங்க வேண்டும். சமையலறையில் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது, குறிப்பாக நீங்கள் எப்போதும் சோம்பேறான வெரேனிக்கிக்கு சமைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 960 கிராம்;
• மாவு - 95 கிராம்;
• முட்டை (மஞ்சள் கருக்கள்) - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

எந்த வசதியான வழியில் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தயார். நாங்கள் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்கரண்டி முறித்து நன்றாக உப்பு போட்டு. பின்னர், கிழங்குகளும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated வைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​அதில் இருந்து அனைத்து கூளங்களையும் அகற்றவும், பின்னர் அதை சுத்தப்படுத்தவும், நன்கு பதப்படுத்துவது. பன்றிக்கு மாவு மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, கலவை பிறகு குளோச்சி உருவாக்கத் தொடங்கும். ஒரு நீண்ட மூட்டைக்குள் மாவை உருட்டவும், ஒரு சில சென்டிமீட்டர் அகலமான பகுதிகளாக வெட்டவும் மிகவும் வசதியானது. கொத்தமல்லி மற்றும் நன்கு உப்புந்த தண்ணீரில் அதிக அளவில் இத்தாலிய உருளைக்கிழங்கு குளோச்சியைக் கொதிக்கவைத்த பின்.

சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு gnocchi ரெசிபி

அடிப்படை மூன்று கூறுகள் எதுவும், எதுவும் இருக்க முடியும் வேறுபாடு. இத்தாலியர்கள் தங்களை உருளைக்கிழங்கு கலவையை நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்க மிகவும் பிடிக்கும். கடைசி விருப்பத்தை நாங்கள் முடிவு செய்தோம், பாராமெனானை தேர்ந்தெடுத்து, ஆனால் எந்த கூர்மையான பாலும் அதற்கு மாற்றாக இருக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1,3 கிலோ;
• மாவு - 245 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வறுக்கப்படுகிறது Parmesan - 65 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமையல் உருளைக்கிழங்கு gnocchi முன், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சீருடைகள் உள்ள கொதிக்க, உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை தண்ணீர் seasoning. கிழங்குகளும் மென்மை, ஆனால் இன்னும் மையத்தில் அடர்த்தியான இருக்கும் போது, ​​அவற்றை தலாம் மற்றும் தட்டி, பின்னர் மாவு, முட்டை மற்றும் பருவத்தில் இணைக்க. தேவையான பொருட்கள் கலந்து கலவையான சீஸ் கொண்டு கலவை, மற்றும் கவனமாக கலந்து பின்னர், ஒரு மூட்டை உருளைக்கிழங்கு மாவை உருட்ட மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்க. தயாராக gnocchi உடனடியாக சாப்பிட்டு, அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உறைந்த.

தக்காளி சாஸ் உருளைக்கிழங்கு gnocchi

க்னோகிக்கு எளிமையான சமையல் வகைகளை கையாளுவதன் மூலம், அவர்களது பங்களிப்புடன் நாங்கள் முழுக்க முழுக்க சமையல் உணவுக்கு திரும்புவோம். இந்த டிஷ் ஒரு பகுதியாக, gnocchi இத்தாலிய உணவு ஒரு கிளாசிக், தக்காளி சாஸ் இணைந்து இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2.8 கிலோ;
• பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• துளசி கீரைகள் ஒரு கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• தயாராக gnocchi - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு

தக்காளிகளை துண்டுகளிலிருந்து தக்காளிப் பிரிக்கவும், தாளில் இருந்து தக்காளிகளை சுத்தம் செய்யாமல், பூண்டு பற்களுடன் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் எல்லாம் தெளிக்க, பின்னர் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு கலவியில் தக்காளி கூழ் வைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட பூண்டு, பருப்பு துளசி, பச்சை மிளகாய், மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். ஒரே மாதிரியான சாஸ் வரை உண்ணும் பொருட்களும் ஒன்றாக உருவாகும். கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கவும், ஒரு குழம்பு உள்ள சாஸ் சூடாக்கவும். வேகவைத்த தக்காளி சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த gnocchi கலந்து மற்றும் சேவை. உடனடியாக சாஸ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு gnocchi பரிமாறவும், வெட்டப்பட்ட துளசி மற்றும் parmesan தெளிக்கப்படுகின்றன.

காளான் சாஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு gnocchi

இந்த காளான் சாஸ் அதை மணம் காளான்கள் பயன்படுத்த சிறந்தது, அதன் அமைப்பு சிறிய மற்றும் உண்மையான காளான் சுவை அடிப்படையாக கொண்டிருப்பதால்.

பொருட்கள்:

• புதிய காடு காளான் - 320 கிராம்;
• பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கிரீம் - 65 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• க்னோகிச்சி - 230 கிராம்;

தயாரிப்பு

உருகிய வெண்ணெய் மிகுதியாக, பூண்டு மற்றும் காளான் துண்டுகள் சேமிக்க. ஈரப்பதம் பிந்தைய இருந்து ஓட்டம் தொடங்கும் போது, ​​கிரீம் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. சாஸ் நறுக்கி, பின்னர் வேகவைத்த gnocchi அதை கலந்து.