கேக் கேக்

பக் கேக் ஷெர்ஸ்ட்டைடு ஒரு கிரீடம் டிஷ் அல்லது எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். அத்தகைய இனிப்பு, நிச்சயமாக, அதன் சுவையான சுவை மற்றும் அசல் கொண்டு ஆச்சரியம் மற்றும் தயவு செய்து.

சமையலுக்கு, நீங்கள் சிறப்பு சமையல் திறமை தேவையில்லை. இது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி தெரியும் மற்றும் வெற்றி வழங்கப்படும். நிரப்புதல் மூலம், சுவை விருப்பங்களை அல்லது தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து பரிசோதிக்கலாம்.

மாஸ்கர்போன் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 210 கிராம்;
• பால் - 480 மில்லி;
• முட்டை - 7 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• வறுக்கவும் பான் மசகு எண்ணெய்;

கிரீம்:

• கிரீம் கொழுப்பு 33% - 200 மில்லி;
• பால் - 220 மில்லி;
• மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 275 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• சோளம் ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 90 கிராம்;
• எஸ்பிரெசோ காபி - 60 மில்லி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.

சாஸ்:

• பெர்ரி கலந்து - 320 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
• ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• பாதாம் இதழ்கள்.

தயாரிப்பு

முதல் படி அப்பத்தை தயாரிக்க வேண்டும். இதற்காக, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டைகளை தேய்க்கிறோம். பால் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் துடைத்த மாவை ஊற்ற. நாங்கள் மாவை சீரான செய்ய, திரவ கிரீம் போன்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் நிற்க நாம். பின்னர் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும், சிறிது வறுக்கவும், வறுக்கவும்.

இப்போது நாம் ஒரு கேக்கை ஒரு கேக் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு yolks தேய்க்க. பிறகு பால் கொதிக்கவைத்து மெல்லிய துடுப்பிடுகையில் நாம் மென்மையாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். மீண்டும், சூடான வரை அறை வெப்பநிலையில் தடித்த மற்றும் குளிர் வரை தீ மீது வெகுஜன வெப்பம். இதற்கிடையில், நாம் காபி செய்வோம்.

கஸ்டார்ட் மற்றும் காப்பினை கலக்க, தண்ணீர் குளியல் மீது உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்க மற்றும் mascarpone உள்ளிடவும், ஒரு கரண்டியால் ஒரு சிறிய அதை கீழே மற்றும் கிளறி.

க்ரீம் துடைக்க ஒரு தடித்த தடித்த நுரை மற்றும் மெதுவாக கீழே இருந்து மேல் நகரும் நாம் கிரீம் ஊசி.

இப்போது, ​​மிளகு ஒவ்வொரு கிரீம் கிரீம் மற்றும் கேக் சேகரிக்க. நாங்கள் மேல் கேக்கை உலர் விட்டு. ஏழு முதல் பத்து மணி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் ஒன்றைத் தீர்மானிக்கவும்.

பணியாற்றும் முன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு, நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக் எடுத்து, மற்றும் ஒரு சிறிய முந்தைய நாம் பெர்ரி சாஸ் தயார். இதற்காக, சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு ஒரு கலப்பால் உடைந்து போகிறது. பின்னர் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் முன்னதாகவே அதை வலுவிழக்கச் செய்து, தடிமனாக வரை ஊறவைக்கவும்.

சாஸ் குளிர்ச்சியடையும், கேக்கை உச்சியில் வைத்து மூடி, பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் பாதாம் இதழ்கள் மூலம் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட் கேக் கேக்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 210 கிராம்;
• பால் - 375 மிலி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 12 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் 100-120 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு - 3 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;

கிரீம்:

• கிரீம் கொழுப்பு 33% - 350 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;

அலங்காரம்:

• புதிய பெர்ரி அல்லது பழம்;
• சாக்லேட் உருகிய - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

எங்கள் கேக்கை கேக் தயாரிக்க, நாங்கள் பால் உப்பு, தானிய சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ தூள் ஆகியவற்றை கரைத்து விடுகிறோம். நாங்கள் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றுவோம். பின்னர் sifted ஊற்ற மாவு, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, மற்றும் வெகுஜன உடைத்து அது சீருடையில் வரை.

இதன் விளைவாக மாவை இருந்து, ஒரு கடாயில் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர pancakes மற்றும் அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக நாம்.

எங்கள் சாக்லேட் கேக் பான்பாக் கேக் நிரப்புதல் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கூடுதலாக ஒரு தடிமனான நுரை கிரீம் சாட்டப்பட்ட. நாம் அது மீது ஸ்மியர் அப்பத்தை, நாம் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி இது.

தண்ணீர் குளியல் மற்றும் தண்ணீர் கேக் சாக்லேட் உருக. சாப்பிடுவோம், மேலே இருந்து புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களின் துண்டுகளை நாங்கள் பரப்பினோம்.

நாங்கள் கேக் சில மணி நேரம் கொடுக்க மற்றும் பணியாற்ற முடியும்.