கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் பிற கெட்ச்அப்புகள் ஒரு பரவலான வழங்குகின்றன. ஆனால் உன்னுடைய சுவையான மற்றும் இயற்கையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் சொல்வோம்.
வீட்டில் தக்காளி சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 475 கிராம்;
- நீர் 115 மிலி;
- கொத்தமல்லி - ½ சிறிய பீம்;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- கொத்தமல்லி - 15 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4-5 துண்டுகள்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ஒரு சிறிய சிட்டிகை மீது.
தயாரிப்பு
4 துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி, ஒரு கடாயில் அவற்றை அனுப்ப, தண்ணீர் பூர்த்தி, கவர், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க. பின்னர் தீ குறைக்க மற்றும் gruel மாநில தக்காளி சமைக்க, அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் எடுக்க வேண்டும். தீ இருந்து எதிர்கால சாஸ் தக்காளி சாஸ் அடிப்படை உணவுகளை நீக்க, குளிர், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க மற்றும் தக்காளி அமிலம் சமப்படுத்த வெகுஜன ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க. பூண்டு, கொத்தமல்லி, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு மோட்டார் அல்லது மற்ற வசதியான முறையில் அரைக்கவும். தக்காளி விளைவாக கலவையை சேர்க்க, அங்கு நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சூடான மிளகு சேர்த்து.
வீட்டில் பிளம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- செர்ரி பிளம் - 875 கிராம்;
- கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
- பூண்டு கிராம்பு - 5-6 பிசிக்கள்.
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 45 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகு ஒரு pod;
- உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
பழங்களைக் கழுவவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், பழங்களை மட்டும் மூடவும். கொதிக்கும் வரை மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தனியான கொள்கலனில் திரவத்தை சுழற்றினால், அது பின்னர் கைப்பிடிக்கு வரும். நாம் ஒரு வசதியான முறையில் (சல்லடை அல்லது வடிகட்டி) பிளம்ஸ் வாய்க்கால்.
கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் இலைகளை நீக்கி இறுதியாக வெட்டுவது. பூண்டு, உப்பு மற்றும் உப்பு தேய்க்க. மேலும் பவுண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மிளகு நெற்று.
கீரைகள் கொண்ட பழ உருளைக்கிழங்கு பழம். உங்கள் சுவை நிறை நிறைந்ததாக இருந்தால், ஒரு காபி தண்ணீரை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பம் அடுப்புக்கு அடுப்பில் வைத்து, தொடர்ந்து அசை. சாஸ் சூடாக இருக்கும் போது, பூண்டு மற்றும் மிளகு, பருப்பு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஹாப்ஸ்- suneli ஒரு பருப்பு சேர்க்க.
5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து, சிறிது நேரம் கழித்து சாஸ் மாதிரியாக்கலாம்.
வீட்டில் பூஸ்டா சாஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- துளசி - 210 கிராம்;
- முதல் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - 135 மில்லி;
- பாரமெசான் - 95 கிராம்;
- பெர்கோரினோ - 75 கிராம்;
- உறிஞ்சும் பைன் கொட்டைகள் - 75 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சாஸ், நீங்கள் துளசி இலைகள் வேண்டும், தண்டுகள் தேவை இல்லை. செயல்பாட்டில், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த. ஒரு கிண்ணத்தில் இலைகளை எறிந்து, தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பாதி சேர்க்கவும், கீரைகள் நன்றாகவும், பஞ்சத்துடனும் இருக்கும்.
30 விநாடிகளுக்கு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் கொஞ்சம் வறுக்கவும். கீரைகளுக்கு வேர்க்கடலை, பூண்டு ஆகியவற்றை அனுப்பவும், சிறு துண்டுகளாக வெங்காயம் போடவும். எண்ணெய் சேர்க்க, சேர்க்க மற்றும் அனைத்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன. நீங்கள் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும்போது சாஸ் விரைவில் தயாராக உள்ளது. உப்பு நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பார்மேஸன் ஏற்கனவே உப்பு உண்டாக்கினார்.
வீட்டில் தக்காளி சாஸ் செய்முறை
பொருட்கள்:
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- வெண்ணெய் இயற்கை (82.5%) - 25 கிராம்;
- தக்காளி ஒட்டு இயற்கை - 375 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 55 கிராம்;
- லாரல் - 1 தாள்;
- மிளகாய் மிளகு - 1 நெற்று.
தயாரிப்பு
நீள்வட்டத்தில் எண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் ஆகிய இரண்டையும் கலக்க வேண்டும். மிளகாய்த்தூள் எண்ணெயை மிளகாய் போட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், சில நிமிடங்கள் கழித்து நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது நீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும். விதைகளில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுவதற்கு முன்னர், சாஸ் மீது மிளகாய் மிளகாய் ஊற்றவும். ஒரு லாரல் தூக்கி எறியுங்கள். சாஸ் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரேவிதமான சுவையூட்டிகள் விரும்பினால், விரும்பிய, பருவத்தில், வெகுஜன கூடுதல் கலப்பான் ஊற்ற மற்றும் பிடித்த பதப்படுத்தி சேர்க்க.