பைட் கோழி கல்லீரலில் இருந்து மட்டுமல்ல, இறைச்சியிலிருந்தும், அல்லது அதன் கலவையுடனும் ஒரு மருந்தை கொண்டு தயாரிக்க முடியும். கோழி பெல்லட்டின் ஒரு ருசியான பசியை சாப்பிட்டால், கல்லீரல் கிளையின் உன்னதமான பதிப்பை நிராகரித்தவர்களுக்கு முதலில் தயாரிக்க வேண்டும்.
பிஸ்டியோஜியுடன் கோழி பேட்
பண்டிகை அட்டவணை மீது சிற்றுண்டி வகைப்படுத்தி pistachios பல்வேறு கோழி fillet பேட் நிச்சயமாக அனைத்து முயற்சி சுவைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பான் - 1,5 கிலோ;
- ரொட்டி ரொட்டி - 2/3;
- கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
- பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- pistachios - அரை நூற்றாண்டு;
- தார்ன்ன் (புதியது) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - 1 ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கிரீஸ் மற்றும் திரைப்படங்களில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரைக்கும் தயாராக, மார்பகங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. இறைச்சி ஒரு வரிசையில் பல முறை திசை திருப்பப்பட வேண்டும், மற்றும் ஒரேவிதமான ஒரு கலப்பினத்திலேயே அரைத்தெடுக்க இது நல்லது.
ஒரு கிண்ணத்தில், ரொட்டி ரொட்டி ஊற்ற, அல்லது சிறிது நனைத்த மற்றும் கிரீம் அதை நிரப்ப. பால் ரொட்டி வெகுஜனத்திற்கு, தரையில் இறைச்சி, முட்டை, பருப்பு வெங்காயம், பூண்டு, நொறுக்கப்பட்ட pistachios, tarragon, ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. உறிஞ்சும் இறைச்சியை மேலோடு சேர்க்க விரும்பினால், அதை ஹாம் உடன் கலக்கவும்.
மேஜையில் நாம் ஒரு தாளின் தாள்களை வைக்கிறோம் மற்றும் அது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உயவூட்டுகிறது. படலம் மேல், பேட் வைத்து, தொத்திறைச்சி அதை ரோல் மற்றும் போர்த்தி.
நாங்கள் 160 டிகிரி மணிக்கு 1 மணி நேரம் கோழி fillet இருந்து பேட் சுட்டுக்கொள்ள. கீரை மற்றும் சிற்றுண்டி பணியாற்றினார்.
பப்ஸ் ஒரு எளிய பேட்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- காக்னக் - 1/4 உருப்படியை;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருகிய. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கோழி வடிப்பான் துண்டுகள் கொண்ட வறுக்கவும் வெங்காயம். இறைச்சி தயார் செய்யப்பட்டவுடன், நாம் அதை எலுமிச்சம்பழத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து, காக்னாக் மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெய்களை வெற்று பாத்திரங்களுக்கு சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, வெங்காயம் கொண்ட வெங்காயம் கொண்டு மென்மையான வரை, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் காக்னக் கொண்ட உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க மறந்துவிடாதே. சாலிம் மற்றும் மிளகு டிஷ் ருசிக்க, பட்டாசுடன் பணியாற்றினார்.
மார்பக மற்றும் கல்லீரலுடன் பழமையான பேட்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கோழி கல்லீரல் - 130 கிராம்;
- சிவப்பு அட்டவணை மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தைம் - 1/4 தேக்கரண்டி.
- ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
- கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உருக. பின்னர் கோழிக் கல்லீரலில் இருந்து வெட்டி எடுக்கவும், மேலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது கல்லீரல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை. திராட்சை முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நாம் வெந்தயத்தில் ஊற்றுவோம் மற்றும் அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறோம்.
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு தட்டிவிட்டு, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. சிக்கன் மார்பகங்களை க்யூப்ஸ் வெட்டவும், அதன் விளைவாக கல்லீரல் மற்றும் கிரீம் பாலாடை சேர்த்து, கல்லீரலின் சவப்பெட்டிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தயாராக பேட் ஒரு தீ தடுப்பு அச்சு மீது rammed மற்றும் 160 டிகிரி மணிக்கு 1 மணி நேரம் சுடப்படும். இப்போது பேட் 6-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அமைப்பு மற்றும் சுவை திருத்தி விரும்பினால், பின்னர் துளை பருப்பு அக்ரூட் பருப்புகள், அல்லது உலர்ந்த cranberries சேர்க்க . கோழி கல்லீரலை விரும்பாதவர்கள், பொதுவாக செய்முறையிலிருந்து அதை வெளியேற்ற முடியும், மற்றும் காணாமல் உள்ள பொருட்களான சீஸ், அல்லது இறைச்சி ஒரு கூடுதல் பகுதியை வைக்கவும்.
பேட் பொதுவாக டோஸ்ட்ஸ், கிராக், பிஸ்கட் அல்லது சில்லுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சிற்றுண்டியை பேக்கிங் அல்லது பூர்த்தி tartlets ஒரு நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.