அனைத்து குடும்பங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் இருந்து போர்சார் ஐந்து beets கொண்டு ஒரு அற்புதமான ஆடை, பாதுகாப்பு நீங்கள் கவனித்து பரிந்துரைக்கிறோம்.
வேகவைத்த பீட்ரூட் இருந்து சர்க்கரை
பொருட்கள்:
- பீற்று - 4,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2.2 கிலோ;
- கேரட் - 600 கிராம்;
- பூண்டு - 6 பற்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 450 மில்லி;
- தண்ணீர் 400 மில்லி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- நன்றாக உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மேஜை வினிகர் - 280 மிலி.
தயாரிப்பு
பீட்ஸின் நல்ல, பெரிய, இனிப்பு வகைகள் சேர்க்கப்பட்ட தட்டில் ஹாட்லெட் மீது சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை. அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும், அதன் பிறகு நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து, அதை மிகப்பெரிய துருப்பிடிக்காக மாற்றி விடுவோம். அதே துருவத்தின் மூலம் துடைத்தபின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட (மூல) கேரட். வெங்காயம் பெரியதாக இருந்தால், அது வளையத்தின் கால் பகுதிக்கு வெட்டிவிடும், சிறியதாக இருந்தால், அரை வளையங்கள். இந்த காய்கறிகளை ஒரு பெரிய, பரந்த பாணியில் மாற்றுவதால், அவை நன்றாக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சூரியகாந்தி (சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்) சேர்க்க வேண்டும்.
தண்ணீரில், நாங்கள் சரியான அளவு தக்காளி பேஸ்டை கரைத்து, எதிர்கால போர்ஸ் சுத்திகரிப்புடன் ஒரு கொள்கலனில் எல்லாம் ஊற்றுவோம். தேவையான பொருட்கள் மிகவும் கவனமாக கலந்து மற்றும் சேர்க்க அடுப்பு அனைத்தையும் அனுப்ப. நாங்கள் 13-15 நிமிடங்கள் ஆடைகளை வலுவிழக்கிறோம், அதன் பிறகு நாம் வெங்காயம் பூண்டு பூண்டு மற்றும் மேஜை வினிகரை ஊற்றினோம். அசை மற்றும் ஒரு மூடிய மூடி கீழ், குறைந்த வெப்ப உடன் மேலும் 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்க.
நீராவி உறிஞ்சப்பட்ட வங்கிகளால், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளை விநியோகிப்பதோடு, மணிகளை நல்ல மெழுகுவர்த்தியுடன் இணைத்து விடுகிறோம்.
சாலட் குளிர்காலத்திற்காக பீட்ரூட் போர்ப்ஸில் அலங்காரம் செய்தல்
பொருட்கள்:
- பீற்று - 1.4 கிலோ;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1,7 கிலோ;
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 800 கிராம்;
- தக்காளி - 1.2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- சர்க்கரை, உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 220 மில்லி;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 180 மிலி.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற பீட், பல்கேரிய (சிவப்பு) மிளகு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நல்ல, தாகமாக கேரட் வெட்டு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மெல்லிய, நீண்ட வைக்கோல். ஆனால் வெங்காயம் கொண்ட தக்காளி பதிலாக பெரிய க்யூப்ஸ் நசுக்கிய.
ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு சூட்டில், சரியான அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து கேரட் சேர்த்து, காய்கறிகளை மென்மையாக்க வேண்டும். மேலும் நாம் பல்கேரிய மிளகு உள்ளிட்டு, 4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாங்கள் தக்காளி சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் கழித்து, ஏற்கனவே பொறித்த காய்கறிகளால் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துருவங்களைக் கரைத்து வைத்துள்ளோம். சர்க்கரையுடன் அனைத்து உப்பும் தெளித்து, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் குவளை சாலட் அணிந்து கொள்ளுங்கள். 5 நிமிடங்களில், அலங்காரம் செய்வதை ஒதுக்கி வைத்துக் கொள்வது, நல்ல தரமான மேஜை வினிகரில் ஊற்றுவோம்.
நாங்கள் அடுப்பில் வறுக்கிற வங்கிகளில் இன்னும் சூடானவற்றை விநியோகிக்கிறோம், அவற்றை மூடிகளை மூடிவிட்டு எல்லாவற்றையும் எப்பொழுதும் போடுகிறோம்.
பீன்ஸ் மற்றும் பீட்ஸுடன் குளிர்ந்த குளிர்கால உடை
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 2.5 பொருட்கள்;
- பீட் - 1,8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1.8 கிலோ;
- தக்காளி - 1,8 கிலோ;
- கேரட் - 1,8 கிலோ;
- குடிநீர் - 400 மில்லி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 350 மில்லி;
- சமையல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- வினிகர் (9%) - 130 மிலி.
தயாரிப்பு
சிறிய தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் அரை மோதிரங்களாக வெங்காயத்தை வெட்டுவதுடன், கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் ஆகியவற்றை நடு நடுவழியில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு ஆழ்ந்த தொட்டியில் எண்ணெய் மற்றும் அதன் சூடான சிறிது ஊற்ற, grated கேரட் கொண்டு வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அவுட் இடுகின்றன. 3-4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஜூசி பீற்று சேர்த்து 12 நிமிடம் காய்கறிகள் வறுக்கவும். கொதிக்க (அரை சமைத்த வரை) சிவப்பு பீன்ஸ், பின்னர் நாம் காய்கறிகள் ஒரு sauté பான் அதை அறிமுகப்படுத்த. நாங்கள் அதை மேலே தக்காளி வைக்க, ஒரு சிறிய குடி தண்ணீர் சேர்க்க, நன்றாக சர்க்கரை உப்பு தூவி, மற்றும் homogeneity வெகுஜன கலந்து, குறைந்தது அரை மணி நேரம் இந்த அற்புதம் சுமக்க. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஆடை வினிகர் மீது ஊற்ற பின்னர் அது உண்மையில் 5-6 நிமிடங்கள் ஊற்ற விடாமல்.
ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கேன்ஸைக் கொண்டு நீள்வட்டியின் உள்ளடக்கங்களை விநியோகிக்கிறோம், முழுமையான நிறுத்தத்தில் மற்றும் மடக்கு வரை அவற்றை உருட்டவும்.