கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் செர்ரி compote

கோடை காலத்தில் சாய்வான சமைக்கப்பட வேண்டிய பழமொழி பாதுகாப்பிற்காக குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும்: கோடைகாலத்தில் நீங்கள் தயாரிக்கும் என்னவென்றால், குளிர்காலத்தில் புத்துணர்ச்சியை உண்டாக்கும். நறுமணமுள்ள செர்ரி compote குளிர்காலத்தில் வங்கியில் மூடப்படும் என்று பிடித்த பானங்கள் ஒன்றாகும், ஆனால் அது பிடிக்கும் உரிமையாளர் மட்டும் இல்லை. ஒரு மாற்று, நாம் compote சேமிக்க, நாம் செய்முறையை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயார் இது குளிர்காலத்தில் ஒரு செர்ரி compote - ஒரு நீராவி-சூடான டிஷ் மீது ஒரு டம்போரன் நீண்ட நடனங்கள் தேவை இல்லை சமையல்.

குளிர்களுக்கான செர்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் கலவை தயாரித்தல் உடனடி சமையல் கலவையை ஓட்மெய்லின் செயல்முறையை ஒத்திருக்கிறது: ஒரு ஜாடி தயாரிப்பை வைத்து, இனிப்புடன், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் அனைத்தையும் நிரப்பியது - அது தயாராக உள்ளது!

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 280 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 135 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2/3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

பூடில் இருந்து பெர்ரிகளை சுத்தம் செய்வது மற்றும் மிகவும் கவனமாக கழுவும் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும் - எங்கள் பணியானது எல்லா அசுத்தங்களையும் அகற்றுவதாகும், அதனால் ஜாடிக்குள் நடுத்தர முடிந்தவரை மலட்டுத்தன்மையுடன் இருக்கும். நாம் ஒரு சுத்தமான ஜாடி தூங்கி லாவெண்டர் செர்ரி வீழ்ச்சி, மேல் சர்க்கரை ஊற்ற, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கூடுதலாக முக்கிய கட்டத்திற்கு செல்ல. பானை வெடிக்காமல் ஒரு உலோக ஸ்பூன் அல்லது கத்தி பயன்படுத்தி கொள்கலன் சுவரில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. கொள்கலன் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டால், கொதித்த தண்ணீரில் கழுவி மூடி கொண்டு அதை சுழற்றுவோம். சிட்ரிக் அமிலத்துடன் இனிப்பு செர்ரிகளின் கலவை முழுமையாக குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு மட்டுமே சேமிப்பிற்கு வைக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் புதினா கொண்டு இனிப்பு செர்ரி compote

எளிய செர்ரி கற்களால் பெர்ரி compote மேலும் சுவையை செய்ய, மற்றும் புதினா ஒரு ஒளி புத்துணர்ச்சி சுவை சேர்க்க உதவும்.

பொருட்கள்:

• ஒரு சிலர் செர்ரி கற்கள்;
• புதிய செர்ரி - 240 கிராம்;
• புதினா கிளைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு துணி துவைப்பிலுள்ள செர்ரி எலும்புகளை தெளித்து, பெர்ரிகளோடு சேர்த்து ஜாடிகளின் கீழே வைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றி, சூடாகச் செல்ல குளிர்ச்சியுங்கள். செர்ரி அதன் வாசனை சிங்கத்தின் பங்கு கொடுக்கும் போது, ​​விளைவாக உட்செலுத்துதல் ஒரு பற்சிப்பி பானை ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவருகின்றன. இல், தட்டு சிரப் இருந்து நீக்கப்பட்டது, புதினா ஒரு துண்டு மற்றும் மட்கேட் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, உடனடியாக கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை அவற்றை நிரப்ப மற்றும் இமைகளுக்கு அவர்களை உருட்ட. பிந்தையது முன்னுரிமைக்கு முன்னர் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் compote ஐ எவ்வாறு மூட வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 120 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 120 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 155 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

புதிய பெர்ரிகளை ஒரு சுத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடி கீழே போட்டு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம். ஜாக்கின் கழுத்தின் மீது 3 நிமிடங்களுக்குப் பின் துளைகளுடன் மூடி வைக்கிறோம், மேலும் பான்வெல்லில் ஜாடிலிருந்து தீர்வு கிடைக்கும். சர்க்கரை கரைசலில் ஊற்றவும் அடுப்பில் வைக்கவும். சீக்கிரம் கொதிக்கும்போது, ​​சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்த்து, அதை குடுவையில் மீண்டும் ஊற்றுவோம். கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மின்கலங்களை மூடி அவற்றை டாங்கிகளை சுற்றுவதைப் பயன்படுத்துவோம்.

சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு செர்ரிகளில் இருந்து Compote

வெள்ளை சர்க்கரை இல்லாதது அடிப்படை என்றால், நீங்கள் பிரக்டோஸ், stevia, நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது தேன் கொண்டு பிந்தைய மாற்ற முடியும், பின்னர் பானம் இனிப்பு இருக்கும் மாறும், ஆனால் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சர்க்கரை முற்றிலும் இல்லாதிருந்தால், இனிப்புச் சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கொள்ளாமல் compote மற்றும் அதன் இனிப்பு அனலாக் சமைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 320 கிராம்;
• தேன் - 45 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

தேன், சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, சூடான தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், தேவையானால் நீங்கள் எந்த இயற்கை சுவைகளையும் வைக்கலாம் - இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா நெற்றி மற்றும் போன்ற. கொதிக்கும் பாகு கொண்டு, பெர்ரிகளில் ஊற்ற மற்றும் ஜாடிகளை வரை ரோல்.