மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சுவையாகவும் - சாக்லேட் ஜெல்லி, உண்மையில் வாயில் உருகும். குளிர்ந்த போது, ஆனால் ஐஸ் கிரீம் போன்ற பனி-குளிர் அல்ல, ஜெல்லி வெப்பமான வெப்பநிலையில் புத்துணர்ச்சியடைகிறது, மேலும் தொண்டை அடைப்பதற்கான எந்த அபாயமும் இல்லாமல்.
பால் சாக்லேட் ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்;
- ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
- சாக்லேட் (கொக்கோ 50%) - 1.5 ஓடுகள்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கிலாடின் அறை வெப்பநிலையில் பால் அரைக் கண்ணாடி ஊற்றவும், அசை. எஞ்சியுள்ள பாத்திரத்தை ஒரு தொட்டியில் ஊற்றிக்கொண்டு, நெருப்புக்கு அனுப்பி வைக்கிறார். அது சூடான போது, சாக்லேட்-நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாக்லேட் முற்றிலும் கரைத்து வரை குறைந்த வெப்ப மீது கலவையை சமைக்க.
சுவர் ஜெலட்டின் கூட அடுப்பில் சூடாகவும், கிளறி, எந்த கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் கொதிக்க இல்லை! நாம் மொத்தமாக அதை ஊற்றி, வேகவைத்து, கிரெம்மானம் மீது செலுத்துகிறோம். அது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம், அது முழுமையாக திடப்படுத்தப்படுவதால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கிறோம்.
கோகோ இருந்து புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் ஜெல்லி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரில் சர்க்கரை கலந்த ஜெலட்டின் மற்றும் சூடான, ஆனால் குறைந்த வெப்பம் மீது கொதிக்க கூடாது. Vanillin சேர்த்து 2 mugs மீது ஊற்ற. அவற்றில் ஒன்று நாம் கோகோவை ஊற்றி நன்கு கலக்க வேண்டும், அதனால் எந்த கட்டிகளும் இல்லை. புளிப்பு கிரீம் மேலும் பாதிக்கும், ஒரு பகுதியாக நாம் கோகோ கொண்டு மற்றொன்று ஜெலட்டின், மற்றொன்று - இல்லாமல். அச்சுகளில் கலந்து கலந்துகொள். முதல், வெள்ளை புளிப்பு கிரீம் உறைபனி உள்ள 20 நிமிடங்கள் மறைத்து, மற்றும் மேல் சாக்லேட் கலவையை கொட்டி பிறகு மீண்டும் அது திடப்படுத்தப்படும் வரை மீண்டும் குளிர் அதை வைத்து. எல்லாம், கோகோ இருந்து ஜெல்லி தயாராக உள்ளது!
இறுதியாக, ஒரு சிறிய தந்திரம். சேவை செய்வதற்கு முன், சூடான நீரில் ஒரு சில நொடிகள் எங்கள் அடுக்கு ஜெல்லி கொண்டு படிவத்தை வைக்கவும், பின் அதை ஒரு தகடு மீது திரும்பவும் - இனிப்பு சுவர்களில் இருந்து எளிதில் வெளியேற முடியும்!
சீஸ்-சாக்லேட் ஜெல்லி எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
- கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக 30% இல்லை) - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- சாக்லேட் கருப்பு கசப்பான - 1 ஓடு;
- சாக்லேட் வெள்ளை - 1 ஓடு;
- தண்ணீர் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
தொகுப்பு குறித்த வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஜெலட்டின் தயாரிக்கவும். குடிசை பாலில் பாதி (இந்த இனிப்புக்கு மட்டும் வீட்டுக்கு, க்ரீஸ் மற்றும் பேஸ்டிக்கு பொருத்தமானது) சர்க்கரை, கிரீம்,
சாக்லேட் லேயர் மேல் ஒரு அச்சு அதை பரப்பி, குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உபசரிப்பு மறைக்க. பின்னர், ஒரு டிஷ் கொண்டு வடிவத்தை மூடி அதை திரும்ப மற்றும் கவனமாக எங்கள் ஜெல்லி எடுத்து. நாம் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் படத்தையும் நீக்கவும் செய்கிறோம்.