வறுத்த கோழி எந்த அட்டவணையில் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதை சுவையாக சமைக்க, நீங்கள் ஒரு சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது உணவுகள் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி இருக்கும் மற்றும் செய்தபின் எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க.
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு கோழி வறுக்கவும் எப்படி சுவையாக?
பொருட்கள்:
- கோழி இறந்தவர் - 755 கிராம்;
- பால் - 195 மிலி;
- மசாலா ;
- தரையில் மிதவை - 10 கிராம்;
- பூண்டு பொடி - 5 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 65 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழிப் பிணக்கு கழுவி, துடைக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர் பால் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அதை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரித்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கிண்ணத்தில், அனைத்து மசாலாக்களையும் ஊற்றவும்: சிவப்பு மிளகு, உப்பு, மிளகு, பூண்டு பொடி மற்றும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு மணம் உலர்ந்த கலவையுடன் கலவையுடன் கோழியை தூவி விடுங்கள். ஒவ்வொரு கோழி துண்டு மாவு உள்ள ரொட்டி, நாம் சிவப்பு சூடான எண்ணெய் அதை பரப்ப மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் அசையாமலே, ஒரு சிவப்பு மாநில அதை வறுக்கவும். நாங்கள் வறுத்த ருசியான கோழி துண்டுகளை எந்த அழகு மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
வறுத்த கோழி எப்படி ருசியான மற்றும் விரைவான?
பொருட்கள்:
- கோழி - 555 கிராம்;
- மது - 45 மில்லி;
- அட்ஜிகா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - விரும்பியிருந்தால்;
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சிறு துண்டுகளாக கோழி அறுத்து மற்றும் சிறிது அடித்தோம். ஒரு கிண்ணத்தில் மது அஸ்த்திகா கலந்து மது அருந்த வேண்டும். இதன் விளைவாக இறைச்சியை இறைச்சியை ஏற்றுவதோடு, சில மணிநேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுகிறோம். எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான், மெதுவாக இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து கோழி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெளியே போட. சேவை செய்வதற்கு முன், பருப்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் டிஷ் தெளிக்கவும்.
எப்படி கோழி துண்டுகள் வறுக்கவும் ருசியான?
பொருட்கள்:
- கோழி - 545 கிராம்;
- மசாலா;
- பசில், ஆர்கனோ, கொத்தமண்டல் - பிஞ்சின் மூலம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கோழி துண்டுகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அதை தேய்க்க வேண்டும். அடுத்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீர் மற்றும் வறுக்கவும் 35 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இடைவெளி மீது திருப்பு வேலைத்தடம் இடுகின்றன. நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டிஷ் தயார் செய்து அதை மேஜையில் சேவிப்போம்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் கோழி வடிகட்டியை வறுக்கவும் எவ்வளவு ருசியானது?
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 545 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 10 கிராம்;
- சோடா - பிஞ்ச்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - சிட்டிகை;
- மாவு;
- தாவர எண்ணெய்;
- எள் விதைகள் (விதைகள்) - விரும்பினால்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வடிகட்டி வெட்டி, ருசிக்க உப்பு சேர்க்க மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. பின்னர் எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டு இறைச்சி தெளித்தல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலந்து, 15 நிமிடம் ஊறவைத்த துண்டுப்பகுதியை விட்டு விடுகிறோம். அதன் பிறகு நாங்கள் மாவுகளில் கோழி துண்டுகளை நறுக்கி, வறுத்த வறுத்த பான் மீது வைக்கவும், கொஞ்சம் காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நறுமணப் பொடி தோன்றும் வரையில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து, ருசியான வறுத்த fillets தான், தயாராக! சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை விதையுடன் டிஷ் டிஷ் தெளி.
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு கோழி முருங்கைக்காய் வறுக்கவும் எப்படி சுவையாக?
பொருட்கள்:
- கோழி புதிய ஷாங்க் - 755 கிராம்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- தண்ணீர் - 0.5;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு சுவையான வறுத்த கோழிக்கு மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். ஆகவே, தண்ணீரின் கீழ் கத்தரிக்காய் கழுவப்பட்டு, ஒரு துடைப்பத்தை முறித்து, ருசிக்க உப்பை சேர்க்கவும். ஒரு சிஸ்பன் உள்ள கோழி பரவல் மற்றும் சுமார் 35 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு, கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், ஊறுகாய்களாகவும் மாற்றவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி ஒரு சிறிய பொன்னிற வரை, ஒரு அழகான தங்க மேலங்காய் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்டன, இறைச்சி அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, கதிர் ஒரு பிரகாசமான தங்க நிறத்தை பெறாத வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கின்றன. பின்னர், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் பலவீனமான டிஷ் வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி.