குளிர்காலத்தில் horseradish உடன் முட்டைக்கோசு

புளிப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, ருசியான, ஆனால் பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி மட்டுமே. நீங்கள் இன்னும் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு சமைத்திருக்கவில்லை என்றால், நேரம் வீணடிக்காதே, ஆனால் இந்த கருத்தில் இருந்து எங்கள் சமையல் பின்பற்ற தொடங்கும் நேரம், இதில் நாம் எப்படி horseradish கொண்டு சார்க்ராட் சமைக்க கற்றுக்கொடுக்கிறேன்.

கறிவேப்பிலை கொண்டு மிளகாய் வற்றலுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• horseradish - 80 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் நன்றாக shinkuem, horseradish ஒரு சிறிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. தீ மீது 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஒரு கடாயில் வைத்து, ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சிறிது கறிவேப்பிலை கொண்டு உறிஞ்சப்பட்ட உப்பு சேர்த்து (அது சூடாக இருக்க வேண்டும்). நாம் முட்டைக்கோசு மீது அழுத்தம் கொடுத்து அறை வெப்பநிலையில் அதை 3 நாட்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம், அதன் பின் ஒரு குளிர் இடத்திற்கு நாம் நகரலாம். 6 வது நாளில் நீங்கள் ஒரு உப்பு மற்றும் ஒரு மயிர்க்கால்களிலும் வீட்டில் ஒரு காரமான மற்றும் crispy முட்டைக்கோசு அனுபவிக்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் horseradish உடன் marinated

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை (சுமார் 1 கிலோ);
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• horseradish - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகு பட்டாணி - 4-5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கியது, கேரட் மற்றும் ஒரு சிறு துண்டு துணியில் கசப்பான பச்சைமிளகாய், பூண்டு பூண்டு வழியாக கடந்து, வெங்காய பொறிக்கான வெங்காயத்தை வெட்டுவோம். தீ மீது உப்பு தண்ணீர், ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு, சர்க்கரை, வினிகர், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து. பருப்பு காய்கறிகள் சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் கலந்து சூடான உப்பு ஊற்ற. முட்டைக்கோஸ் அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் நிற்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யவும். முட்டைக்கோசு குளிர்ந்துவிட்டால் - அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

பீட் மற்றும் horseradish உடன் முட்டைக்கோசு

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1,5 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பீற்று - 1 PC;
• horseradish - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி, கேரட் மூன்று பெரிய grater, மற்றும் horseradish - ஒரு மேலோட்டமான, பூண்டு தவிர் மீது பத்திரிகை மூலம், தேனீக்கள் தடித்த தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகள் (பீட் தவிர) கலப்பு மற்றும் kneaded - மேலும் நீங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, குறைவான முறுமுறுப்பான நீங்கள் முட்டைக்கோசு கிடைக்கும். Enameled பானை கீழே நாம் beets இடுகின்றன, மற்றும் மேல் நாம் காய்கறிகள் மற்ற முட்டைக்கோசு வைத்து.

தண்ணீர் லிட்டர் ஒரு கொதிக்க, உப்பு, தேன் சேர்க்க. வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பாக, நாம் முட்டைக்கோசியை ஊற்றி, அதை பத்திரிகைகளின் கீழ் வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்முறையை 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு எடுக்கும், பின்னர் முட்டைக்கோசு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அது மேஜைக்கு வழங்கப்படலாம்!