வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் வகைகளின் மாறுபாடுகள் அனைத்தும் பல அங்காடி வகைப்படுத்தலை வெல்லக்கூடிய திறன் கொண்டவை. உங்கள் சொந்த கையில் பருவத்தின் முக்கிய குளிர்ச்சியான சுவையாகவும், இயற்கைப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி முதல் முறையிலிருந்து சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பையும் இழக்க முட்டாள் முட்டாள். வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் செய்ய எப்படி விவரங்கள் கீழே விவரிக்க வேண்டும்.
வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி?
உறைவிப்பான் இல்லாவிட்டாலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு ஒரு தடையாகவும், பின்வரும் செய்முறையிலிருந்து மாறுபடும் ஒரு நேரடி ஆதாரமாக இருக்க முடியாது.
பொருட்கள்:
- கிரீம் சீஸ் - 245 கிராம்;
- சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 5 மில்லி;
- சாக்லேட் பேஸ்ட் - 95 கிராம்;
- அடித்துச் சாப்பிடும் கிரீம் - 355 மிலி.
தயாரிப்பு
கிரீம் சீஸ் இருந்து ஐஸ்கிரீம் ஒரு தளம் தயார். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் (அல்லது வேறொரு சுவை) ஆகியவற்றைக் கொண்ட சீஸ், சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் மறைந்துவிடும் வரை காத்திருக்கின்றன. சாக்லேட் பேஸ்ட் மூலம் தட்டிவிட்டு கிரீம் சீஸ் பேஸ்ட் சேர்த்து, கிரீம் செல்ல, அவர்கள் குளிர் இனிப்பு தேவையான அமைப்பு வழங்கும்.
உறுதியான சிகரங்கள் வரை கவனமாக கிரீம் விப்பி, பகுதிகள், ஒரு கிரீம் சீஸ் அடிப்படை அவற்றை கலந்து. ஒரு கொள்கலனில் வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும், முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை விட்டு விடவும்.
வீட்டில் பழ ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
கிளாசிக் ஐஸ் கிரீம் அடிப்படையானது கிரீம் அல்லது பால் கொண்ட கலவையாகும், ஆனால் இந்த செய்முறை ஒரு விதிவிலக்காகும், அதன் கிரீமைக் கட்டத்தில் புளிப்பு கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தயாராக ஐஸ் கிரீம் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்புமுறை மட்டுமல்ல, ஒரு இனிமையான சோர்வையும் கொடுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
- அரை எலுமிச்சை சாறு;
- கிரீம் - 355 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 340 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிஸ்பங்கரில் பில்பெர்ரிகளை வைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் ஊற்ற. 10 நிமிடங்கள் கழித்து பெர்ரி உடைக்கப்படும் வரை நடுத்தர தீவிலிருந்து உணவை விட்டு விடுங்கள்.
நீங்கள் கிரீம் இருந்து வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய முன், whisk ஒரு ஒற்றை மாஷ் மீது பெர்ரி பிளெண்டர். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீம் கிரீம் ஊற்ற, whipping மீண்டும், கலவை குளிர்ந்து, பின்னர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் அதை ஊற்ற மற்றும் வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் சமைக்க.
வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் பனி செய்ய எவ்வளவு எளிது?
எந்த ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர், கலப்பான் அல்லது கலவை இல்லை என்றால், ஒரே வழி பழம் பனியை தயார் செய்வதாகும். ஐஸ் தேனீக்களின் எங்கள் பதிப்பு வழக்கத்துக்கு மாறானது, ஏனென்றால் அது பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறு அதன் மையத்தில் இல்லை, ஆனால் மது மற்றும் ஸ்க்னாப்களின் ஒரு மது கலவை.
பொருட்கள்:
- மது - 1/2 பாட்டில்;
- பீச் ஸ்க்னாப்ட்ஸ் - 75 மிலி;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- பீச் - 1 துண்டு;
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 உருப்படியை;
- புதிய புதினா.
தயாரிப்பு
மதுவில் சர்க்கரை கரைத்து, ஸ்க்னாப்களில் ஊற்றவும் பழத்தைத் தயாரிக்கவும் தொடங்கவும். உரிக்கப்படுவதில்லை உரிக்கப்படுவதை வெட்டி, அவுரிநெல்லி இலைகள் மற்றும் வறண்ட துணியுடன் துவைக்க. அச்சுகளில் பீச், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் புதினா துண்டுகளை ஏற்பாடு மற்றும் ஷாம்பெயின் மற்றும் schnapps ஒரு கலவை ஊற்ற. அது திடப்படுத்தப்படும் வரை உறைவிப்பான் உள்ள அச்சுக்களை விடுங்கள்.
கிரீம் இல்லாமல் பால் இருந்து வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி?
நீங்கள் விலங்கு பொருட்களை பயன்படுத்துவதை தவிர்த்தால், பிறகு கொழுப்பு தேங்காய் பாலின் அடிப்படையில் ருசியான ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க முடியும். தயார் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கிரீம் வியக்கத்தக்க கிரீமி மற்றும் ஒரு வெப்பமண்டல சுவை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- தேங்காய் பால் - 415 மில்லி;
- தேன் - 135 மில்லி;
- வெண்ணிலா சாறு - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
ஐஸ் கிரீம் தயாரிக்கும் முன் இரவு, உறைவிப்பான் உள்ள ஐஸ் கிரீம் கொள்கலன் வைத்து. பட்டியல் இருந்து பொருட்கள் துடைக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் முன் குளிர்ந்த அவர்களை. காலை, சாதனம் வழிமுறைகளை தொடர்ந்து, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் மற்றும் சமைக்க கலவையை ஊற்ற.