சரியாக சமைக்கப்பட்ட பிளம் சாஸ் ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் பல நிழல்களால் நிறைந்த சுவை கொண்டது மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் சுவைகளை வலியுறுத்துகிறது. அடுத்து, திடுக்கிடும் சுவாரஸ்யமான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை கவனியுங்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யவும்.
குளிர்காலத்தில் திருப்பமாக இருந்து Tkemali - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
1 கிலோ பிளம்:
- அட்டவணை உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- நீர் 100 மிலி;
- சூடான சிவப்பு மிளகு - 1 பாட்;
- பூண்டு - 5 denticles
- கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
- புதினா - 5 இலைகள்.
தயாரிப்பு
முதலில் முள்ளிலிருந்து கற்களை அகற்றவும், உப்பு சேர்த்து துண்டுகளை தெளித்து, மூழ்கும் வரை காத்திருக்கவும். நெருப்பிற்கு சூடு வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, வேகவைக்க காத்திருந்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இப்போது நொறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். தீபத்தை அணைக்கவும். ஒரு கலவையை சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அதிகபட்ச சீரான வரை ஊற்ற. சாஸ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்ய, சூடான tkemali ஊற்ற, சிறிய ஜாடிகளை மீது அதை மூடி மற்றும் சேமிப்பு அனுப்ப.
செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் திரும்ப இருந்து tkemali சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
- 2 கிலோ;
- தக்காளி - 300-400 கிராம்;
- தண்ணீர் 235 மிலி;
- பூண்டு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
- புதினா - 4 கிளைகள்;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- கொத்தமல்லி - 25 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (இயற்கை) - 25 மில்லி;
- சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- தேன் - 25 கிராம்;
- உப்பு - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
கவனமாக முள்ளை திருப்பி, கல் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு பொருத்தமான பான் துண்டுகள் அனுப்ப. பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற, தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கவனமாக மூழ்க மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதிகலால் கலவை இளங்கொதிவா.
இதற்கிடையில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு, சூடான மிளகு, கீரைகள் மற்றும் தக்காளி அரைத்து. இந்த கலவையை திருப்பத்தில் சேர்த்து, தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்றவும். அடுத்து, சிறிது வினிகரைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை, உப்பு ஊற்றவும், பல நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்கவும். துளையிடப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊறவைத்தல், கயிறுகளால் தொப்பி மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் போக்கிற்கு அனுப்பவும்.
குளிர்காலம் துவங்குவதில் இருந்து Tkemali - வேகமாக செய்முறை
பொருட்கள்:
- 2 கிலோ;
- வெவ்வேறு கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம்) - 175 g;
- thyme - 45 g;
- பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
- உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
முதல், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் ஊற்ற, குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் வறட்சியான தைம் மற்றும் இளங்கொதிவா சேர்க்க. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் முறை தேய்க்க மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வெகுஜன கொதிக்க, நுரை நீக்கி. பசுமை, உலர்ந்த மற்றும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலப்பான் ஊற்ற. உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து பருப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், மற்றும் மலட்டு பாட்டில்கள் மீது சூடான சாஸ் ஊற்ற, தொப்பி மற்றும் இரண்டு நாட்களுக்கு போர்வை கீழ் சுய கிருமிநாசினி அனுப்ப.