ஈஸ்ட் மாட்டின் பசுமையான ஷெல் எந்த பெர்ரி திணிப்புடன் சாதகமானதாக இருக்க முடியும். செய்முறைகளில், புதிய பருவத்திலும், அறுவடை செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளிலிருந்தும் எந்த பருவத்திலும் தயாரிக்கப்படும் ஈஸ்ட் மாட்டின் ராஸ்பெர்ரி கொண்ட துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை மேலும் ஆய்வு செய்வோம்.
ராஸ்பெர்ரி கொண்டு பஜ்ஜி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- பால் - 185 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- மாவு - 285 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி இரண்டு கைப்பிடிகள்;
- கசப்பான சாக்லேட் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான வரை பால் Preheat, அது சில சர்க்கரை கலைத்து உலர்ந்த ஈஸ்ட் போட்டு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதற்கு ஈஸ்ட் விட்டு, தீர்வு மேற்பரப்பில் ஒரு பசுமையான நுரை தொப்பி தங்கள் வாழ்க்கையின் தொடக்கத்தில் குறிக்கும். புல்லட் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஈஸ்ட் கரைசலில் சேர்க்கவும், பிறகு சல்லடை மூலம் மாவு ஊற்றவும். மிகவும் மென்மையான ஈஸ்ட் மாவை கலக்க, அது தொகுதி (இரண்டரை மணி நேரம்) இரட்டையர் வரை சூடாக விட்டு. Raspromoshite சாக்லேட் மற்றும் முழு பெர்ரி அதை கலந்து. பகுதிகள், ஒவ்வொரு ரோலிலும் மாவை பிரித்து மையத்தில் பெர்ரிகளை இடுகின்றன. விளிம்புகள் இறுக்கமாக வைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது patties விநியோகிக்க, அதை அடுப்பில் வைக்க முன் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் போகலாம் மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை கொண்டு கிரீஸ் மறக்க வேண்டாம். ராஸ்பெர்ரிகளை கொண்ட காற்று துண்டுகள் 175 டிகிரிகளில் 20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தயார் செய்யப்படும்.
ஈஸ்ட் மாவை வறுத்த ராஸ்பெர்ரி பட்டுகள்
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- பால் - 240 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- மாவு - 485 கிராம்;
- புதிய ராஸ்பெர்ரி - 950 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 340 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
Preheat பால், அதை சர்க்கரை கலைத்து மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்ற. ஈஸ்ட் தீர்வு மாவு ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் உருகிய ஆனால் சிறிது குளிர்ந்த (ஈஸ்ட் கொல்ல முடியாது) வெண்ணெய் சேர்க்க. முட்டைகளை துடைத்து, மற்ற பொருட்களுக்கு அவற்றை கொட்டி, சிறிது ஒட்டும் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் நிற்க விட்டு விடுங்கள். மாவை அணுகவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும், உள்ளங்கைகளில் தட்டவும் பெர்ரி மையத்தில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரிகளை தூவி, மாவை விளிம்புகளை இணைத்து, மென்மையாக்கப்படும் வரை ஆழமான வறுத்த நிலையில் வறுக்கவும்.
ராஸ்பெர்ரி பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- கூழ் - 340 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 220 கிராம்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட்) - 460 கிராம்;
- முட்டை.
தயாரிப்பு
துண்டுகள் ஒரு ராஸ்பெர்ரி நிரப்ப எப்படி இது, எங்கள் சமையல் ஒரு படி கூந்தல் சமைக்க பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டு அடுக்குகளை உருட்ட, அவற்றை வெட்டி, மையத்தில் கிரீம் மற்றும் பெர்ரி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, பின்னர் மாவை ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு கொண்ட அடிப்படை மறைப்பதற்கு போதும். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் முட்டைகளை ஒட்டியுள்ளன மற்றும் 10 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் மற்றொரு 10 180 டிகிரி மணிக்கு.