குளிர்காலத்தில் பசில் - சமையல்

பசில், மற்ற கீரைகள் போன்ற, புதிய வடிவத்தில் நல்லது. ஆனால் படுக்கையில் புதர்களை கோடையில் மணம் கிளைகள் ஒரு மிகுதியாக கொண்டு, அவர்கள் குளிர்காலத்தில் அவர்களுக்கு மணம் மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளை செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. எளிமையான வழி உறைபனி மூலம் கீரைகள் வைக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான துளசியை எப்படி முடக்குவது?

புதிய துளசி முழு கிளைகள் அல்லது இலைகள், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உறைந்திருக்கும். முதல் வழக்கில், குளிர்ந்த நீர் கீழ் கீரைகள் துவைக்க அது போதும், நன்றாக காய, பின்னர் பைகள் அதை மூட்டை. இது ஒரு பகுதியளவு பில்ல்டை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது அல்லது துளசி துளசியை பனிப்பருவங்களாக மாற்றியமைத்து, உறைந்த பிறகு, ஒரு பொதுவான தொகுப்பு அல்லது கொள்கலனில் ஒன்றாக சேர்க்கலாம்.

குளிர்காலத்தில் துளசி காய எப்படி?

துளசிவை உறைய வைப்பதற்கு வாய்ப்பு இல்லை என்றால், அது உலர்த்தப்படலாம். இது மிகவும் சிக்கலான வணிகமாகும், ஆனால் அதேசமயம், காரமான வாசனை மற்றும் விலைமதிப்பற்ற பண்புகளை அதிகபட்சமாக பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

உலர்த்துவதற்கு, இலைகளை மட்டும் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நன்கு நன்கு கழுவிப்பட்ட கிளைகள் இருந்து வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு திசு வெட்டு மீது சிதைந்து ஒரு இருண்ட, சூடான, நன்கு காற்றோட்டம் இடத்தில் வைக்கப்படும். நேரடி சூரிய ஒளியின் கீழ் துளசி துளையிடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை அல்லது, ஈரமான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையுடன். உலர்த்துவதற்கு ஒரு நகரம் குடியிருப்பில் உள்ள நிலைமைகளில், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு மின்சார உலர்த்தி உபயோகிக்க மிகவும் எளிது. சாதனத்தின் வெப்பநிலை நாற்பது டிகிரி அளவில் உலர்த்தும் சுழற்சியில் முழுவதும் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

உப்பு கொண்ட குளிர்காலத்தில் துளசி சேமிக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• துளசி - எவ்வளவு கிடைக்கும்;
• உப்பு iodized இல்லை.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்தில் புதிய துளசிவை காப்பாற்ற மற்றொரு எளிதான வழி அதை உறிஞ்சுவதாகும். இதை செய்ய, முற்றிலும் கழுவ துளசி கீரைகள் உலர்ந்த, நாம் தண்டுகள் இருந்து இலைகள் பிரிக்க மற்றும் மலட்டு மற்றும் உலர் கண்ணாடி ஜாடிகளை அவற்றை குவியலாக, பெரிய அல்லாத அயோடின் உப்பு கொண்ட அடுக்குகளை மாற்றி. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாளத்தில் வெறுமையாக வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு சாஸ் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• துளசி - 65 g;
• பூண்டு தலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சிடார் கொட்டைகள் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (ரோஸ்மேரி) - 195 மிலி;
• பாரமெசான் - 195 கிராம்;
• உப்பு, iodized இல்லை - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், நீரில் ஓடும் துளசி துளசி துளசி துணியால் துடைக்கவும். இதற்கிடையில், வறண்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் உலர்ந்த அல்லது சிடார் கொட்டைகள் ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர். மேலும் தயாரிப்புக்காக ஒரு நிலையான கிண்ணத்தில் ஒரு கலப்பான் தேவை. நாம் அதை தயாரிக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் பைன் கொட்டைகள் போட்டு, நாம் அங்கு அனுப்பப்படும் பூண்டு denticles மற்றும் தரையில் Parmesan அனுப்ப, நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற (முன்னுரிமை ரோஸ்மேரி உடன் உட்செலுத்துதல்), உப்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு வயதான அமைப்பு பெறும் வரை உள்ளடக்கங்களை குத்துவேன். இப்போது, ​​சாஸ் நீண்ட கால பாதுகாப்பு, அது பனி அச்சுகள் மீது பரவி வேண்டும் மற்றும் முடக்கம். ஒரு தொகுப்பு அல்லது ஒரு மூடிய கொள்கலனில் ஸ்டோர் ப்ரிக்யூட்டுகளை சிறப்பாக பெற்றது.

குளிர்காலத்தில் துளசி இருந்து பாஸ்தா தயாரிப்பு - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• துளசி - ஒரு பெரிய மூட்டை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
• உப்பு பெருங்காயம் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்தில் ஒரு துளசி முட்டை தயார் செய்ய, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் பச்சை sprigs துவைக்க மற்றும் அதை காய. இப்போது கலவையின் கொள்கலனில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற, உப்பு சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை உள்ளடக்கங்களை குத்துவேன். மேலும் நாம் மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலன்களில் பணியிடங்களை நிரப்புவதுடன், எண்ணெய், கார்க் ஆகியவற்றை நிரப்பவும், குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் உள்ள இந்த துளசி, மிகவும் சிக்கலான சாஸ்கள் செய்வதற்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம், சாலட்டிற்கு உடைகள் சேர்க்க அல்லது வெறுமனே பருவத்தில் அவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே பயன்படுத்தலாம்.