சுவையாக, இனிப்பு மற்றும் பல பாதாமி ஜாம் மூலம் நேசித்தேன் வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிது. அதை உருவாக்க, நீங்கள் மூன்று அடிப்படை பொருட்கள் வேண்டும் - சர்க்கரை, பாதாமி lobules மற்றும் கலக்கும் முகவர். இஞ்சி, எலுமிச்சை அல்லது இலவங்கப்பட்டை: விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் மற்ற பழங்கள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கலாம்.
வீட்டில் பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குளிர்காலத்தில் பாதாமி ஜாம் தயார் மிகவும் எளிது, நீங்கள் விரிவான வழிமுறைகளை பின்பற்ற மற்றும் கணக்கில் வீட்டில் இனிப்பு பல் விருப்பத்திற்கு எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
- ஜெலட்டின், பெக்டின் அல்லது ஜெலிக்ஸ் - ஆப்ரிட்டுகளில் இருந்து ஒரு தடிமனான ஜாம் பெற, நீங்கள் ஒரு கலப்பு முகவர் கொண்டு செய்முறையை துணையாக வேண்டும்.
- ஜாம் நிலைத்தன்மையும் ஏதேனும் இருக்கலாம், நீங்கள் ஒரு கத்தி, துளை கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பினால் துண்டுகளை வெட்டலாம்.
- அப்ரிக்ட் ஜாம், இது செய்முறையை ஜெலட்டின் கூடுதலாக உள்ளடக்கியது இல்லை, இன்னும் மென்மையாக்கும், ஆனால் பின்னர். ஒரு மாதத்திற்குள் சுவையானது தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் மாறுகிறது.
- ஜாம் வெளியே வெளிப்படையான வெளியே வந்து, நுரை நீக்கி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
மென்மையானது apricots இருந்து ஜெம் - செய்முறையை
கருவில் ஹைட்ரோகினிக் அமிலம் ஒரு புளிப்பு அளவு கொண்டிருப்பதால், அவை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் பில்லியனை சேமித்து வைக்கின்றன, எனவே குழாய்களிலிருந்து சர்க்கரையிலிருந்து சமைக்க சிறந்தது, எனவே அது நீண்ட காலத்திற்கு வைக்கப்படும். ஒரு வசதியான முறையில் பழத்தை அரைக்கவும், தலாம் நீக்கி, அதை சாறுகள் அடர்த்தி பொறுப்பு மிக pectin, கொண்டிருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ;
தயாரிப்பு
- அரிவாள் கழுவும், எலும்புகளை அகற்றவும்.
- சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் 5 மணி நேரம் விட்டு.
- ஒரு பிளெண்டர் கொண்ட வெகுஜன குத்து, நடுத்தர தீ அதை வைத்து.
- கொதிக்கும் செயல்பாட்டில், நுரை நீக்க. வெப்பத்தை குறைக்கவும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைத்து குளிர்.
- செயல்முறை 1 முறை மீண்டும் மீண்டும், ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் பாதாமி ஜாம் ஊற்ற மற்றும் சேமிப்பு அனுப்ப.
ஜெலட்டின் உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம்
ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து ஜெலட்டின் மூலம் அடர்த்தியானது பாதாமி ஜாம் இருக்கும் . சரியான நிலைத்தன்மையின் சுவாரசியத்தை உருவாக்க இது மிகவும் பொதுவான வழியாகும். இது குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அனைத்து குளிர் பருவத்திலும் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் மோசமடையாது. சன்டேனவுக்கு முன்பாக உடனடியாக கூர்மையான முகவரைச் சேர்க்கவும், வெகுஜனப் பருகுவதை உறுதிப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- ஜெலட்டின் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- எலும்புகளை பிரிக்க மூலம் apricots பீல்.
- சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சாறு பிரிக்க 5 மணி நேரம் விட்டு.
- ஒரு பிளெண்டர் மூலம் குண்டு வெடிப்பு, தீ வைத்து.
- இதற்கிடையில் ஜெலட்டின் உடன் சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், துகள்களையே உறிஞ்சி விடவும்.
- அரிவாட் ஜாம் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி.
- தீ பரவியது, வீங்கிய ஜெலட்டின் ஊற்றப்படுகிறது, கலப்பு மற்றும் மலட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது.
மஞ்சள் நிறத்துடன் கூடிய அப்ரிக்ட் ஜாம்
எளிய மற்றும் எந்த செயற்கை அணிமணிகளில்லை ஜிலலிக்ஸ் உடன் apricots இருந்து ஜாவா தயார். நீண்ட நேரம் இந்த zheliruyuschy மூலப்பொருள் மற்றும் வெவ்வேறு ஜாம் சமையல் போது வெற்றிகரமாக mistresses விண்ணப்பிக்க. இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இல்லை (ஜெலட்டின் போன்றது) மற்றும் சீக்கிரமாக கரைந்துவிடும். 1: 1 எனப்படும் ஜாம் பயன்பாட்டு பாக்கெட்களைப் பொறுத்தவரை - இது சர்க்கரை மற்றும் பழங்கள் பரிந்துரை செய்யப்பட்ட விகிதாச்சாரமாகும், இது பில்லட்டை உற்பத்தி செய்யும் போது கவனிக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- அப்ரிக் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- zheliks 1: 1 - 1 பேக்.
தயாரிப்பு
- ஆப்பிரிக்கர்கள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
- இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டுகளை உருட்டும்.
- சர்க்கரை கரண்டி ஒரு ஜோடி zheliks கலந்து ஒரு மேஷ் உள்ள ஊற்ற, நன்றாக கலந்து.
- தீ மற்றும் சமைக்க, நுரை எடுத்து கிளறி. அனைத்து சர்க்கரை ஊற்ற.
- படிகங்களை கரைக்க வரை 5 நிமிடம் கொதிக்கவும்.
- மலச்சிக்கல் ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது சர்க்கரைக் கரைசல் தடிமனான ஜாம்.
பெக்டின் உடன் செய்முறையை - செய்முறை
பேக்டினை கொண்டு apricots இருந்து ஜெம் zelix கொண்டு செய்முறையை ஒப்புமை சமைத்த. இந்த கூர்மையான மூலப்பொருள் ஒரு இயற்கை தடிமனாக இருக்கிறது, வெளிப்புற நறுமணமும் இல்லை, இயற்கை நிறம் மற்றும் பழத்தின் சுவைகளை பாதுகாக்கிறது. அதனுடன் ஜாம்ஸ் தடிமனாகவும் வெளிப்படையாகவும் வெளியே வருகிறார். சுவையாகவும் அடுத்த நாள் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது குளிர்காலத்தில் தயாராக முடியும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- pectin - 1 sachet;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- கழுவும் apricots கழுவ, குழிகளை நீக்க, துளை பிளெண்டர்.
- சர்க்கரை வெளியே ஊற்ற, நுரை நீக்க, குண்டு வைத்து.
- சிறிது கூழ் கூழ், பெக்டின் சேர்க்கவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் கொதிக்க, கொதிக்கவைத்த உணவுகள், கார்க் மற்றும் சேமிப்பிற்கு அனுப்புங்கள்.
அப்பிரிட் ஜாம் - ஆர்மேனிய செய்முறை
ஆர்மீனியில் apricots இருந்து ஜெம் முன்பு விவரித்தார் சமையல் இருந்து சமையல் மிகவும் வித்தியாசமான வழி அல்ல. இந்த சுவையாகும் தன்மையின் தன்மை நிலைத்தன்மையும்: திணிப்புக்கள் திருப்பமாட்டாது, பிளேயர் துளைக்காதே, ஆனால் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சர்க்கரை ஒரே சமயத்தில் உட்செலுத்துவதில்லை, ஆனால் சமையல் சமயத்தில் பாகங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை குளுக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
- அரைப்புள்ளி துண்டுகளை வெட்டி அரைத்து, பொடியாக நறுக்கியது.
- சர்க்கரை ஒரு மூன்றில் ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது.
- வெகுஜன 40 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான வெப்பத்தில் கொதிக்க வேண்டும்.
- மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து.
- தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாதாமி ஆர்மீரிய ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றின மற்றும் இறுக்கமாக சீல்.
சர்க்கரை இல்லாமல் அப்ரிக்ட் ஜாம் - செய்முறை
சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் ஒரு நீண்ட நேரம், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வழியில் அதை பற்றவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார் மற்றும் நோயாளி இருக்க வேண்டும், கருத்தடை செயல்முறை விரைவாக இருக்க முடியாது. இனிப்பு பழம் புதிய பழங்களின் சுவை காரணமாக கிடைக்கிறது. சேமிப்பு செயல்பாட்டில் வலுவாக அது தடிமனாக இல்லை, ஆனால் அதன் இனிப்பு அனலாக்ஸை விட குறைவாக சுவையாக இருக்காது.
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- விதைகளை அகற்ற, விதைகளை நீக்கவும்.
- ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜன பிழியுங்கள் மற்றும் 2 செ.மீ. விளிம்புகள் வரை சேர்க்காமல், மலட்டுத்தசைகளிலும் ஊற்றவும்.
- ஒரு பெரிய பானை கீழே காகித மூடப்பட்டிருக்கும், ஜாம் போட்டு மற்றும் ஜாடிகளை "தோள்களில்" தண்ணீர் ஊற்ற.
- ஜாடிகளை பனிக்கட்டி உள்ள நெரிசல் வரை காத்திருக்க. இந்த வழியை 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஜாடிகளை எடுத்துக் கொண்டு மலட்டு இமைகளுடன் அவற்றை மூடவும்.
ஆரஞ்சு உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம் - செய்முறை
ஒரு எளிய சுவையானது சுவை வேறுபாடு வெவ்வேறு பொருட்களாக இருக்கலாம், அது பிற பழங்கள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களாக இருக்கலாம். ஆரஞ்சு - apricots சரியான நிறுவனம், இனிப்பு ஒரு ருசியான வாசனை மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இது அனுபவத்தை நீக்கி விடாதது நல்லது, இது உணவுக்கு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது மற்றும் ஜாம் அடர்த்தியை பொறுத்தது. விரும்பியிருந்தால், மஞ்சள் நிறத்தொட்டியை உருவாக்கும்படி நீங்கள் செய்ய முடியாது.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- zheliks 2: 1 - 1 sachet.
தயாரிப்பு
- வாணலியில் துவைக்க மற்றும் தலாம், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஆரஞ்சு கொண்டு உருட்டும்.
- சர்க்கரை கரண்டி ஒரு ஜோடி zheliks கலந்து, கூழ் சேர்க்க, கலந்து, தண்ணீர் ஊற்ற.
- கொதிக்கும் வரை, கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும்.
- சர்க்கரை மீதமுள்ள ஊற்றவும், ஜாம் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- மலட்டுத்தசை, ஆரஞ்சு ஜாம் மீது மலட்டுத்தசை மற்றும் கார்க் ஆகியவற்றைப் பரப்பவும்.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் அட்ரிகாட் ஜாம்
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடத்தில் apricots இருந்து ஜாம் சமைக்க எளிதான வழி. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும், சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அவற்றை ஏற்றவும் தேவையான நிரலை இயக்கவும் வேண்டும். செயல்முறை தலையிட அல்லது கண்காணிக்க தேவையில்லை, அனைத்து பெரிய ஒப்பந்தம் சாதனம். விரும்பியிருந்தால், மசாலா, பிற பழங்கள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் கலவைகளை இணைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- இஞ்சி - 5 செமீ துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- அட்ரிக் லாபியூல்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி இறைச்சி சாணை மூலம் சுருள்.
- ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை மாற்றவும், சர்க்கரை ஊற்றவும்.
- "ஜெம்" திட்டத்தை இயக்கவும், "தொடங்கு" என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.
- தயாரிப்பு முடிந்தவுடன், மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஜாம் ஊற்ற மற்றும் சேமிப்பு அனுப்ப.
அட்ரிக்ராட் ஜாம் ஒரு பல்வகை கலவையில் ஒரு செய்முறையாகும்
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் தயார் செய்ய எளிதான மற்றும் எளிது. சாதனம் திரவ ஆவியாக்கம் செயல்முறை மெதுவாக என்று நினைவில் முக்கியம், பின்னர் சுவையாக உடனடியாக தயாராக இருக்க முடியாது. வெங்காயத்திற்குப் பாத்திரத்தை நிரப்ப வேண்டிய அவசியம் இல்லை, என்றாலும் வெகுஜன கொதிக்க வேண்டும், அது ஜாம் "ஓடிவிடும்" சொத்து உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் சுவையானது நீக்கப்பட வேண்டும், அதனால் சுவையானது வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- Apricots கழுவி, ஒரு வசதியான வழியில் எலும்புகள், மேஷ் நீக்க.
- கோப்பை multivarki தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
- ஜாம் 1 மணி நேரம் சமைக்க "குண்டு" அல்லது "சூப்" மீது.