குளிர்காலத்தில் apricots Compote - ஒரு சுவையான பானம் செய்யும் அசல் சமையல்

குளிர்காலத்தில் apricots ஒரு ருசியான compote தயார் பல வழிகள் உள்ளன. மற்ற பழங்களை கூடுதலாக அல்லது பெர்ரி அனைத்து வகையான கொண்டு, குடிக்க மூலம் அல்லது முழுவதும் பாதிப்பு இருந்து முழு பழங்கள் செய்ய முடியும். தயாரிப்பு ஒவ்வொரு மாறுபாடு சிறந்த சுவை கொண்டது மற்றும் அதன் விசுவாசமான ரசிகர்கள் இருப்பார்கள்.

எப்படி குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து ஒரு compote தயார்?

ஒரு சுவையான கலவை ஒரு தொடக்க சமையல் கூட கடினம் முடியாது கொதிக்க. வெற்றிடங்களை தயாரிப்பதற்கான நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது, அடிப்படை நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது மட்டுமே முக்கியம், இது நிறைவேற்றுவது ஒரு சிறந்த விளைவைப் பெற உதவும்.

1. Compote க்கான apricots சேதங்கள், dents மற்றும் rotted பகுதிகளில் இல்லாமல், அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட, மிதமான பழுப்பு தேர்வு.
2. பழங்கள் நன்கு கழுவி, அழுக்கு மற்றும் வில்லியை நீக்குவது, விரும்பப்பட்டால், பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு குழிகளை நீக்கவும்.
3. முன் கழுவி மற்றும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்கள் முழு மாதிரிகள் அல்லது துண்டுகள் லே மற்றும் செய்முறையை படி, மருந்து அல்லது தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
4. ஸ்டெர்லைலேஷன் இல்லாமல் அறுவடை செய்யும் போது, ​​புதிய சர்க்கரைக் கரைசலை உட்செலுத்துதல் சீராக மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. கொதிக்கும் நீரின் கொள்கலன்களில் கிருமிகளால் மூடிமறைக்கப்பட்டு, மேஜையில் குளிர்விக்க ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் விட்டுச்செல்லப்படுகின்றன.
6. கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களின் அளவு ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் apricots Compote

ஸ்டெர்ரிலைசேஷன் இல்லாமல் ஒரு சிறிய எளிய கிண்ணம் பின்வரும் செய்முறையின்படி தயார் செய்யப்படலாம். இந்த வழக்கில், குறைபாடுகள் இல்லாமல் தரமான பழங்களை தேர்ந்தெடுத்து, ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளை கவனமாக கொளுத்தி விட இது மிகவும் முக்கியமானது. அனைத்து தேவைகள் சரியாக இருந்தால், சூடான சிரப் கொண்டு ஒற்றை ஊறவைத்து மூடப்பட்ட வடிவத்தில் கேன்கள் வைத்திருப்பதன் மூலம் ஒரு சிறந்த முடிவை கொடுக்கும்: வீட்டை நீண்ட காலமாக கூட அறையின் நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 1-1,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 3 கப்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்படும் apricots குழிகளை விடுவித்து, கேன்கள் வைத்து.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, கஷாயம் சர்க்கரை பாகில், 5 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க, மற்றும் பழங்கள் ஒரு கொள்கலன் அதை ஊற்ற.
3. குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து compote முத்திரை மற்றும் குளிர்ந்த வரை ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் அதை போர்த்தி.

எலும்புகளோடு கூடிய சர்க்கரைக் கருவி

குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரைக் கிண்ணம் இருந்து ஒரு கலவை இன்னும் மசாலா செய்து, காரமான கிராம்பு மொட்டுகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில் உள்ள பழங்கள் முழுதும் எலும்புடன் சேர்ந்து, தோள்பட்டைகளில் ஒரு பாத்திரத்தில், அரை அல்லது மூன்றில் ஒரு பாகத்தை பூர்த்தி செய்து, முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் விரும்பிய இறுதி பூரிதத்தை பொறுத்து.

பொருட்கள்:

• apricots - 1,5-2,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 2-3 கப்;
• ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 1,5-2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட கழுவப்பட்ட ஜாடிகளை ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, கிராம்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து.
2. சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கொதிக்க, சிரைப் பொருட்களின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
3. 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கவைத்து, இமைகளோடு பாத்திரங்களை மூடு.
4. குளிர்காலத்தில் ஓசிக்கள் கொண்ட apricots compote முத்திரை, ஒரு தலைகீழ் வடிவில் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

குழம்புகள் இல்லாமல் apricots Compote - செய்முறை

குளிர்காலத்தில் apricots ஒரு ருசியான compote சமைக்க முடியும், பழம் எலும்புகள் நீக்கி. சுவைக்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையை சேர்த்து சிட்ரிக் அமிலத்துடன் குடிப்பழக்கத்தைச் சுவைக்கலாம். முதல் முறையாக தண்ணீர் தேவைப்படும் அளவு இந்த விஷயத்தில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: வடிகட்டப்பட்ட திரவம் மருந்து சமைப்பதற்குப் பயன்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• அரிச்சோட்ஸ் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கழுவி மற்றும் உறிஞ்சிகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை வைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற.
2. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் ஒரு குமிழியில் ஊற்றப்படுகிறது, மணிக்கட்டு சர்க்கரை, வெண்ணிலா, சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்த்து, கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. பழ துண்டுகள் கொண்ட கேன்கள் ஒரு சூடான சிரப் ஊற்ற.
4. மென்மையாக்கப்பட்ட apricots என்ற compote சீல் மற்றும் சீல் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் செர்ரி மற்றும் apricots Compote

சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமணத்திற்கான அதிகப்படியான இணக்கமான, apricots மற்றும் செர்ரிகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும், இது புதிய பெர்ரி குறிப்புகளை கொடுக்கிறது, ஆனால் பிரகாசமான பிரகாசமான நிறத்தை உருவாக்குகிறது. பகுதியின் விகிதங்கள் ருசிக்கவோ அல்லது கிடைப்பதற்கோ மாற்றப்படலாம் மற்றும் குவளையில் உள்ள சர்க்கரை அளவைப் பொறுத்து குடிப்பழக்கத்தின் இனிப்புக்கு ஏற்றவாறு மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• செர்ரி - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

தயாரிப்பு

1. கழுவப்பட்ட apricots மற்றும் செர்ரிகளில் மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
2. தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது, கேன்களின் உள்ளடக்கங்கள் அதில் ஊற்றப்படுகின்றன.
3. குளிர்காலத்தில் apricots மற்றும் செர்ரிகளில் compote சீல், முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு சூடான போர்வை கீழ் திரும்ப.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் apricots என்ற Compote

ருசியான மற்றும் பணக்காரர்களுக்கு குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிரிக்கர்களின் ஒரு பகுதியைப் பெறுவீர்கள். ஆப்பிள் துண்டுகள் பானம் ஒரு ஒளி sourness மற்றும் கூடுதல் சுவை கொடுப்பேன். முடிந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் ராஸ்பெர்ரி அல்லது மற்ற பெர்ரி களை ஒரு சிறிய கையால் சேர்க்கலாம்: இதன் விளைவு நுகர்வோர் கூட உற்சாகமாகவும் ஆச்சரியமாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 700 g;
• ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
• பெர்ரி (விருப்ப) - சுவைக்கு;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

தயாரிப்பு

1. தேவையான உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட முன் ஆப்பிள் ஆப்பிள்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும்.
2. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து வடிகால்.
3. தண்ணீர் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பாகில் கொதிக்க மற்றும் கப்பல்கள் மீது ஊற்ற.
4. குளிர்காலத்தில் apricots மற்றும் ஆப்பிள் compote ரோல் மலட்டு தொப்பிகள், மடக்கு மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.

குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு உடன் அப்ரிகுட் compote - செய்முறையை

ஆரஞ்சு துண்டுகளோடு சேர்த்து அரைப்புள்ளிகளை சேர்த்து, நீங்கள் விளைவாக ஆச்சரியப்படுவீர்கள். நம்பமுடியாத பணக்கார சுவை மற்றும் பல்லின் வாசனை எப்போதும் அசல் மற்றும் நுட்பங்களுடன் உங்களை கைப்பற்றும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு சிட்ரஸ் முன், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி குழிகளை விடுவித்து.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• நடுத்தர ஆரஞ்சு - ¼ PC;
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2-2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட கழுவி மற்றும், விரும்பினால், உரிக்கப்படுவதில்லை apricots மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன ஆரஞ்சு ஒரு ஜாடி வைக்கப்பட்டு, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, குளிர் விட்டு.
2. தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பாகில் கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
3. குளிர்காலத்திற்காக apricots மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை சீல், மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய கிருமி நீக்கம் செய்ய மடக்கு.

குளிர்காலத்தில் peaches மற்றும் apricots Compote

பன்றி இறைச்சிகள் பூச்சியுடன் compotes இல் இணைகின்றன. அத்தகைய பானம் ருசித்து மகிழ்ச்சியடைவது வரம்புக்குரியது அல்ல, மேலும் செய்முறை மிகவும் நேசிப்பவர்களுள் ஒன்றாக இருக்கும். பழங்கள் முழு அல்லது இரண்டு பயன்படுத்த முடியும், அல்லது அவர்கள் ஒரு எலும்புகள் விட்டொழிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 700 g;
• peaches - 500-700 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2-2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. அடுப்பு மற்றும் பீச்சஸ் முற்றிலும் கழுவி, ஒரு ஜாடி வைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
2. தண்ணீர் வடிகட்டி, இனிப்புடன், வேகவைக்கப்பட்டு மீண்டும் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. அட்ரிட்டோட் மற்றும் பீச்ஸ்கள் ஆகியவற்றை உமிழ்நீரைக் கழுவுதல், வெப்ப மடக்குதல் மற்றும் குளிர்விக்கும் வரை விட்டுச்செல்லவும்.

புதினா கொண்டு apricots Compote

குளிர்காலத்திற்கான புதினாக்கீரை கொண்ட மணம் கொண்ட உப்பு இனங்கள் பின்வரும் எளிமையான செய்முறைப்படி தயார் செய்யப்படலாம். பெற்ற பாத்திரத்தின் புத்துணர்ச்சி சுவை உற்சாகமான gourmets மிகவும் தைரியமான விசாரணை பூர்த்தி செய்யும். பழத்தின் விகிதாச்சாரத்தையும், பயன்படுத்தப்படும் தானிய சர்க்கரை அளவையும் குறைப்பதன் மூலம் குடிக்க இனிப்பு மற்றும் செறிவு குறைக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• புதினா - 2 கிளைகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2-2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காய் அல்லது இல்லாமல் கத்தரிக்காயை ஒரு மலட்டுத்தசைக்குள் வைக்கிறார்கள்.
2. சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் தெளித்தல் மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் கொண்ட கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற.
3. அதை முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கவனமாக ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் வெற்று மடிக்க.

சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் apricots Compote

அடிக்கடி, சர்க்கரை உண்ணுபவரின் பகுதியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சர்க்கரை அளவைப் பாதுகாப்பதோடு, சர்க்கரை அளவை மட்டுமல்லாமல், ஒரு வகையான பாதுகாப்பையும் அளிக்கிறது. இனிப்பு படிகங்களின் பங்கு இல்லாமல் பின்வரும் செய்முறை செயல்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் தானியத்தின் நீண்ட கால சேமிப்பகம் அதன் தொடர்ச்சியான கருத்தரிப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது.

பொருட்கள்:

• apricots - 1-2 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஜாடி வைக்க, குழம்புகள் விடுவிக்கும் நேரத்தில் apricots தயார், கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
2. சர்க்கரை மூடி இல்லாமல் apricots compote மூடி, 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஒரு கொள்கலனில் கொதிக்க, பின்னர் தொப்பி மற்றும் வெப்பம் மடக்கு வரை முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை.